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第32章 酱大骨（第2页）

他的心淡定了很多，现在居然能清晰的回忆起一些以前的事了.

小时候.

父母每次在厨房忙碌，做这道菜的时候，于翼都屁颠屁颠的跟在后面吞咽口水.

恨不得立刻就吃上.

所以他还是记得一些这道菜的主要过程的.

于翼仰头一阵子的怅然若失.

他以前太懒了.

总觉得做酱大骨太麻烦，所以父母死后，就一直没给自己做过这道菜.

为了省钱，平时都是简单炒两个菜糊弄自己，或者干脆去吃快餐食品.

后来末世降临，就连一包泡面也很难搞到.

为了活下去，他几乎什么都吃过.

更是用尽了各种难以想象的烹饪方法，努力的在末世之中求生存.

他原以为自己再也没机会品尝到那种味道了.

没想到重回一世，老天又给了他这个机会.

这次，必须把父母的味道完美的复制一遍才行!

上好的猪大骨于翼空间里有的是.

他挑出一大堆，用斧子剁成大小合适的体积，冷水下锅，加入葱姜料酒.

他挠了挠脑袋，思索了一下.

当年做这道菜的时候，爸爸似乎就是这么处理的.

他甚至能联想起父亲剁骨头时那憨憨的力道.

接下来就是冷水下锅，先给大骨头预热一遍.

烧开即可.

时间不用太长，却可以很好的将里面的脏东西全都清理出来.

这个过程一点也不复杂.

于翼将大锅烧至沸腾，开锅之后，撇去飘在大骨头上面的浮沫，然后捞出来洗干净.

晾干之后，简单的过了一下油.

骨头表面的肉已经泛出了金黄的颜色.

就是这种感觉.

于翼鼻孔微动，已经闻到了肉香味.

不过想让这道菜变得香浓醇厚，还得炒酱.

他又拿出一罐从市库房中收集来的豆瓣酱，和少许海鲜酱，甜面酱.

与葱姜八角桂皮香叶什么的放入马勺中一块炒.

不一会，马勺里就传出了浓浓的酱香味.

于翼耸了耸眉毛，想让肉变得好吃，就全靠这些东西了.

他把炒好的酱，和大骨头一同倒入一口大锅中，炖了起来.

还加入了耗油提鲜.