小粉书小说

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第125章 豆制品（第1页）

吃饭的时候叶诗影和乔恩星看见血鸭，两个人眼睛都红了。

安书和季安阳有点懵，但是不敢说话，就默默的吃自己的菜。

季安阳贴心的把纸巾拿出来递过去，安书则是在想不会是血鸭太难吃了吧。

乔恩星和叶诗影两姐妹拿筷子夹血鸭吃，味道虽然不是那个味道，但是还是不错的。

乔恩星的厨艺肯定是会做这个的，只是她不敢也不想做。

这个菜代表的意义太大了，她和叶诗影都不能承受起这份思恋之情。

安书看着越吃越眼睛红的人问：“怎么了？不好吃吗？”

叶诗影摇摇头，没有说什么，继续吃血鸭，乔恩星看了一下说：“好吃，就是好久没有吃了。”

安书就没有再问什么了，只是把自己眼前的吃饮料给两个人倒了一杯。

吃了饭之后，几个人一起去弄豆腐了。

用机子把豆子搅碎，然后过滤，烧开。

先弄了豆皮，豆皮就是烧着火，在等表面的有一层油皮的时候在把手沾点水，然后用筷子轻轻点夹起来，用手拿起来放在一边的杆子上晾起来。

等晒干了就是豆皮，到时候放些盐就可以放很久了，吃的时候再用水泡起来。

而且她有空间，不需要放盐，直接放在空间里收着就可以了。

叶诗影和乔恩星在弄这个豆皮。

季安阳和安书把豆腐放在桶里，然后等凝固起来。

又去把装豆腐的拿过来。

今天下午就是弄了豆皮，乔恩星和叶诗影弄好了一杆子，安书和季安阳就会现拿出去晾晒。

然后把豆子变成了豆腐脑，再放在容器里，压起来，明天就可以变成豆腐了。

第二天的时候就是吃豆腐大餐。

早上豆汁油条，中午鱼肉豆腐煲、家常豆腐、豆腐炒肉、豆腐蒸蛋，晚上凉拌豆腐、番茄豆腐汤。

吃了早餐之后就是把豆腐切成片，然后放在竹筐里，用烟熏干，干豆腐也很好吃的。

总共弄了四个竹筐，弄满了之后就放在之前熏肉处熏。

又弄了一些豆腐乳，先切成豆腐块，放在阴凉处风干，等霉菌起来变成白白的，用一个碗装白酒，然后把豆腐过白酒放在无油无水的碗里。

用辣椒面（分粗细）、盐、白砂糖、麻辣鲜、十三香。

把豆腐滚一下，均匀了之后放在无油无水的干净的密封瓶子里，然后加点白酒封起来，放一个星期再吃就特别香了。

然后又弄了一些手掌大的豆腐块，稍微烟熏了一下，然后晒干再卤起来。

卤的时候用的料包也是之前就配好了的，之前放进去，加些辣椒干就可以了，还放了些猪耳朵、猪肠、猪蹄、鸡脚、鸭脚一起卤。

几个人都是可以吃辣椒的，所以弄的也是比较辣。

还有把豆腐切成小方块，用油炸成豆腐泡，放凉了在收在袋子里，放入空间慢慢吃。

到时候可以在里面塞肉，也可以直接涮火锅吃、炒菜吃。

这几天四个人都在弄豆制品，每天都很忙碌，在6月17号的时候终于也全部弄好了。