小粉书

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  “好香啊。”田春秋动了动鼻子，她看到薛绒捧着个杯子，兴冲冲问：“绒绒，还有热水吗？我也去冲上一杯。”

  薛绒点点头：“有的。”

  闻言，景元陈敬之也回了房。

  没过一会，几个杯子整整齐齐的摆在了桌上。

  薛绒：“......”

  田春秋一边往杯子里倒开水，一边笑道：“还好绒绒昨晚灌了一暖瓶开水，要不然今天早上都不够我们喝的。”

  薛绒笑眯眯的：“那我以后多烧点水，你们都灌上热水。”

  田春秋笑道：“我也想啊，可是我上次忘记买暖瓶了。等我买了暖瓶再说吧。”

  薛绒将一杯麦乳精喝完，感觉不像刚刚那么饿了。看着应该是做早饭的点又问：“你们早上想吃什么？我去做。”

  这个问题倒是把几个人难倒了，一时之间好像也说不出想吃什么。粥吃过，豆浆喝过，包子也吃过，更别说其他的了。想吃饺子馄饨，又觉得麻烦了些，实在是不好说出口。

  见到几人纠结的样子，薛绒便干脆拍了板：“这样，我给你们做薄饼吃，配上菜，特别好吃。”

  清明也是春天的节气之一，正是吃薄饼配春菜的好时候。

  只不过古人不叫薄饼。薄饼过于俗，没什么想头，他们叫“春盘”。

  《四时宝鉴》中有这样的记载：“立春日，唐人作春饼生菜，号春盘。”由此可见，吃春盘的习俗可追溯到唐人时期，是相当古早的习俗。直到后世，许多地方似乎还有着这样的习俗。

  春饼做起来不算麻烦，薛绒有自己独到的技巧。

  面粉里面加入放了一会儿的开水，用这样的水和出来的面，春饼烙出来才会软。水也最好是山间的泉水，这样做出来的饼子吃起来还会带着点甘甜。

  不过这会儿也来不及去接什么山泉水了，薛绒便将前两天做的醪糟水倒了一碗进去。

  醪糟俗称黄酒，是做各种馒头饼子之类面食增加甜味的小秘诀。

  和好面，薛绒把软软的面团分成一个一个的小剂子，将两个小剂子上下叠好，中间抹上麻油，然后擀成薄薄的饼状。这样的饼才算是一盒。

  放到锅里烙的时候，等中间凸起后，再翻过来烙片刻就熟了。当饼出锅时，薛绒将饼撕开，只留下部分相连，这一盒饼便做好了。

  四个人一起吃，自然要多做些，薛绒便做了将近二十盒烙饼。

  春饼内料，最好荤素都有。

  吃荤的话，酱肉，烤肉为最佳。不拘是什么肉，可以是切成碎片的酱猪肉、也可以是烤的酥脆亮的鸡肉，更别说炸的鸭肉兔肉牛肉驴肉了。

  薛绒想着想着，感觉自己口水都要流下来了。

  可她现在不但吃不到牛肉驴肉，就连鸡鸭都不能轻易吃，毕竟是要下蛋的。她还等着吃鸡蛋鸭蛋呢。

  目前手上只有一些酱好的猪肉，薛绒便切了一小块肥瘦相间的下来。然后下刀切肉，直到切成松松散散的丝状，她才停下了刀。小山状的肉丝，看起来非常壮观。

  饶是看了许多次薛绒变少为多的场面，田春秋现在还是忍不住愣神感叹：真的好厉害！

  猪肉不够，鸡蛋来凑。薛绒又摊了几张鸡蛋皮，切成了长条状。

  最后的料便是春天的特产，各种各样的绿色无公害无污染的蔬菜。

  这一段时间做饭以来，薛绒现这几个人更喜欢吃做熟了的菜。她便将菠菜、青菜切了放到锅里都炒熟了再端上来。

  再用一个盘子装上碟酸菜萝卜条，中间摆上涂在饼上的甜面酱，便大功告成了。

  饼和几盘菜一摆出来，不用教，他们便知道该怎么做。

  薛绒夹了一张饼过来，先挖了半勺甜面酱涂上，然后夹了一筷子酱肉丝、一筷子鸡蛋皮、一筷子菠菜，和一筷子酸菜。

  卷起来便可以吃了。

  咬一口，酱肉的香气、鸡蛋的醇厚、菠菜的温和、酸菜的水灵，瞬间都在口中爆。

  薛绒享受的咽了下去，感觉自己都要被自己做的饭菜感动了。

  等到几个人都吃得差不多的时候，锅里煮的汤也好了。几个人便都拿着自己的碗来盛汤。

  薛绒喝着汤看着屋外的天，此时还在下雨，但是很明显雨没有昨天晚上的那么大了，不是啪嗒啪嗒地打在窗户上，而是细微如毛的毛毛雨。

  薛绒道：“我等会出去一趟。”

  田春秋问道：“现在还在下雨呢，你去哪里？”

  薛绒叹了口气，“我去给已故的人烧点纸。”

  闻言，田春秋乖觉地不说话了，今天实在是个特别的日子。

  清明节上山上香的人有很多，远远望去，路上行人荟萃。往往都是拖家带口的一大家子。

  薛绒举着伞，提着装着纸钱和香的小篮子跟在村里人往山上走。

  她见到了不少眼熟的人。村长带着家人上山祭祖，面熟的小媳妇跟在婆婆后面向她示意，还有一些婶子也跟她打了招呼。

  南方人说话都带着婉转好听的口音，尤其是小孩子说着一口吴侬软语，特别讨喜。

  “姐姐也是来祭祀的？”

  薛绒微笑：“是的呀。”

  小孩子奶声奶气的：“我要祭祀我太爷爷，姐姐你祭祀谁呀？”

  小孩子说话童言童语最怕伤人，母亲拉了拉孩子的手，看了薛绒一眼，转移了话题：“我们先去看太爷爷好不好，你想不想太爷爷呀？”