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第18章 Chapter18（第1页）

蓝夏清虽然花钱大手大脚了一些，但安家一家都需要补充营养。整只猪处理得好的话，冬天四口之家的日子都能好过一些。碰巧机会来了，蓝夏清毫不犹豫地提出：“我出八百五十文，把婶子这只猪都包了。虽然肥肉少了点，但婶子把那桶子猪下水也一并给我，我全都拿走。”

周铭玉对柴米油盐的事一无所知。他默默站在一边，无话可说。不论他的外貌对大林一家产生了多大的震撼，更不用说大林娘一听到蓝夏清的话时都吃了一惊，“八百五十文不是随随便便就可以拿走的，你，你确定要买？”

“确定。”蓝夏清果断点头，“婶子肯卖吗？”

“肯！”送上门的好事谁会拒绝？本来已经以为这头猪要自己留下了，结果卖了八百五十文。不仅卖出去，昨夜还自己割下了好大一块肥肉。剩下的那些瘦肉足够卖六百文也算不错了，何况这八百五十文？

大林娘迫不及待地喊出儿子，让他亲自帮蓝夏清把猪背到安家去。

蓝夏清也毫不犹豫，一口定价后，立即把钱给了大林娘。

蓝夏清把一头猪背回家后厨，拿起菜刀开始动手。

她并不指望别人帮忙，所以把刀递给周铭玉，让他磨得更锋利一些。周铭玉接过刀的瞬间，用手指轻轻在刀刃上抹了一下，眼中闪过一丝寒光。他没有说话，拿着刀去井边磨了起来。

周铭玉磨刀的姿势非常专业，令人赏心悦目。蓝夏清在一旁看着，不禁感到惊讶，忍不住嘀咕了一句：“……他是不是传承了祖传的铁匠技艺？”

周铭玉蹲在门口磨刀的身子一僵，停了一下，然后又继续磨刀。

尽管商队只给了三两银子，虽然不是全部拿出来，但蓝夏清也不好占太多便宜。

这头整只猪对于八个人来说，就算是庄海的话，差不多也能吃上半只。

蓝夏清让大林帮忙拆猪，将猪肉、排骨、猪腿等各部分拆分得干净利落。这头猪确实没有太多的肥油，但五花肉非常好。用它来红烧最是美味。肘子和蹄髈都有一些瘦，可以切成块炖。既然客人们想吃肉，蓝夏清自然会满足商队的期望。

安老汉忙着收拾屋子，蓝夏清在后厨考虑着如何制作一道肉菜又省事。

思来想去，炖排骨是必不可少的。将猪肋条和肘子一起放入锅中炖煮，加入一些萝卜，再加入适量的调料，小心地点火即可。另外，墙角还有一些冬笋。虽然冬笋是好东西，但脾胃比较弱的人不能食用鲜笋。正好可以拿来炒肉。地窖里还有一大篮子的白菜，搭配一些五花肉做一道回锅肉。

这几个人都垂涎于肉，而不是打算吃菜。蓝夏清也不准备搞那些花样，只要做一顿美味的肉菜就够了。

周铭玉磨好刀后主动去生火。为了尽快上菜，蓝夏清准备了两个锅一起烧。一个用来炖大块的肉，另一个用来做炒菜。后厨忙碌起来，连行动不便的安婆子都起身了，坐在小马扎上帮忙。

安婆子做活非常熟练，尤其是灶台上的事情一个人就能干得像两个人。那些冬笋、蘑菇很快被她处理得干干净净。

香料是从安婆子的屋子里拿出来的，都是一些珍贵的东西。通常做饭时舍不得使用，只在有客人来访时才用。然而，安家很少有客人上门，所以这些东西一直放在老两口的屋子里没怎么用过。蓝夏清惊讶地现安家竟然还有八角、花椒、香叶等调料，安婆子有些舍不得：“这些都是南方的香料，瓦市里卖得非常贵。家里存货不多，你在使用时要小心一点。”

蓝夏清点点头，准备好调料后，用纱布包好，丢进吊罐中开始炖煮。

肉一般会炖两道，先是炖熟炖软，然后再炖入味，最后用大火收汁。蓝夏清将调料包放入吊罐中后就不再理会，这边切好冬笋就开始做回锅肉。炒菜很快，一道炒鲜笋肉，一道醋溜白菜，一道手撕白菜回锅肉，再加一道黄豆炖蹄髈。

当菜做好时，天色已经完全黑了下来。厨房里弥漫着诱人的香味，不仅安婆子垂涎欲滴，就连周铭玉也多次偷看锅里的菜。蓝夏清盛了一小碗菜放在碟子里，先让安婆子和安老汉先用。

剩下的大盘菜几乎一上桌就被抢购一空。

商贩们一边吃一边啧啧称奇，原本主要是因为一个大雪阻碍了他们的行径之路。本来想随意进一户人家，换口饭吃。谁知道三两银子竟然换到了一顿江南最贵的酒楼百两银子都未必能品尝到的美味佳肴。这肉香软嫩，入口留香，让人忍不住捧着饭碗，好一阵子都不愿放下，八个大汉简直想连盘子一起吞下去。

“三两银子花得真值！”

当然值了！这是实打实的大块肉，鲜嫩的笋尖，还有野菌。在江南醉仙楼，这些要一百八十两银子才能品尝到。

“…小娘子你做得这么好，怎么不在镇上开个店铺做生意呢？“商队经过西域中原，各地的美食他们都尝遍了。但这次他们第一次品尝到如此惊艳的手艺，一个黑脸汉子咂着牙不禁感叹：“要是每次走这条路都能吃到小娘子的菜，我们这辛苦的旅程都会有所期待了。”

他话音刚落，其他人纷纷点头附和。

蓝夏清从来没有想过开店做生意，但她做菜非常讲究火候和手艺，无法进行大规模生产。不仅如此，蓝夏清只有一双手，即使安婆子能帮上一把，她的手艺再好，也无法在一个小地方，大部分百姓都无法解决温饱问题的地方开展起来。更何况安家家境贫寒，哪里有闲钱供她开店做买卖呢？

显然，黑脸汉子也注意到了安家的贫困，尴尬地闭上了嘴。

安家别的没有，就是空出很多房子。东屋里的两间房可以腾出一间来，后面的杂物间也可以整理出一间。虽然简陋了点，但商队成员已经习惯了风餐露宿，住在哪里都不挑剔。安老汉给屋子里铺上些稻草，铺盖一摊，几个人挤一挤也能睡得很好。

几个粗汉子也不需要洗漱，吃饱之后他们就倒头睡着了，也不打算洗漱。