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好的料理!
永远都离不开食材的精心搭配、独特的烹饪技巧、高的刀工技法!
而很显然的,张凡的这道转生春卷料理,在各方面都做到了极致,做到了就连拥有神之舌才能的绘里奈,连连感到惊叹。
如果。
不是亲眼所见。
她完全不敢相信,在这个世界上竟会有着如此神奇的料理,会有着光的料理!
……
“这种料理会光的现象,到底是怎么做到的?”
收回目光,故作镇定的绘里奈,饶有兴趣的问道。
“想知道?”
张凡,笑着道。
“嗯!”
“当然想了!”
绘里奈,点了点头。
“很简单的,你只需要使用糯米粉和澄面来制作春卷皮,这样可以使春卷皮更加柔软和有光泽。”
“然后在油炸的过程中,要注意火候和油温,使春卷表面形成一层脆皮,这样你就会现……你所做的一切,都跟料理光没有任何关系!”
起初,绘里奈还认认真真听着,生怕会漏掉了哪个环节。
可等到最后才现,原来是张凡又在故意戏耍她,气得她跺了跺脚,朝着他就翻了翻白眼!
或许,主动去找张凡请教些问题,是一件很不理智的事情!
毕竟每次话都没跟他说上几句,自己就能被他气炸了,偏偏自己又拿他一点办法都没有!
“行啦!”
“这种会光的现象。”
“只是增加些逼格罢了,对料理的口感和味道其实一点提升都没有!”
“更何况你是第一次见这种情况,肯定会感到很稀奇,但等你以后见多了,也就能习惯了!”
言罢,张凡指了指眼前的这盘转生春卷。
“这种转生春卷。”
“只有在刚油炸出炉的那会,味道才是最鲜美的时候。”
“所以你还是赶紧先动动筷子,如果晚了,错过了最佳时机,让春卷内部的鲷鱼肉品质迅流失,那就会变得难吃,到时候可就别怨我没做出最完美的料理!”
“嗯!”
“我知道了!”
深知美味的料理,是在刚完成的那时候进行品尝,才能尽情挥出最大效果!
因而,绘里奈纵使心中还有着很多问题,但在此刻她还是迅拿起了筷子,夹上一小块转生春卷后,便细细品尝着起来。
……
金黄色的春卷皮。
包裹着粉红色的鲷鱼肉和各种蔬菜!
尽管春卷皮是被烤得酥酥脆脆,很是金黄,但在灯光下依旧是泛着微光,看起来就让人垂涎欲滴。
这时候,随着牙齿的咬下,春卷皮便迅在口中爆裂,带出了鲜美的鲷鱼味道。
“嗯?”
“怎么会……”
拥有神之舌才能的绘里奈,顿时就愣住了!
她对张凡的料理,事实上是充满着期待,但又有着一种担心,担心他的料理会像之前那样,再次出她的认知和理解,让她变得不知所措!
而刚入口的转生春卷。
其春卷皮是真的很脆,口感上也丰富。
在加上真鲷鱼肉的鲜美和柔滑,与春卷皮的酥脆直接形成了鲜明对比。
但这种对比,因为春卷的皮子不会过分油腻,反而是使得整块转生春卷,口感异常清爽!
同时。
在调味上。
酱油的咸鲜和姜丝的辛辣,完美衬托出真鲷鱼肉的鲜美。
而醋的酸味则使得整道料理的口感,更为复杂,更具有层次感!
总而言之,不管是酥脆的春卷皮、鲜嫩的真鲷鱼肉,也不管是清脆的蔬菜配菜,还是那些简简单单的特制调料,这种口感上的神奇变化,顷刻间就让绘里奈瞬间沦陷了!
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