小粉书

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  泡好的红豆加水煮熟，待豆子开花之时，桂花糖也要好了。

  桂花糖蒸制的时间要短一些，在出锅后，不等冷却，卫蓁先尝了一口。

  果然，即使加了蜂蜜，也还是甜度不够，毕竟饴糖的甜度就很低。

  其实用蔗糖更好，但是这个时代的蔗糖产量极低，属于皇室特供。她这个被强塞出去的公主，自然是享受不到的。

  甜菜制糖也得提上议程了，糖这种能让人提升幸福感的东西怎么能少呢。

  蒸熟的桂花糖分为两份，一份存储在无水无油的空罐子里，以作备用；另一份倒入方形的模具中，等待其自然冷却。

  期间，红袖已经帮卫蓁把煮好的红豆碾压过滤了一遍，过滤出的液体就已经算是红豆沙了，但还不够粘稠，需得加糖后再次熬煮才行。

  有了刚才的经验，这次卫蓁加糖时更是毫不手软。

  厨房有人路过瞥见这一幕，看得眼角直抽抽。

  经过二次熬煮的红豆沙要粘稠很多，随着勺子的搅动，泛起一圈一圈的纹路，很是绵密丝滑。

  后面的一些流程卫蓁已经不想做了，她有这红豆沙就够了。

  “登——”的一声闷响，绿荷把蒸好的糯米饭端了出来，放在卫蓁手边。

  一颗颗圆润饱满，透着洁白光泽的糯米粒勉强唤回了她的神智。

  红豆沙与白糯米，左瞅瞅又看看，果然还是两个都要比较好。

  红袖适时递来一个刷了熟油的木盒，卫蓁接过，把糯米饭均匀地铺在底部，然后在上面抹上一层厚厚的红豆沙，撒些切得细碎的核桃仁和剥好的榛子，再铺上一层糯米饭。

  用勺子使劲按压后，在表面淋上一层做好的桂花糖浆，一道桂花凉糕就做好了。

  上下绵软粘牙的糯米皮紧紧拥着中间丰富的馅料，最外是一层厚厚的淡黄色糖浆，闻着芳香四溢，吃着唇齿留香。

  一旁放置多时的桂花糖也已冷却完毕，用刀切成等大的矩形，叠摞起来装在盘中，更显精致。

  冷却后的桂花糖是透明的，里面每一株桂花的模样都清晰可见，越看越让人不忍心下口。

  这两道甜点做得极合卫蓁心意，现在，她要找一处风景优美的地方安然享用美味。

  嗯……后院的桂花树好像还挺不错的。

  第18章

  在府里歇了两天，听闻矿石运到，卫蓁打着哈欠就往西郊去了。

  她人到时，两个小师傅已经在后院兢兢业业地干活了，见此情形，她深刻地反思了一下自己。

  还是两个孩子呢，是不是她给的压力太大了。

  然后拿出一早备好的木匣扬了扬，“猜到我们今天要做什么了吗？说对了有奖励的。”

  姐弟俩对视一眼，叶瑜开口道：“敢问公主，可是琉璃？”

  “你们怎么知道！”

  “父亲之前试图烧制过，但他没能炼制成功。”

  不怪卫蓁惊讶，大周陶瓷业兴盛，但却是不产琉璃的，现今大周境内的所有琉璃制品都是从西域传过来的。