小粉书小说

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  两人客气寒暄一番之后，盛鹤年才告辞离开。

  .

  唐芋看看时间不多了，决定年夜饭吃火锅。

  反正家里什么食材都有，年夜饭又只有自己家里人吃，花样不重要，吃的舒服最重要。

  但终究是过年，唐芋觉得只有一个火锅，实在是太简单了一点，因此还做了几道冷菜和点心。

  白切鸡是已经做好的一道，早就酱好的酱鸭切一切也是一盘。

  凉拌海蜇更简单，海蜇皮早就洗净泡好了，黄瓜切丝，海蜇皮也切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水。海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、浙醋、生抽和香油拌匀，一盘冷菜就好了。唐芋尝了一口凉拌海蜇，质脆而韧、清凉爽口，唔……是绝好的下酒菜。

  大概是下午看到盛鹤年一滴就醉的壮举，唐芋觉得自己这种有点酒量的人不喝酒，实在是有点可惜。

  不过大年三十再去买酒，也买不到了，唐芋找来找去，只找到之前盛鹤年家送来的花雕，还有半小坛没有喝完。

  于是唐芋准备晚饭喝这个，虽然度数高了一点，但是小酌几杯，她也还可以。

  点心则准备了炸春卷、八宝饭和酒酿圆子。

  炸春卷用的是天目山的扁尖笋。先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段。大白菜洗净切丝，香菇放入清水浸泡涨后切成细丝，素半边鸡切成细丝。

  然后起锅加油，分别投入大白菜丝、香菇丝、扁尖笋丝、素鸡丝一起翻炒，灶台上的火苗旺旺的，舔舐着锅沿，唐芋翻炒的动作更是快得让人眼花缭乱，这样旺火快炒，炒出的菜格外清香。等到大白菜熟烂之后，打芡淋香油出锅备用。

  等到炒出的馅料凉透之后，用春卷皮包成卷后用面糊封口，将春卷炸成金黄色。

  八宝饭和酒酿圆子，更是年夜饭上绝对少不了的菜肴，有小孩子的家庭，这样甜甜的菜都是为小孩子准备的，而唐芋则是为妹妹唐苗准备的。

  毕竟妹妹唐苗在年夜饭上，最期待的就是这道八宝饭了。

  .

  骨汤火锅的汤底，对于唐芋来说，也不能再容易。唐芋将冷菜和点心都准备好之后，估摸着开饭的时间，开始准备骨汤锅底。

  剁好的筒子骨洗净焯水，重放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右。

  汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟，骨髓融化在骨汤里，骨汤的鲜香味道直往鼻子里钻。

  然后将骨汤端到桌子上，放在正中央，下面放着一个小煤炉，将骨汤架在上面，不停地咕嘟嘟冒泡。

  第93章

  玉米、香菇、大虾放进锅里，骨汤变得更加鲜甜，除了加一点盐，不再需要任何调味料。醇香的一大锅，重口的需求则用蘸料来满足。

  蘸料也简单，蚝油、香油、葱蒜末、小米椒碎和芝麻混合均匀，也浇上适量骨汤。

  想吃什么食材，只要往锅里丢就可以。外婆、唐芋、唐苗三个人齐齐下手，一边往锅里丢东西，一边将煮熟了的往外捞，牛肉丸、鱼丸、鸡翅、猪肚……

  锅里的骨汤一直沸腾着，咕嘟咕嘟冒着白气，在空中氤氲成一片浓白，窗外的凉意好像也变的柔和起来。

  唐芋一家正吃得开心，突然又响起了敲门声。唐芋将门打开，现门外站着盛鹤年。

  盛鹤年斜靠在门框上，“今年买了很多烟花，准备一会儿吃完饭去放，唐芋唐苗，你们两个想个想去看看吗？”

  唐芋刚想张口拒绝，就听到唐苗开口了，声音很是激动，“去去去！盛老师我们要去看烟花，你什么时候去放，来叫上我们两个！”

  盛鹤年转身离开后，唐芋无奈地看向唐苗，“你不是不喜欢和班主任一起进行上课外的活动吗？”

  唐苗说道，“可盛老师要去放烟花诶！”

  “我专心看烟花，可以暂时忽略一下放烟花的人是我班主任！”

  .

  盛鹤年叫唐芋出门去放烟花的时候，唐芋回过头问了问，外婆想不想去。

  外婆摇摇头，“我就不去凑这个热闹了，这么晚了气温低了，你们年轻人去玩儿吧。”

  外婆同时叮嘱唐芋和唐苗，“你们两个多穿一点，被冻着了，围巾和帽子都带上。”

  唐芋和唐苗都穿上了羽绒服，用围巾和帽子将自己武装的严严实实，几乎只露出一双眼睛。

  唐芋本来还在想，周围都是住户区，要去哪里放烟花？

  她看了一眼盛鹤年手中的塑料袋，里面的烟花看起来都挺大的，是那种点上火之后可以飞很高，然后在空中炸开的烟花。

  如果在马路边上放，人来人往地不太方便，而且唐芋每年过年的时候，如果自己从马路上经过，十分害怕在路边放烟花的。

  毕竟放烟花的人，自己知道烟花是什么时候点燃的，烟花有多大，应该躲多远，但是经过的路人，对于这些都不知道，路过的时候难免胆战心惊。

  尤其是放了一个紧接着就给另一个点火的，简直让路人不知道什么时候才能经过。

  因此推己及人，唐芋觉得路边实在不是放烟花的好地方。

  唐芋对盛鹤年说道，“要不我们走远一点，去广场上放烟花？”