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现在张豹也被调到酒坊了,先从打杂,烧火开始干。这对于他来说也已经很知足了。
还好天气比较热了,原来酵要七八天才可以,现在只需要五六天就好了。但是也需要特别小心,温度一高没控制好就废了。所以最近狗儿基本上天天都呆在酒坊里面观察着这一切,一点也不敢放松。
随着第三个甄子和木桶的完成也就更加忙了。
狗儿又把上次蒸馏用的锅盖拿出来给木匠看,让他们照着大锅的尺寸做一个这样子的锅盖,导流管也用更大的竹子做了。
狗儿打算先把高粱酒做出来,留几天时间专门来蒸馏白酒。要不然赶不上交货时间就违契约了,那就要赔偿的。
在买了第三次粮食的时候,李氏商行的五千斤高粱米终于送过来了。到了第五六天的时候,基本上就轮流过来了。每天都有酒过滤入地窖窖藏,每天也有高粱米上甑子蒸。
循环了起来,这样一切都上了轨道。只是人更加累了。
狗儿也让老许写信给老掌柜说五千斤根本不够用了,每个月至少要两万斤的高粱米。还是准备停一口锅的情况下。
原本以为达不到李氏商行的要求,谁知道出很多。所以停一口锅。拿那口锅来蒸馏白酒。
蒸馏白酒的时候狗儿还是有所保留,基本上都是晚上干,还让小草过来烧火。
这个就比高粱酒慢多了,还费柴火。现在老季爷爷和陈基本上都没有歇过了,黄海赶车回来也去帮忙砍了。
当狗儿和里正走近地窖里面,看着酒快要装满的地窖了,那心情都无法形容了。
狗儿还让老许把每批酒的时间标注好。窖藏一定的时间口感什么都更好,那价钱也不同了。
话说木匠活干完了,狗儿给了他们每个人一个月的工钱。
“东家,给得太多了。”老木匠最先开口。
“这是你们没日没夜的赶出来的。不是你们赶出来我可要赔一大笔钱,和那个比起来不多。”
“狗儿给的你们就拿着。”因为这几个都相当熟了,所以里正也没有叫名字了。
“那好吧!”
然后狗儿挑了挑眉,示意着老木匠什么一样。
老木匠突然明白了。
“哦,小东家。我和师兄弟们谈过了,只有我大师兄不想跟你做,他说他年纪大了,怕干不了什么。我和我两个师弟愿意留下来跟着你做。”
“哦,那好吧!你们也回一趟家,给家里面说一声,把家里面安排好。再过来。好不好?”
“好的。那东家我们先回去了,尽快安排好就过来。”
“黄海,你过来,赶马车送几位木匠师傅回去。”狗儿叫着。
“好的,小东家,马上来。”
“小东家,不用了,我们之间走回去就是了。”几个木匠推持着。
“自己家的有马车,不碍事。”
“几个木匠也没有说什么了,坐上马车就回家去了。”
“朱爷爷,明天叫老许多买些肉回来,明天要大口吃肉大口喝酒。大伙忙了这么久了。”
“好嘞!”里正也是相当的高兴,要交的货早就完成了。现在就在按正常流程在走了,没有加班加点了。
“还有再去买多些羊回来吧!你看我们的酒糟越来越越多了。”
“是啊!在后面都快堆成一座山了。”
第二天,老许这把也没有掉链子,直接买了八十斤肉回来。炖了整整两大锅,分几个盆装好摆桌子上,油光锃亮的。看得都流口水。
狗儿叫刘群每个男人一碗酒打上。这让被买来的几个人都看傻眼了,居然他们都还有份,想都没敢这么想。
“最近大伙都忙累了,大家吃点喝多,我也不废话了,大家伙吃起来吧!”狗儿喊道。
然后就是吃的声音,然后就喝了起来。
狗儿还是没有忘记陈和小张爷爷两个还在外面跑货没回来,叫朱奶奶给他们留了。
这是吃得开心啊!没有喝酒的老太太们也是边吃边聊着。
连后来回来的陈都被感动得不要不要的。他们两个也有酒喝。
很快一个月的时间到了,村口出现了一长串马车慢慢向村里面走来。
……
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