小粉书

手机浏览器扫描二维码访问

第23章 无比好吃的麻婆豆腐（第3页）

先，她们需要将豆浆煮沸。

两个妹子一起将木桶里的豆浆倒入一个大石锅中。

然后开始生火。

火焰燃起来后，她们用勺子不停地搅拌着豆浆。

以免豆浆糊在锅底或煮沸时溢出煮锅。

当豆浆开始冒泡时，布洛尼娅降低了火力并继续搅拌。

三月七用一个小碗里面加入一些清水，然后加入豆腐套装中的盐卤，搅拌均匀，制成卤水。

接着，将盐卤水缓缓倒入正在煮沸的豆浆中，同时轻轻地搅拌。

这个步骤要保持度均匀，否则盐卤水的混合不充分，无法凝固成豆腐。

“好了，三月，先停一下，让豆浆自然沉淀一会儿。”

大约过了一会儿，豆浆开始逐渐凝结成豆花。

她们把表面浮出的清汤倒掉。

然后用布袋去除豆花中多余的水分。

使得豆花更加紧实。

最后，用压模把豆花压成需要的大小。

然后用模具压实。

两个多小时后，再次检查，现已经压好了。

这时天色已经完全暗了下来。

苏白睡了一大觉起身。

外出抓了几只兔子回来。

看到两个妹子做的豆腐。

连连称赞泰裤辣。

两个妹子磨了一天的豆腐。

都已经精疲力尽了。

“苏白，接下来看你的了。”

“做菜实在不是我们的强项喽。”

苏白洗好了手。

示意两妹子去休息。

自己开始准备炒制了。

苏白先在篝火中继续加柴。

然后他摆好石锅，开始准备食材。

苏白拿出做好的豆腐，用石刀切成小块，备用。

接下来，取出了火龙辣椒、岩盐、兔子油脂等。

然后开始烧锅，他往石锅里加入一些兔子油。

油脂块随着高温慢慢融化。

待油温升高后，加入火龙椒和岩盐，不停地搅拌。

炒制过程中，浓浓的辣香味弥漫在山洞内。

然后，苏白将切好的豆腐块放进锅里，搅拌它们与调料完全混合。