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第44章 草虾焖鸡蛋（第2页）

“姐，这河虾面真好吃，咱们下回再做吧？你放心，我去撮虾子，我来洗！”

这会儿姜诚同学倒是不嫌弃草虾挑拣起来太麻烦了。

早知道这么好吃，他天天去河沟里撮虾子也不嫌烦好吗？

下午闲着没事的时候，姜甜还去镇上买了点花椒八角香叶之类的，老抽酱油也买了两袋，回来调了一个卤汤，把镇上买来的豆干、豆皮都放进去卤了一下。

还煮了几个土鸡蛋，剥了蛋壳之后放进去一起卤。

本来想试着弄点卤猪头肉和猪大肠的。

今天没赶集，这个点了，镇上别说猪大肠了，连新鲜猪肉都没得卖。

姜甜再次怀念起了几十年后满大街的市。

这两天，姜家是一顿饭也没煮过，顿顿都是面条子。

早上吃个河虾面，中午换成熏鱼面，晚上再弄个鳝丝面。

除了现烧的浇头之外，姜甜还准备了好些以后在自家面馆可以“自选”的加菜。

之前做的卤菜就不必说了，还有酸豆角炒肉末、酸辣椒炒猪肝、青椒肉丝、雪菜肉丝、腊肠炒豆角丝、酱爆螺蛳……

总之配菜的原则只有一个：素菜尽量用大量上市又便宜的时令菜，其他的一律都是菜市场里就能买到的，猪肉、猪肝之类的。

酸辣椒、酸豆角和雪菜这些，也是自己家可以腌的。

姜甜还趁机怂恿胡女士，到时候找人批地皮的时候，尽量把院子弄大一点，后面多搭几间棚子，到时候他们可以自己腌酸菜。

“妈，咱家菜地也不能荒了，到时候可以种点豆角、雪里蕻、辣椒之类的，这些都不用怎么管着，隔几天回来浇浇水，收成够咱家腌酸菜的了。”

本地人吃啥都离不开各种小菜。

什么酸豆角、酸辣椒、酸萝卜、酸菜，万物皆可腌。

没想到胡琼芳的想法比闺女还要前。

如果说之前她想开一家面馆，只有五分把握的话，连续吃了两天闺女做的面条子，再加上那些花样繁多的浇头，她已经有至少八分的把握，这个面馆一定能挣到钱了。

既然能挣钱……

“到时候忙不过来，咱们就回村里收点菜得了。”

“现在村里家家户户菜园子里的菜，长得太快，吃都吃不完。”

“晌午你翠芝婶子还跟我说呢，她家的扁豆子今年结的太多了，都快把菜园子里那两棵树给压断了，她婆婆要砍掉两棵扁豆秧子，让我去摘两篮子回来泡酸扁豆，或者晒点扁豆丝儿什么的。”

不得了！胡女士居然都已经有资本家的觉悟了，懂得原材料采购了！

这个词儿，还是姜甜前世在工地食堂做饭的时候，听过来吃饭的大老板们说的。

反正吧，姜甜觉得胡琼芳说得很对，这个年代，农村很多时令蔬菜真是便宜得令人指。

尤其是夏秋季节，菜园子里的蔬菜多的吃不完的时候，辛辛苦苦摘下来，挑到镇上摆摊去卖，一毛、五分一斤，还不够折腾的。

所以很多人都是像翠芝婶子那样，直接让想吃的邻居自己去菜园子里摘，不要钱。

这么一想，到季节的时候，直接到村里来买，还真比自己种划算多了。

看着低头吃面的胡琼芳，姜甜再一次感叹：

照这个形势走下去，搞不好不用她自己奋斗，她妈自己就能奋斗成富一代了。