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第13章 酒局（第2页）
“第四点，嗯......点菜，不要误认为客人喜欢家常菜，一定要有硬菜，没有硬菜无法撑起饭局的‘局’字，像那句无鱼不成宴，无鸡不成席，差不多的道理，还有菜品要双数，寓意好事成双。”
“第五点就是主题，饭局不是漫无目的的吃喝，重点不是‘饭’而是‘局’，既然要组局，就得突出主题，这点不容易把控，要注意的是，别喧宾夺主抢领导的风头，一定要明白谁是主角谁是配角。”
张杭说起这些，他的脑海中，回忆起上辈子的过往事迹，酒局他参加的很多，所以条条道道，懂得也不少。
当张杭不说话的时候，车内安静的能听到滴水声似的，一片寂静。
李苟和司机眼巴巴的等待下文。
“第六点应该叫守场，请客人不能提前退场，这是最基本的，就比如说我们俩，我带你去饭局，你有特殊情况，得提前打招呼才能离场，如果你吃两口菜就溜走，既是打我的脸，也是不给客人面子，所以说是守场。”
“第七点吧，就是饭局的结束，你要等领导说结束，他们自己会掌握时间，不需要请客的主动说什么时间不早了之类的话。”
“最后一个，就是送客，饭局如何结束很关键，处理不好，饭局的效果会打折扣，比如说提前悄悄买单，或者客人离开后买单，别当客人的面买，提前叫好车，亲自安排车送人离开，或者将客人送上车，给这顿饭局画上一个完美的句号，就是这样。”
“狗子，你听明白了吗？”
张杭的目光望过去。
只见李苟一脸的呆滞：“明白了，但是......没太懂。”
“你啊，朽木！”
张杭好气又好笑。
自己昔日的好兄弟，榆木脑袋啊！
“我听懂了！”
出租车司机神色喜庆，有点兴奋：“小兄弟，托你的福，受教了，你们的车费免了，就当我的学费......”
说话间，到达目的地。
一番口舌，省了1o块钱车费，倒也不算白说。
张杭和李苟来到海鲜店。
“老板，这只澳洲龙虾我要了，大鲍鱼要2o个，还有那条老虎斑。”
几样食材消费了27oo多，又在不远处的烟酒行，买了两瓶白酒，花了四千出头。
如此高消费，和请沈老板吃饭规格差不多了。
李苟觉得杭哥是干大事儿的人，还琢磨着，晚上会不会去夜总会，上次自己没好意思，这次怎么说，也得和身边美女聊几句！
打车到了江鱼菜馆，张杭和老板聊了会儿，定了包房，将食材交过去，并且两瓶酒要求饭局开始半小时前倒醒酒器里。
“这就是酒瓶不上桌的道理。”
“酒的好坏，他们一口就能喝出来。”
“饭局比较正式，所以需要注意的点比较多，别觉得麻烦，这些你以后都会接触，当然，前提是你别去缅北。”
张杭很耐心的和李苟讲一些道理，他要带李苟成长，将来在自己的商业版块，李苟才有能力独当一面。
或许是因为，上辈子在他最艰难的时候，李苟将身上仅有的三万块全部借给他，心中感动，始终铭记。
时间缓缓流逝，李苟默默地观察着。
他现，这次的饭局，和杭哥说的那些，大差不差。
张杭提前打电话问，当孙大彪开车到场，他出门相迎，来的客人有三个，孙大彪，胡永和他的秘书。
“都是些家常菜，绝对不标，胡总，董秘书，你们大可以放心。”张杭笑着招待着。
李苟看一眼餐桌。
大龙虾，鲍鱼，鸡鸭鱼肉，共有十六道菜呢！
杭哥这睁眼说瞎话的能力是跟谁学的啊，竟炉火纯青。
“这是家里的陈年饮品，几位尝尝。”
......
‘这就是主陪吗？’
李苟心中思量。
杭哥控场的能力很厉害，和他们仿佛有说不完的话题，聊天又正式又随意，就很洒脱。
而且，那位领导明知道是白酒，给倒酒的时候是一点不拦啊！
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