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林娘子得了这句准信,立刻麻利的炒了个黄豆酱,用来配饼。
见江初禾顺势坐在灶头后面添柴,又闲聊道:“其实把豆子蒸了再晒干,用来做黄豆酱才叫一个好吃呢,这个豆渣炒的还是差点。”
江初禾便笑笑:“那有空就用黄豆做点,上个月收的黄豆都在粮仓放着呢。”
江家种了一亩豆子,出去交税的,剩下都晒干收着呢。
“欸,好,”林娘子乐呵呵的点头应道。
她是个乐天的性子,不然在养父母家根本熬不下来。
现在只要能和女儿在一起,她怎么都觉得心满意足了,甚至没了丈夫的打骂,倒觉得过的更舒心。
做好早饭,林娘子打开桶盖看了看豆腐,桶里原本的豆浆已经结块,凝结成白块沉在底下,上面是浅黄色的清水。
江初禾也跟过去看,只见她用干净的锅铲把大块铲起来,变成碎碎的小块,这才去把木栅出来摆上纱布。
然后她在圆桶上横着摆放一个短梯子,再把木栅放上去架空,就可以往纱布里面舀豆腐块儿了。
豆腐块儿一倒进去,淡黄色的水就淅淅沥沥的流到下面的空桶里。
等到全部都倒进去,稍等一会儿,再把纱布的四个角依次拉过来铺平,再在上面盖上方方正正的木盖,静置就可以了。
“看起来还真不难,”江初禾是第一次帮忙做豆腐,显得很有兴致。
林娘子拿了两个用了很久的凿出把手的大石头,压在木盖的上方,这才道:“是不难,点好卤水,不要过了火候就行。”
做豆腐是真的没什么技术含量,除了祖传的卤水,就讲究一个熟能生巧。
都已经卖身给江家了,又天天一起生活,还要天天做豆腐卖的,她也没什么好藏着掖着的,还把自己多年的经验告诉江初禾。
两人说话间,榆哥儿带着沈牧兄妹回来了,一开门就嚷着“阿姐,我肚子饿了。”
林娘子赶紧把豆浆和饼给端出来摆在石桌上,江初禾招呼大家坐下来吃饭。
“林姨,你和秋娘也来吃,”江初禾邀请道。
林娘子却不肯:“我们去厨房做点糊糊吃吧。”
哪家奴仆和主人吃一样的鸡蛋饼?
鸡蛋多金贵啊?!
江初禾见她非不肯上桌,也没有强求,却不同意她们做荞麦糊糊吃。
直接端了两个饼和两碗豆浆进厨房,“林姨,你们不去桌上吃我不管,不过吃的东西就不用另做了,我们吃什么你们就吃什么。”
“以后你自己留出你们那份就行,可别舍不得,我还指望你给我做豆腐赚钱呢,要吃好吃饱!”
林娘子接过饼,头还低着,眼泪却掉在了饼上,她也没好意思抬头,只含糊着说:“知道了。”
她实在是没想到自己还能有吃上鸡蛋饼的一天,毕竟她从小到大做过不少鸡蛋饼,却连一口都没尝到过。
第一次吃,竟然是在卖身为奴之后,主人家给她吃的!
真香啊!
吃过早饭,江初禾准备跟沈牧一起去田里放水,却见好些人乌泱泱的往她家院子来。
沈牧刚放下碗,惊了一下便起身挡在前面:“乡亲们,出什么事儿了?”
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