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凌晨四点。
“啪嗒~”睡醒的苏枫起身伸了个懒腰。
望了一眼躺在床上的母女二人,小月月被陈梦妍搂在怀里睡的香甜,他的嘴角不由的溢出了淡淡的傻笑,想给女儿早安吻的想法只好放弃了。
走到厨房,从盛放各种厨具调料的不锈钢货架上,摸索着掏出了一根烟,灯光还没摁着,嘴巴已经叼了根烟。
“好困。”
猛吸了两口烟的苏枫去掉了一抹困意,伸手打开了厨房的灯光。
为了防止制作豆浆,豆腐脑的声音吵到陈梦妍和小月月母女二人,他将里屋的房门轻轻的合上。
“真是头秃啊,希望别熬夜掉头。”
苏枫叭叭的熏了两口烟,熄灭烟蒂,伸手抓了一把泡在水中的黄豆。
他犹如早餐店多年的老师傅般,简单的用手抓,即可知晓黄豆浸泡的有没有到位,浸泡到制作豆浆的最佳时刻?
豆子充分吸水膨胀,出浆率达到最佳,豆渣才会变少。
接着,将泡着的黄豆水全部倒掉,用大笊篱将黄豆捞出控干水分,再准备好了相对于应比例的水。
这一桶清水,用来制作豆腐脑,期间后续的全部操作,全部使用桶里的水。
相应的比例,直接锁死了豆子的浓度。
让豆浆的浓度,一直处于一个最佳的峰值状态!
将豆浆一点点的倒入磨浆机。
一瞬间、磨浆机出“嗡嗡嗡”的声音,苏枫不由的注视向里屋的房门,担心吵醒小月月.........
这破机器很神奇,一般的机器需要用磨浆机磨两遍,哪怕是家里常用的破壁机,都不可能一次性直接让豆子的出桨率达到百分之百。
然而,他面前的神奇机器可以。
一次性磨浆。
直接到位。
“完美!”
面前的磨浆机一直放置在厨房的一个角落,系统仿佛知道他会抽中“世界第一豆腐脑”一样,早已安排好了一切。
第二步,煮豆浆,熬豆浆。
他压根不需要去用笼布,或者过滤包去过滤磨好的豆浆汁。
因、神奇的机器,已经让豆浆汁达到了最佳状态。
当最后制作成豆腐脑时,会依然滑嫩,不失丰富的口感。
铝桶里加入清水和磨好的豆浆。
“嗡嗡嗡!”大火烧开豆浆,转小火让它继续熬制三、四分钟。
如果豆浆煮不熟,煮不恰到时机,最后成品的豆腐脑会有豆腥味。
“苏枫?你起这么早干嘛?”
陈梦妍轻轻的推开房门。
她迷迷糊糊中听到外面出嗡嗡的声音,被吵醒了。
睁开眼睛时,还以为有小偷,却没看到沙上苏枫的身影,就知道男人应该是去包包子了。
可是、这时辰太早了,天色一片漆黑,黎明还未破晓,他已经在努力的干活了鸭!
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