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140 我想将女儿托付给你（第4页）
刚坐下不久的田所惠，连忙接过茶杯。
她先是吹几口冷气，随即也不顾着烫，轻抿了起来。
刚刚入口，瞬间就能感受到茶叶的鲜爽和茉莉花的清新。
而随着浸泡时间的延长，口感也在逐渐变得醇厚，哪怕是在咽下之后都能觉得有些甜味！
于是，她缓缓闭上了眼睛，去享受着这种宁静、安逸的时刻。
“说说吧，大半夜的来到这里，是有什么事情吗？”张凡，突然道。
田所惠，则重新睁开眼睛，目光却是闪过一丝失落和惊慌：“店主，你说……在淘汰率50%的情况下，像我这种差等生是不是一点机会都没有了？”
“哎！你还是一点都没变。”
“对自己的实力，就如此没有信心吗？”
张凡一听，扶了扶额头，随后道：“肚子饿了吗？先给你做点东西吃吧。”
“好的，那就有劳店主了。”
摸摸肚子，田所惠还真发现有点饿了，不由点了点头。
……
蔬菜法式冻，一款独具匠心的法式蔬菜料理。
这道菜的主角，是七种精心细选的蔬菜，它们分别为：
胡萝卜！
黄瓜！
青豆！
玉米粒！
生菜！
小番茄！
荷兰豆！
这些蔬菜，在烹饪过程中。
能够充分保持了各自的口感与风味，共同构筑了这道菜层次丰富的美味。
而这道料理，从选材到处理，再从烹调到装盘，每一个环节都需要精细操作和严格把控。
也就是说只有掌握了恰当的火候和时间，才能将每一种蔬菜，都烹调得恰到好处。
首先，小番茄的处理。
便跟以往任何处理番茄的办法，都不一样。
要将其对半切，然后在上面洒上了石盐，再用烤箱低温将其烘干。
这样一来，利用低温烘烤法，就能增加番茄的甜味。
随后，将土豆，胡萝卜，西葫芦糅合在冻块中，做出7种色层，将各层的蔬菜美味都发挥出来。
渐渐地，随着时间一点点的流逝，一盘精美无比的蔬菜法式冻，便摆放在了田所惠眼前。
……
从视觉上来看。
这道九珍蔬菜法式冻的色彩搭配，真的犹如一幅油画。
胡萝卜的橙色、黄瓜的绿色、青豆和玉米粒的黄色、生菜和小番茄的绿色与红色、荷兰豆的淡绿色……
这些丰富的颜色，都为这道菜注入了生机勃勃的自然色彩。
而每一颗蔬菜，也都犹如艺术作品中的点缀，为这道菜增添了无尽魅力。
同时，这道菜品。
还得具备两种风格完全不同的酱汁。
一种是酸橘凝冻，另一种则是以紫苏为主，然后制成糊状的酱汁。
“哎呀！”
“好……好漂亮的蔬菜冻耶！”
见着那犹如彩虹般的外观，田所惠顿时是惊得捂着嘴。
然后，她用小刀轻轻触碰着蔬菜冻的表面，结果竟然能感受到一种很软很软的触感！
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