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56 居酒屋存在的意义（第6页）
同时，配菜也有其独特之处。
海带丝、豆皮丝、黄花、黑木耳丝等等配菜的加入，为烩面增添了丰富的色彩！
海带的脆爽！
豆皮的韧劲！
黄花菜的鲜美！
黑木耳的筋道！
都是与面条和汤汁相互融合，形成了这种复杂多变的味道！
“唔~”
“实在是太感动了！”
“果然只有居酒屋的烩面，才是我的最爱啊！”
“店主。”
“再来一碗！”
那位吃着烩面的食客，脸上不禁写满了幸福。
随后，她是迫不及待的向着张凡再要了一碗烩面。
……
很多人。
在他的记忆中，会有着一道最重要的料理！
而这道料理，可能会因为它背后的故事，而陷入深深的感动！
这种感动，肯定出了料理本身的酸甜苦辣咸。可能吧？人们所爱的，不仅仅是美味的菜肴，而是美食背后的那种感情！
居酒屋，尽管营业时间只在晚上7点到12点。
但在这里，永远都可以不用去考虑业绩和客户，也可以不用去想着做其他事情，甚至还可以摆脱家里老婆的唠唠叨叨！
只需要一杯酒。
只需要一份料理。
就可以一个人静静地，度过只属于自己的一段时光。
然后的话，要是能够吃上自己想要的料理菜品，那就更是一种至高的享受！
这时候，还未离去的木久知园果，在看着旁边那位因为能够吃上烩面，而常常流露着满足和幸福神情的食客，不禁沉默了许久。
在这一刻，她是有点清楚了，这家居酒屋存在着的意义。
也能够渐渐明白着刚刚张凡所说的那番话，究竟是什么意思了！
……
“怎么了？”
“看着我做烩面，是很惊讶吗？”
将做好的另一份烩面，放到那位食客的面前。
之后，张凡转身望向木久知园果，在见着她目光深邃但却很空洞，像是在独自思索着什么的样子，便忍不住开口问道。
“没有啦！”
“我只是在想着。”
“居酒屋这种食客可以随意点菜的规矩，感觉是真不错！”
木久知回神，尴尬的笑着几声。
不可否认，这条“如果你有想吃的，有的话也可以做”的规矩，绝对是这家居酒屋最好的营销手段。
在夜幕降临的时刻，大抵都有过那样的惶然，似乎还有一些没有做完的事，也不知怎样同一天告别！
于是，即使不饿，也想找个去处。
而张凡的居酒屋，便是能够安抚这群食客情绪的存在！
要知道。
随意点菜的规矩。
可是有一个必要的前提条件，那就是要求主厨的厨艺得全能，得啥都会。
不然食客经常点着自己喜欢吃的料理，结果你却什么都不懂，什么都做不出来，那这条随意点菜的规矩就只能是跟放屁一样。
所以，看着张凡能够用心去制作着每一道菜肴，通过美食这样的方式，来传递自己的情感和对食客们的关爱！
这一点，是真让木久知深感敬佩！
或许，自己也是在经营着春果亭西式餐厅。
因此，木久知深知着一家餐厅，想要像居酒屋这样能够让食客都流露着幸福的笑容，是有多么不易！
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