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  林北亭收回心神,继续喝茶,道:“他们家面馆压的面便宜,以后还会有更多的店受不了低价,过去买面呢。”

  刘金花继续撇嘴:“反正我不去,张武那一家子人都都埋汰的,扣了鼻屎还直接去拿面坯,呸,真恶心!”

  胡英也受不了,恶心的道:“我们做面从来都是干净手,干净碗盆,不光是煮面,我们自己做面条从头到尾都带着口罩哩,好多客人半晌里来我们家吃饭,看见了都说我们店里干净,以后都来我们这边吃。”

  说话期间,张氏面馆的女人就掏了一把钱给张武,她也是个不讲究的,看张武收了钱的手还去抓她拿的面粉,竟然一点反应都没有,还说着:“先把我们自家的面做完,回头就直接在你们那边买面。”

  张武笑眯眯的道:“行啊,这也不浪费嘛。”

  这边人们吃米面都比较多,但学校门口面对的消费群体基本上都是学生,做给学生的饭菜主要还是以简单快捷为主,也有的店面做类似于快餐的东西,大概就是一份米,随意搭配两个菜。

  但那种做起来麻烦,而且米饭一般只有中午才吃的多,早晚两顿等于说都没生意,是以一高这边基本上还处于卖方选择市场的基础下,还是做面食的店更多。

  张武这么把压面机摆出来足足有两天了,终于逮着头两个客户,高兴的他在路上扯着破锣嗓子唱了好几个跑调到离谱的歌儿。

  林北亭实在是受不了,交代胡英说他这几天就会带些卤肉来卖,让她先在店里做个牌子宣传一下,说完便骑车先走了。

  出门的时候,林北亭还遇见了赵美美,她摇晃着腰跟屁股,来他这边凑近乎,可惜林北亭对把眼眶涂的跟猝死鬼似的女人实在是没兴,直接绕过她骑车离开。

  林北亭蹬车子的时候,甚至都能听见赵美美鞋跟跺地的声音……

  不想那神经的女人,林北亭往粮油店走了一通,跟粮油店老板说了面馆每周三五送钱的事情,回去他又割了一大块腿肉。

  现在猪肉摊上的老哥看见林北亭就高兴的不得了,全程脸上都带着笑。

  腿肉上面瘦肉比较多,筋膜比较少,方便后续的处理,而且肥瘦适中,特别适合拿来做叉烧。

  林北亭拿来做的是后世在网络上被改良方子的叉烧,跟传统全程火烤的不同,他准备做先卤后烧的那种,这样既可以保证里面的肉全部煮透煮足够的入味,又能保证外面焦香的外皮。

  顺便还能在家里就把肉片切好,一块钱放五片叉烧肉,刚刚好方便售卖。

  卤料之前林北亭就配比好了的,拿回去跟林爱国一起把肉洗干净片成稍微薄的大片,再在盆子里用料腌上。

  这个过程中徐老又来串门了,他这么一大把的年纪了,做山体围栏的绝对不可能让他去干活,年轻人们他吩咐了工作也说不上别的话,就只能闲着没事来林北亭家里帮忙了。

  上次他在林北亭家里吃了卤牛肉,就喝的半醉就嚷嚷着来林北亭家里帮忙种地,要以工抵酬,没想到小老头还挺较真,这就拎上个锄头上门来了。

  “我们地都摆正好啦!”林爱国笑着招呼他把锄头放下,让他坐凳子上。

  徐老看见林北亭在收拾腌肉,好奇道:“你们腌这么多肉吗?”

  “准备做来卖钱的。”林北亭解释道。

  “哦”,徐老了然点头,他这才想起林北亭他们家似乎是开着个什么店,生意还挺好的样子,跟着又问:“怎么也不见你们平常饭店出去赚钱呢?”

  林爱国这就立马自豪起来了,夸道:“北亭非要请人嘛,我们把料做好几天的量送过去,等着收钱就行,搞得我现在事情做完了在家里闲着没事儿干!”

  林北亭瞥了眼得瑟的林爱国,决定不插嘴。

  徐老笑呵呵的看向林北亭,道:“这小子聪明,你把他养活大了,以后跟着享福就行。”

  这可把林爱国高兴坏了,嘴角一直都耷拉不下去。

  林北亭买回来一百多块钱的腿肉,后面的刚腌制上,前面的已经腌了一个多小时,他肉片的薄,一个小时就足够入味,林北亭便把肉扎扎实实的卷起来,林爱国在一边帮忙绑棉绳。

  徐老好奇的道:“这是要干啥?”

  “做叉烧肉,南方的一种吃法,我这边是改良版的。”林北亭解释说。

  把肉一个个都绑成男人上臂那么粗的肉墩子,林北亭把肉简单的用冷水煮了一下去除浮沫,跟着再把肉放在坛子里,坛子里已经换了水和的卤料。

  继续架在院子角落处的临时小土灶上面,小火慢慢炖着。

  忙完这些,林北亭一边在井水边上洗手洗盆子,一边邀请道:“今晚煮好了还得泡上一夜,明天中午徐老来我们家吃饭,尝尝我做的菜。”

  “那我就却之不恭啦!”徐老笑眯眯的。

  下午煮上肉墩子,夜里肉香飘的尤其馋人,林北亭两人足足等到十点半,算算时间肉煮的差不多,才把火灭了,让坛子吊在井水里冰着以免变质。

  林爱国闻了一晚上的肉香,睡觉之前肚子饿得咕咕叫,炖了鸡蛋羹也舍不得吃,大半都给了林北亭。

  惹得林北亭直笑话他:“咱们家上个月赚了小万把块钱,要是传出去你连个鸡蛋羹都舍不得吃,别人还以为我苛待你呢!”

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