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面对其他考生“幽怨”的眼神,苏阳并不为所动,稳坐钓鱼台。
待铸铁锅中积攒了一小滩油脂,便用筷子将表面金黄油亮的肉块夹出,弃之不用,再从调料包中取出八角、桂皮的香料,下入锅中翻炒。
抄出香味后,倒入五花肉,小火煸炒,直至煎出多余油脂,肉块四面金黄。
这时,香料的香味儿,与猪肉的油脂香味,混合交织在一起,变成一种浓郁的肉香,随风四处扩散。
咕咚!
附近的考生们疯狂吞咽口水,虽在心中诽谤不已,但却没办法,更不能阻止,只能狠狠咀嚼那枯燥无味的冷馒头。
监考官与号军等,循着香味儿走到苏阳号房前,默默看了眼苏阳这一套“装备”与操作,最终转身离开,没有多说什么。
考生一旦进入号房,只要不作弊,不管你做什么,都不会有人管你……
苏阳闻着这浓郁的肉香,真想就着米饭直接开吃,但他忍住了这股冲动,做菜就跟做人与做事一样,有始就要有终。
放下锅铲,从布包中取出一个小油纸包,原来这是红糖块,苏阳直接将红糖投入炒锅,开始翻炒、上色。
给食物上色,最好是用冰糖,或者白糖加酱油,但他手里只有红糖。
翻炒几下后,苏阳意外现,效果居然很不错,每个长方体的肉块都变得红亮红亮的,看着就很有食欲。
待上色完成,再往铸铁锅里注入清水,刚好没过所有食材即可,也不盖锅盖,就这样炖煮,煮开后再放入生姜片,转小火继续熬炖。
他这一炖,直接就炖了三刻钟左右!
在此期间,热气持续升腾,香味儿持续扩散,馋得周围的考生口水直流。
这個时候,考生们已啃完干粮,拿出答卷正准备做题呢,结果闻着持续不断的肉香味儿,刚吃饱的肚子又饿了。
没办法,他们只得“卯吃辰粮”,提前将晚餐塞入口中……
主考官许延良,带着副考官、监临等人,也到苏阳号房前转悠了一圈,看着苏阳桌上炖的肉,他老人家一脸无语,同时暗暗吞咽着口水。
这个苏阳真是一个祸害啊!他自己将乡试视为儿戏,也就罢了,结果又干扰了这么多人……许延良若不是顾及身份,以及考场规则,说不定真会动手打人。
又见苏阳坐在那里,一幅老神神在的表情,时不时还用锅铲搅动一下,许延良暗暗长叹一声,带着人迅离开。
终于,锅中的水蒸得差不多,已化为浓稠的酱汁,均匀裹在每一个长方体肉块的表面,金黄油亮,香气扑鼻,苏阳食指大动,再也忍不住了。
熄了小火炉,取过一旁的沙煲,沙煲保温性很好,这么长的时间过去了,里面的米饭还是温热的。
美味的红烧肉,肥瘦相间,肥而不腻,香甜松软,入口即化,再扒拉一口米饭……哇,真是人间美味。
能在戒备森严、无比严肃的考场,吃到香喷喷的红烧肉,更是一种享受,苏阳开心的大快朵颐,享受着辛苦了一个时辰的劳动成果。
附近的考生们,终于暗暗松下一口气,随着苏阳将一锅红烧肉一扫而光,那馋人的香味儿终于没了……
苏阳吃饱喝足后,火收拾了桌面。
再将答卷、笔墨纸砚等一一请上桌。
对于论、判、诏、诰、表等等公文格式,苏阳自然是了然于胸的,但既然脑海图书馆中有现成答案,他就直接抄了。
接着是“以景明志”的古诗,刚才做饭时就已找到一绝佳的,只见他提笔写道:
“望岳。”
“岱宗夫如何?齐鲁青未了(1iao)。”
“造化钟神秀,阴阳割昏晓(xiao)。”
“荡胸生曾云,决眦入归鸟(niao)。”
“会当凌绝顶,一览众山小(xiao)。”
这诗出自诗圣杜甫,《望岳》的诗名,点出此诗写的是泰山之景。前面三句写景,后面一句喻志,表现出诗人不怕困难、敢于攀登绝顶、俯视一切的雄心壮志。
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