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现在金家三叔一家子的午饭和晚饭都和金贵家在一起吃了,金家三叔要搬点粮食给金贵,金贵不同意,以前金贵家一到农忙的时候就用金山家的牛,以前穷的时候只能多帮金山家干点活,现在正好田田在家可以做饭了,正好用饭钱来弥补用牛车的人情。金三叔看自家二哥态度这么坚决,也就没再推让,毕竟牛车在农村可是很珍贵的,就算金贵请金山一家子吃饭也不算吃亏,毕竟牛车替金贵家节约了好多功夫。
午饭后,捞旮旯四人组再次出,晚饭前又捞了一大筐,然后田田再次的做晚饭,焖旮旯,日子就这样一直过下去,等秋收这一个月多月忙完了,田田四人已经捞的牡蛎晒完之后足足的有3oo多斤。
稻子脱完粒,放在院子里晾晒,晒好了就放在耳房子里面,玉米也放在苞米楼里面还未脱粒,家里把玉米杆也都运回来堆成柴火垛,农活基本已经完事了,天气进入十月了,天气一点点变冷,以前这个时节,金家男人会外出找点活干,金家女人则会去苞米地里去捡被落下的玉米。但是今年有了田田找到的挣钱的法子,于是金家众人开始全身心的投入捞旮旯事业中。由于大人们和老牛车的加入,捞旮旯要比比以前快多了,村里人看见金家人这么多人去捞旮旯还是十分惊奇的,但是后来一想估计是干完活了,没啥弄得了就弄点吃呗,自己家人嚼不动还可以喂鸡鸭啊,毕竟鸡鸭吃完了能多下蛋啊,于是村里人也就没有深究这件事情。于是金山和金贵两家人捞牡蛎一直捞到了11月份中旬,直到大河上冻,实在捞不到的时候才作罢,这次由于人多,旮旯晒干后总共弄了9oo多斤。加上四个孩子以前捞到的旮旯总计晒出了12oo多斤旮旯干。
两家人探讨了一下,将旮旯干初步定价为1o文钱一斤,为什么订的比猪肉价格还贵是有原因的。因为12oo斤旮旯干大概需要3ooo斤的鲜旮旯晒制,而且这是两大家子人用了三个月捞到了。而且旮旯干泡起来之后会膨胀很多,而且这旮旯以前大家不知道怎么吃,现在经过田田的这么处理后,味道要好上许多,不失为一道佳肴。
11月12日冬至,村民们用粮食交了赋税,这天金贵金山哥俩赶着牛车拉着二百斤旮旯干和夏天时储存的2oo斤咸菜去了镇上,到了金风店里,跟金凤商议卖旮旯事宜,最后敲定,每卖出一斤就给金凤半文钱,金凤有些过意不去,感觉给多了,但是李翰却欣然同意了,以前李翰多少有点瞧不起自家媳妇的娘家人,但是自从上次帮二舅哥三舅哥卖咸菜挣了点钱后,李翰对这一家人彻底改变态度了,现在看二舅哥三舅哥上门就跟看见钱上门了一样,每次都开心不已。金贵告诉了自家妹妹这个旮旯干怎么做好吃,这是田田特意交代的,田田知道姑姑聪明,必会知道她的用意。而这次金贵二人带来的咸菜却要提高价格了,由于到了冬季,菜品少了很多,所以咸菜要比夏天卖得贵一些,咸菜涨到4文钱一斤,还是老规矩,金凤多卖出去的钱,无论多少都归金凤。于是旮旯干就正式在金凤的店里面试卖。
☆、第2o章暗恋对象定亲了
旮旯干开始在金凤店里试卖,田田的心情相比较于卖咸菜时的忐忑不安,这次卖旮旯干田田倒是信心满满,因为有了卖咸菜的那次的经验,田田现镇上的有钱人还是挺多的,尤其是金凤所在的镇上,是县里比较大的镇子,而且还是其他镇子通往县城的必经之路,来往客商也有很多,也算是个经济繁荣的大镇子了。
金贵家的大白菜和大萝卜已经全部收下来储存到地窖里了,田田闲来无事,正好做泡菜,前世的田田所在的酒店,每年都要腌制好多泡菜,每年田田都会全程参与,众多咸菜中白菜泡菜是田田最拿手的。田田还特意用油纸做了一副手套。
田田做泡菜的办法是先将白菜去根,除白菜外面的老叶子,然后把白菜横切开,之后放入盆中,在盆内均匀的给白菜撒上盐,每半棵白菜大概放了5汤匙盐,多少盐不太要紧,盐多淹渍时间短,盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了,田田不怕费工夫,所以少放了两汤匙盐。之后将苹果、梨去皮、去核,捣碎,挤出果汁来,放到一边备用。姜、蒜切末。放到一边备用之后就是最重要的熬调料的时候了,先在干净的小锅内倒入糯米粉,倒入苹果汁、梨汁。用中火熬成糊状。糯米糊放凉后,加入辣椒面。倒入蒜末、姜末。搅拌均匀。调料汁就调节完毕了。紧接着就是最后的一部分了,将腌好的白菜,挤去水分。田田带上自制手套,将辣椒糊均匀的抹在白菜上,每一片都要抹匀。将泡菜放入无油、无水的干净坛子里里,放入地窖,酵3-5天即可。田田又做了萝卜泡菜,也放入地窖中了,打算腌好了一起拿到镇上去卖。
冬至过后,农家基本已经没有什么活了,北方的冬季大多行业基本都已停工,农人无法外出挣钱,基本上所有人都已经开始猫冬了,农民冬天的娱乐活动实在是少,只要有件特别的事情就够村里人八卦到过年了,而这件让大家八卦到事情就是:原主的暗恋对象刘知礼定亲了。
田田和高秀珍一直在家里忙着腌制咸菜,要不是张贤娘亲的到来,这母女俩还什么都不知道呢,张贤母亲跟高秀珍二人在河西娘家时就是手帕交,两人的交情实在是好到不行,这张母好不容易忙完了家里的一摊子事情,一有空闲就来找高秀珍八卦来了,田田是真见识到了古代女人的八卦能力了,张母从白家猪下崽子一个没活一直八卦到刘知礼定亲了。田田不用出门就对村里最近生的事情了如指掌了,因为张母已经把整个村子的大事小情说了一遍。听得田田跟高秀珍兴奋不已,果然聊八卦神马的最棒了。
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