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叶洛走进帆船的厨房,厨房很简陋,毕竟只是二十米的小帆船。厨房就在走廊边上,和房车的布局差不多。
炉子是电磁炉,厨具都用磁铁吸附在墙壁上,避免晃动。
冰箱也不大,里面有一些食材,叶洛都认识,这就好办。显然除了历史不一样之外,常见的食材并没有不同。
可惜食材少了点,调料也少了点。
颇有些巧妇难为无米之炊的感觉,叶洛说道:“条件有限,我就给你们做个蛋炒饭吧。”
“什么是蛋炒饭?”苏芮问道。
这下轮到叶洛傻眼了,难道这个世界连蛋炒饭都没有?不应该啊,他都看到不粘锅了,厨具也不少啊,怎么会没有蛋炒饭呢?
“就是蛋和饭混在一起。”
“哦,你是说卵熇。”苏芮说道。
“……”叶洛表示没听说过,难道这是古时候的蛋炒饭?
“卵熇,我也会做,先把蛋和湿米饭放在一起,然后用小火慢慢地煮干,再浇上肉糜酱料,味道还不错。”苏芮表示这蛋炒饭她也会做。
叶洛已经不知道说什么了,想起刚才检查调味料的时候,自己好像看到了一本食谱,于是说道:“等我一会儿。”打开柜子,拿起印刷得相当精致的食谱看了起来。
苏芮心想叶妹妹真有趣,哪有做饭现看食谱的?
不看不知道,一看吓一跳,异世界的食物主打一个粗犷,基本没有所谓的色香味俱全,主打就是做熟,然后浇上肉糜。
什么东西都是如此,面条如此,米饭如此,甚至是肉都是如此。肉是开水煮熟,然后蘸酱料吃。而不是直接在食物中调味,更没有那么多五花八门的烹饪手法。
就是煮熟,浇上酱料。或者就是煮熟,切好,蘸酱料。
酱料倒是很丰富,总之就是蘸酱料。
所以不是苏杰厨艺不好,而是烹饪书上就是这么教的。
当然这么厚的一本烹饪书也不可能只有蘸酱,后面大部分内容是介绍做面食的,特别是各种饼,种类繁多。最后一部分是介绍米粥的,内容也不少。
蘸酱、饼、粥,就是食谱的三大主力了。
叶洛合上了食谱,心想明明有条件,异世界的厨师也太不长进了。算了,她还是按照自己的习惯来做吧,开始配菜。
苏芮见叶洛表情微妙地合上食谱,然后就埋头准备东西,也只能看着。
先煮饭,有电饭锅。
“叶妹妹,你的水加少了。”苏芮表示米饭都是要加宽水的,他们习惯是做粥的。
“水加多了,米饭就粘了,没有弹性。”叶洛说道:“这样的蛋炒饭就无法颗粒分明,口感就不会好。”
苏芮完全听不懂,只是说道:“看妹妹做饭的样子很熟练,好像没有失忆。”
“我也不知道,只要站在厨房里,身体自然而然就动起来了,或许我以前是个厨子。”叶洛说道。
苏芮笑了起来,说道:“妹妹你太风趣了,怎么看你都是学生,怎么会是厨子呢?可能是你的亲人是厨师,所以才会觉得熟悉吧。”
叶洛也不知道,总之先准备葱和香料。
“叶妹妹,你是要泡茶么?”苏芮说道。
叶洛又是一脸问号:“这些不是调味料么?”
“是啊,不过是用来泡茶的调味料。”苏芮表示这些香料都是用来泡茶的,而不是用来做饭的。
那香料泡茶,甚至是葱姜泡茶,这是叶洛没想到的。真不好说异世界的厨师是没有创新,还是创新过头了?
食物全是蘸料,泡茶却放各种香料,感觉完全颠倒了。
叶洛却不知道,食物是传统的,茶却是前卫的。在异世界的时代,茶是个新鲜玩意,所以很多创新,但食物却是一种礼,存在了漫长时间,反而很少有人去改变。
茶这东西没流行多久呢,以前都没茶这个文字,因为以前大家喝酒多过喝茶,茶这个字也是最近才确定的。
苏芮看叶洛迷茫的表情,是一会儿失忆,一会儿又没失忆的样子,总之很奇怪。
叶洛心想虽然科技展了,历史改变了,但有些东西却还没有展起来,比如饮食文化,这需要漫长时间的累积,以及很多厨师的尝试和努力,才能根据各地特色开创不同的菜系。
异世界的人还没有这样的累积,如果按照叶洛家乡的时间计算,现在才唐朝,那么这些奇怪的事情就不奇怪了。
等饭煮熟就可以炒了,虽然是电磁炉,一样可以用。
叶洛可是挑战过食神的厨师,本事绝对不差,就是因为长得丑才会被淘汰的,当年他的一盘‘乾坤烧鹅’惊艳全场,结果却被淘汰,他也无可奈何。
开始!
不知道是不苏芮的错觉,此时此刻的叶妹妹身上有光,娇小身躯却好像支配了一切。完全不一样了,每一个动作都是如此优雅,如此协调,完全没有多余。
哗啦!
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