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“媳妇啊,咱家这次要大财了,我们这次碰见了一个大客户,上次咱家做的鱼丸,正好被那个大人物买去了,大人物吃了之后,特别的对胃口,这次办完事情回来,正好路过咱们镇上,他家随从在大集上找到了咱家,把咱家的鱼丸都包了,说是要拿到他们那边去卖,还给我付了定金,让咱们能做多少就给送多少,他全要了。”
“我跟他约定好了,每十天给他送一批鱼丸,为了让咱们家赶紧回家做鱼丸子,他把咱家的土豆干全都给包了,这不娘跟爹爹把剩下的馅饼全卖了,我去鱼摊上把所有的鲅鱼都给包了,还跟鱼贩子们定下来了,以后鲅鱼网上来就可以都送到咱家来,收拾好的一文半一斤,不收拾的一文钱一斤,媳妇,我办事厉害吧”刚吃饱饭,钱兴旺就立马嘚瑟起来,向自家媳妇邀功。
☆、第25章制鱼粉饲料
“相公办事还真的是稳妥啊,不过相公你是怎么把海鲅鱼的价格压得这么低的啊?咱平时去集市上买,也鲜有一文钱的价格啊,这直接送到咱家竟然比现买还便宜?”这次对自家相公的夸奖还真的是自淑德内心的,海鲅鱼能以这么便宜的价格拿下,真的是挺不可思议的。
“娘子,这你就有所不知了,咱们这东边的一个村子就临海,我找的这个鱼贩子就是那个村子的,离咱们这不远的,他要是把鱼直接送到咱家要比去镇上还要近。而且这海鲅鱼是咱们这里数量最多且最好捕捞的鱼,他们在近海就能捕到。”
“现在冬天了,他们会集齐一村子的人一起到远海捕鱼,要过好几天才会回来,等他们回来了,肯定会有大量的海鲅鱼,每年这时候他们会把鲅鱼冻上,然后拿到集市上去卖,他们经常因为海鱼的数量太多,到了春天开化了鱼还没卖光,最后就只能更便宜的卖了,现在像咱们家这样买鱼,对于他们来讲简直就是撞大运了,这一次全卖掉可比拖拖拉拉的卖掉要来得省心多了,而且拖拖拉拉的卖掉也未必会比这么卖给咱家赚钱。”钱兴旺非常详细的给媳妇解答疑惑,顺便显摆一下自己的知识储量。
“原来是这么回事啊,相公你懂得真多。”淑德恍然大悟,这次还真的是长见识了,自己以前一直认为,到了古代可以凭借自己的眼界玩转古代,但是现在看来,自己实在是有点太过于自大了,有些事情还真得本土人才能干成。
“可是相公,外一这些鱼贩子一下子送太多,咱家做鱼丸用不掉怎么办啊?”不过鉴于自家相公没做过买卖,淑德还是有些担心会在细节上出现问题。
“我跟他约定了,每次都是我上午送完鱼丸回来,他下午送到咱家,一次不过一千斤,这样咱家可以随时通知下次要不要了,就算那个大客户终止了跟咱家的买卖,咱家也就多一千斤的鲅鱼而已,剩这点鱼,咱家自己做成鱼丸散卖也卖光了,不会砸在手里的,放心好了。”钱兴旺自信满满的说道
“相公,你做事还真的是滴水不漏啊,真是个牢靠的人。”淑德一副小女人的样子,满眼崇拜的看着自家相公,由衷的赞叹道。
钱兴旺听到自家媳妇的夸奖后,满脸高兴的样子,看到自家儿子那嘚瑟样,钱老娘就忍不住想打击一下,在旁边来了一句“你们这两口子说话可真累挺,文绉绉的,淑德这小嘴甜的呀,把三儿夸得我都听不下去了。”钱老娘的语气里充满了调笑,逗得钱老爹哈哈大笑,留下钱兴旺小两口一脸的尴尬,也跟着嘿嘿傻笑。
这一大批的海鲅鱼的到来,让钱家四口又进入了紧锣密鼓的赚钱事业中去了,以往收拾好的鱼内脏全都留给鸡鸭鹅做食物了,但是这次的鱼内脏实在是太多了,就算是冻上留着慢慢吃,也够家里的这几只小鸡小鸭吃上一年了,本着不浪费一粒食材的原则,淑德打算把这些内脏做成饲料储存下来,留着明年开春的时候,多抓几只小鸡,再养个小肥猪,好好地养着,为自家餐桌多添几道风景。
现在是批量加工鱼丸了,这样钱家就不能像以前半个月一个集那样卖了,现在数量多时间紧,钱家四口干活也不能继续优哉优哉了,为了收拾掉这批鱼,钱家的锅里,热水就没断过,淑德为了将内脏鱼头充分利用,也防止鱼腥味蔓延到屋子里,特意在外面架了一口大锅,用来蒸煮鱼内脏。
因为淑德体力有限,制作鱼粉的重任就交给了小秀才。钱兴旺将收拾好的鱼内脏和鱼头放进大锅里加热煮沸,等完全煮熟后,捞起沥干,然后装进麻袋里,把麻袋放进一个凹槽里,然后搬来用大石头压住麻袋,压榨沥干熟鱼内脏,让其水分和油分流出,压力由小到大,石头块逐渐增加,直至不再有水和油渗出为止。
将压好的鱼渣粕块均匀地摊在席子上,放在太阳光下晒,一般两天左右即可晒干。鱼粉的做法并不难,难的是现在的季节不适合晾晒,因为一旦放在外面,非常容易结冰,所以淑德只能烘干鱼粉,烘干后再用石磨一磨,就可以装袋储存了,放在干燥清凉的仓库里,明年就可以直接用来养鸡鸭和小肥猪了。
钱家的食品加工毕竟是家庭小作坊,一旦接单大买卖,基本上就得全家出动了,钱兴旺刚把做好的鱼丸送到镇上,马上就迎来了一批海鲅鱼,整整一千斤的海鲅鱼,收拾起来可是十分的浪费力气,鱼贩子们送来的大部分都是未收拾的海鲅鱼,为了赚钱,钱家人只好自己收拾了。几百斤鱼十天内制成鱼丸,还不算太累,但这一次来了一千斤,淑德是彻底的懵了,要光靠自家这四口人,每天起码得工作四五个时辰,这大冬天的,也太折磨人了吧。
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