叶辰小说

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  &1dquo;阿汀。”林雪春在外头叫道：&1dquo;猪蹄你会弄不？”

  阿汀努力大声地回：&1dquo;会的。”

  关于突如其来的厨艺，她自称书里学的。

  林雪春没有怀疑，只说：你哥打小爱书，别人家丢破书，他还巴巴跑过去捡，有时还拿几分钱买。藏了这么多箱书，总归有一本好用。

  红烧猪蹄不难。

  先把洗净的猪蹄泡在水底，放两片生姜与一团葱结，再洒两勺料酒，中火煮沸。捞去水面的浮脂，再捞出嫩色的猪蹄。

  铁锅热油，猪蹄炒至出油，辅以姜片八角，和少量的桂皮，两勺老抽生抽。伴着滋啦啦的响声，倒入半瓶自家酿好的米酒。加糖加葱，小火焖炖半小时，开锅翻面，继续慢炖。

  半个小时后，红烧猪蹄完成了。

  油光满面的猪蹄泛着艳红，香气浓郁色泽饱满。香糯且具有弹性，嚼劲十足。

  鲫鱼做成鲫鱼豆腐汤，再做酸辣土豆丝，炸一盘白萝卜素丸子。阿汀觉着差不多够了，忽然又琢磨起主食来。

  家里没有足够的米，但拿红薯用来招待客人，未免过于小气。她考虑良久，取一把下午晒干的蒲公英，决定试试蒲公英疙瘩面汤。

  先把蒲公英水煮，煮得根条软化，出锅切断。

  鉴于大人们白日劳作，胃口也大，倒出小半盆白花花的面粉。添少许的水，趁势拧两把，将面粉凝结成疙瘩模样。

  八十年代的农村多用猪油。香香腻腻的一大块，挖一勺淋锅，没两下便是香味四溢。葱丝姜丝顺势炒香，剥皮切丁的西红柿也炒得松软。开水煮得熟透，气泡滚滚，出咕嘟咕嘟的声响，颜色逐渐变红。

  把准备好的疙瘩和蒲公英放进去，蒸煮两分钟，再打三个鸡蛋，搅拌成丝丝缕缕的蛋花。此时汤面红黄交错，蒲公英压色，再洒一小把绿葱，色泽鲜亮又平衡，可谓是色香味俱全。

  蒲公英疙瘩汤面作为主食，足以饱腹。食于夏日，还有助于清热去火的。

  三菜一汤加汤面的大场面，看得林雪春心花怒放。她知道阿汀心里头念着什么，便大方地一扬手：&1dquo;你想分那野小子就分去。今天是个好日子，你妈我心里舒坦，也善心，做点好事当积德。”

  剩饭剩菜喂猫狗还成，喂人便成了恶意的糟践。这个理林雪春还是懂的。更何况自家饭桌没剩下过东西。

  &1dquo;谢谢妈妈。”

  阿汀眉眼弯弯地笑：&1dquo;妈妈真好。”

  &1dquo;死丫头，哪天对你不好了？！”

  林雪春作势打她。

  病患少碰辛辣油腻，阿汀打碗鲫鱼汤，底面尾巴处挑出两块没刺的肉，再拿上一大碗面疙瘩和两快猪蹄。

  6珣正在睡觉，猫不在。

  阿汀无声无息地进去，望着他在月光下的侧脸，很想伸手碰一下浓黑的睫毛或是短短的一茬头。

  但还是忍住，去隔壁叫王君一家吃饭。

  宋于秋前脚踏进家门，王君后脚吃了一口酸溜白菜，激动得直拍桌。