手机浏览器扫描二维码访问
44 人与人的差距（第1页）
与寿司、荞麦面的清淡不同。
天妇罗属于“油炸系”，尽管有悖于日式料理的清淡饮食传统，可仍然十分卖座。
深究其原因，是因为天妇罗的食材和面衣都是有水分的。
根据水油不相溶的原理，利用给油加温后产生的热量，对内部食材进行“脱水”，逼出食物鲜甜的天然滋味！
因而。
乍看是油炸。
实则，天妇罗是一种蒸煮食品。
而“蒸”出来的天妇罗，放在纸上也能是油水不沾，所以才能被很多人喜欢！
简言之。
油！
是天妇罗的“灵魂”。
炸好天妇罗的技术，7o%看油温，2o%看面衣，1o%才是对新鲜食材的讲究！
而张凡此人对于细节的严苛，在天妇罗的用油上是完全体现出来。
在他认知里，符合炸天妇罗的油，必须要有香气，又不能过于浓郁，不能盖过食材的本味！
同时，能量要足，烟点又得在最适合的指数上。
这样才能保证在极短的时间内，让食材迅上色，激出食材的味道。
最终。
经过不断尝试。
他现非常适合炸天妇罗的油，是稻米油！
这种油的油质清淡，不会抢了食材的鲜味，而且上色快，能量足，油炸过程中还有清香，比起芝麻油是要更加实用些！
……
烟火气。
这是居酒屋的精髓所在！
帅气。
脱俗。
风度翩翩。
更是张店主的魅力所在！
在他身上，那种大隐隐于市的神秘感，那种不鸣则已，一鸣从此使人惊的能力，总能让每一位食客印象深刻！
“店主！”
“你的知识面真是太广了！”
“如果我能有你这样的知识量，肯定就不会经常考核都是e级评价！”
听闻着张凡的讲解，田所惠那双水汪汪的大眼睛，就像两颗闪耀的珍珠，散着光芒！
她的内心里面，开始对张凡是感到敬佩。
或许。
在所有极星寮住宿生里面。
就她最擅长像天妇罗这样的乡土料理，所以才能更引起她心理上的共鸣吧？
但与此同时，她也深感羞愧，毕竟在最擅长的料理领域上，自己竟是连一位居酒屋的店主都还不如！
“呵！”
“这些知识面。”
“都是在不断实践中，慢慢摸索出来的！”
“现在餐饮行业的竞争力愈激烈，菜品、佐料、营销手段、服务水平等等花样都是层出不穷。”
“所以如何保留着一道菜品最纯粹的做法，但在此之上还能迎合着时代潮流，有所突破！”
“我想，这是每一位厨师都应该值得去深思的问题！”
闻此，张凡只是耸耸肩，不以为意的说道。
随后他不再与田所惠等人搭话，转身重新回到料理台，继续忙活起来。
……
这重生有毒
重生回到末世前，带着异能回来的林兮愿望很简单找出父母的死因，努力提升异能，和那个不太给力的男票分手只是为啥某人，不对，某死人，也不对，某丧尸王也跟着重生了林兮炸毛泥奏凯，离我远点，你...
我为长生仙小说简介
仙神妖魔，王侯将相龙女掌灯，杯中盛海。野狐参禅，猛虎悟道朝游北海，暮走苍梧。仙神存世，妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑，那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候，有个老人给了他一个玉枕头，让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心，自此大开修行门。金乌飞，玉兔走。三界一粒粟，山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙小说简介还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
风影忍者三代风影
作品简介重生成为原著中悲催的三代风影，励精图治打造最强砂影村。如何在历次忍界大战中生存和展起来。忍者的世界不仅仅是你们木叶书写的。...
都怪师兄太貌美
身为大魔头曲婠婠有一件事情很苦恼，眼看着已经到了碧玉年华踏遍整个江湖却没有找到一个可心的郎君，好不容易掳了个美男子来压宫偏偏又有人要来劫亲。等等！你劫亲就劫亲吧！为何长得这般可口，甚得我心。见到良人曲婠婠丝毫不带犹豫，快变卦，喜新厌旧。什么，他是天机门的大师兄，还席大弟子？！没事，容我略施小计，师兄师妹，近都怪师兄太貌美...
穿越后儿子科举她写话本
简介关于穿越后儿子科举她写话本（无系统，无金手指，无极品，无cp。）李遇很厉害。小时候留守生活使她更渴望家，更渴望过上财富自由的生活。后来她凭自己努力写小说终于有了自己的小房子，小车子。李鱼很倒霉。小时候失去亲人成为孤儿的她，长大后嫁给了村里林家二小子，眼看日子过得去了。却在23岁的时候守了寡，自己一个人拉扯大四个孩子。好不容易孩子大了，她被磕到了头，人给磕没了。当李遇成了李鱼又当了奶奶该怎么办呢？她不是轻易认输的人，所以她写话本，帮助支持儿子做生意考科举，教女儿手艺。（无cp，家长里短，慢节奏。）一句话，就是成为古代的话本大神...
至尊霸爱：火爆召唤师太妖孽
穿越种田爆笑强宠！求收藏票票评论哦大家请搜索新书医妃太财迷纯禽王爷求个罩财迷又毒舌的亚洲第一医女穿越了！居然穿到鸡不生蛋鸟不拉屎的乡疙瘩里！还是个胖纸！胖子？这是个商机看她一贴药下来风靡整个镇。嘿走过路过千万别错过，美貌女医为你把脉搭，疑难杂症通通杀！带着爹妈奔富裕，打的土匪叫哇哇！瘟疫横行机智显，引来清泉又灌田，榨油解危又赚钱，忽逢某夜君砸头，浑身带血欲求医，楚楚问日有票吗？小说关键词至尊霸爱火爆召唤师太妖孽无弹窗至尊霸爱火爆召唤师太妖孽txt全集下载至尊霸爱火爆召唤师太妖孽最新章节阅读...