手机浏览器扫描二维码访问
菜点好后,安老汉如蒙大赦地火从厢房中走出。这个小姑娘年纪虽小,主意却很多,一旦吵闹起来确实有些吓人。他心有余悸地来到了后厨,现蓝夏清已经开始切鱼了。酸菜鱼的制作过程复杂,其中最麻烦的一步就是剔骨和切鱼片。虽然调料也是个问题,但只要知道配方,还能学着调出相似的味道。然而,刀工不好的人是无法切出理想中的鱼片的。
随着中午临近,用餐的人逐渐增多。
确实是在不忙的时候最着急,一旦忙起来就忙得要命。突然间涌来很多人,点菜变得有些混乱。周铭玉可以记住所有的点菜,但安老汉却只能记住一两道。加之他腿脚不好,反复来回奔走,不停地询问,让他汗流浃背。
蓝夏清这边手上忙不过来,干脆派安婆子去帮忙。
安婆子比安老汉强一些,她擅长做灶头上的工作,记菜单倒是十分牢固。有了安婆子的帮助,上菜的度稳定了下来。然而,渐渐地出现了另一个问题,上午备好的菜已经不够了。后厨的菜虽然有,但还没有洗净,也没有切好。前后配合不上,事情变得有些混乱。
费尽周折终于招待完所有客人,最后一个客人结账离开时已经是申时。
二楼厢房里的五个姑娘还没有离开,家仆拿了毯子过来,如今她们蜷缩在一起昏昏欲睡。
这个地方没有什么贵客,厢房空着也没关系,自然不会催促她们。
不用说几个姑娘,就连蓝夏清这边也难得得以休息,连胳膊都软了。要不是早早炖了鸡汤,现在连一家四口都吃不上饭。周铭玉给他们盛了鸡汤,他瞥了眼手颤抖的蓝夏清,眉头微微蹙起:“需要雇人了。”
这并不是为了省钱,经历了今天,下次再碰上这种情况可能就不会那么顺利了。
“四个人确实太少了,在厨房至少需要有两个人。”虽然周铭玉没有去后厨,但从吃的情况来看,他能想象出蓝夏清的忙碌,“我们需要找一个擅长刀工的人,还需要一个快手子,负责洗菜和洗碗。”
安婆子其实也已经够累了,她年纪大了,腰也不好。这样来回奔忙,她腰已经有些疼了。此刻她靠在桌子旁感觉自己前胸贴后背,喘着气喝了两碗鸡汤才稍微缓过来。安老汉还能坚持下去,但他也看到了今天的状况。作为跑堂的人,需要找些年轻的小伙子来。
“一个餐馆只有四个人确实太少了。”即使经济拮据,过分节省也不行,“至少需要再雇两到三个人。”
安老汉有些尴尬,他做这个跑堂的活确实在添乱。
“村里有不少大一点的小伙子,闲着没事,可以让他们到餐馆里干活。”
安老汉先想到了兄弟姐妹家的孩子,但一想到开张时没有叫他们来,现在叫就不太好了。他抬头看到安婆子不赞同的眼神,他立即改口:“十里八乡的小伙子也很多,村子里穷的人就卖儿卖女。只要给他们一口饭,一个地方睡觉,他们都愿意来干活。”
农村还是有人饿死的,比如安泰村后面靠山的李家村,那里的土地贫瘠,道路也不好走。在山谷里的李家村的人要出去,就得翻过两座山,自然是非常贫穷的。
“这件事就交给我吧。”蓝夏清并没有立即答应,“找到人之后,先让铭哥儿监督一下。”
…虽然如此,她实际上也非常相信周铭玉的眼光。有时候,相信一个人并不需要太多理由,他身上散出的可信赖气质就足以让人心服口服,即使是蓝夏清也抵挡不住。
周铭玉抬起头,正好对上蓝夏清的目光。他现她碗里还剩了一大堆饭没动,于是又给她盛了一碗鸡汤。
蓝夏清:“???”
“喝吧。”
蓝夏清:“……”
…
两碗鸡汤下肚,蓝夏清重新振作起来。雇佣员工的事情势在必行。若只是简单地开个小食摊,雇佣几个人可能就够了。但现在要开设一家餐馆,必然需要完整的配置。
太过吝啬果然不行!
“像今天这样人多的时候并不常见,最多持续七八天。尝鲜的人尝过味道后,生意就会逐渐平稳下来。“蓝夏清摇了摇手腕,“不过今天确实是我们备菜出了问题,没想到会有这么多人来……“
归根结底还是因为贫穷,为了开设餐馆已经把家底都用光了。准备食材时以斤或两为单位确实不对。不能依靠侥幸来经营生意。
“樱桃酱用完了。“熬制樱桃酱只是一时的兴起,本来是为了做一些甜点。谁知道味道这么好,卖得也很畅销。结果一顿饭的功夫,那两罐樱桃酱只剩下一罐底儿了。“这个季节采摘的樱桃还没上市,也不知道哪里能弄到樱桃。不然樱桃羊奶土豆泥就只能舍弃了。”
这可不行!二楼那几个姑娘还等着往后呼朋唤友来吃饭,没有樱桃酱是不行的!
“等我明天回乡找老孙问问看,山里的野樱桃说不定还有。李家村那边树多,指不定还有樱桃呢。“现在安老汉一手包揽了采购活动,看着银子源源不断地进入口袋,对此事非常上心。“还要买鱼吗?今天的鱼卖得确实很好。到后面,很多人想吃也吃不上。”
一提到这个,倒是提醒了蓝夏清。酸菜鱼的灵魂在于酸菜。她用来做酸菜鱼的酸菜,都是从马厨子那里拿来的。自家吃了一大块,今天做菜用了半缸。剩下的半缸酸菜明天中午就不够了。
“抽个时间还得去梁员外家走一趟。”
…
几个人商议完吃完饭后,蓝夏清小睡了一会儿。
等她醒来时,天已经黑了,晚上基本上没有什么人。
虽然林安镇没有宵禁,但住在镇上的人都知道夜晚并不太平。街上有很多拐角,经常会生丢失孩子和女性的事情。基本上在酉时之后就没有多少人在街上了。来往的商贩也匆匆而过,除了少数可以住店的餐馆,其他商铺基本上都关了门。
...
简介关于退婚后,大小姐被一条龙宠爆了没落世家千金被退婚,前未婚夫勾搭上了她堂姐。前未婚夫姜南,我不可能娶你,你别痴心妄想,不要纠缠本少爷,人要有自知之明。姜南暗笑正合我意。退婚当天晚上,她遇到一个神秘大佬,之后被神秘大佬纠缠不休。再见到前未婚夫,他满眼不可置信,怎么样也无法相信面前的美艳女子,竟是自己不要的落魄娇花。前未婚他后悔了,苦苦哀求,卑微跪地,她很不屑死一边去,你不配!大佬爱惨了她,宠妻无度她是我的妻,敢动她一下,我让你祖宗十八代都不得安生,让你八辈子做畜生。...
简介关于综影视之我死了,我装的!乐兮,一个be线专员,竟绑定了一个he线系统!这件事的背后究竟是道德的沦丧还是另有阴谋,敬请观看后续已完结世界(番茄不让写的*汉世界)且看寄人篱下落魄小姐,怎么极限完成任务!明明是唯一真神,最后却落得这样的下场!快看一只九尾妖狐怎么给可怜小龙一个温暖的怀抱!看一个没有存在感的小小剑灵怎么装高手!且看一介小精灵怎么极致拯救可怜美强惨的!我说我是来养小孩儿的你信不信?正在努力码字全新设定,敬请期待...
怀旧服凋零者开荒,进入凋零者的故事。纳萨诺斯凋零者同文,希望大家支持。...
简介关于御兽时代开局签到神兽凤凰什么!你的御兽是a级潜能的苍月狼!额好吧,挺厉害的!你什么表情呀?额没有没有。还好我秦叶没有告诉你们,我的御兽是神兽凤凰...
从一个懵懂无知穷困潦倒的乞丐和书童,历经千辛万苦,成长为一个绝世剑客,主角善良聪明,心怀正义,路见不平,铲除邪恶,在此过程中经历了江湖儿女的爱恨情仇。...