小粉书

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第63章 螺蛳粉（第1页）

待苏苏几人回到县城天已经擦黑了，最近张氏在早食铺跟几位妇人忙得不亦乐乎。

张氏现在跟秋姨已经处成闺中密友了，每日同进同出，这不，苏苏她们马车才刚停好，张氏跟秋姨就手挽着手从巷口走了过来。

“娘，秋姨，你们这是去哪来呀？”

“我们去前边银楼，给你们三丫头一人挑了套头面，出门在外打扮好一点。”

苏苏对于打扮这些倒是不怎么看重，只点点头：“走吧，吃饭了。”

去到堂屋一屋子人都在，几人赶紧落了座。

平日在家都是元阿奶做饭，晴云晴雨几人在家也会帮忙一块做。

今天苏苏就只带了苏壮跟孟时鸣出门，其余几人都在家，所以今天晚餐格外丰盛。

晴雨这丫头跟着苏苏在厨房也学到了许多经验，炒菜算是炒得比较好的。

饭桌上一道大盘鸡，一个海带排骨汤，一个炒青菜，一个清蒸鱼，另外还有辣椒炒肉，辣炒田螺，炸肉丸子等等。

刚巧今日又是做肉丸的时候，晴云晴雨几人跟着雷师傅一块又新做了许多肉丸放在冰窖里存放着。

有不少客人去苏记食铺吃烧烤就爱这肉丸子，且放眼整个清河县乃至风灵城唯有苏记食铺才有这独一份。

也有人说想单独买些肉丸回去吃，但都被江叔给拒绝了，因为做出来的量有时候都还不够自家卖的。

苏苏想着等大宅子建好了，直接在宅子旁建个作坊，就招村里的妇人来做工，每月就只开工钱就好。

饭后，苏苏掏出怀里的银票放在桌上，给一人了一张一百两的银票。

“虽说咱家的钱支出都在匣子里，但是我知道你们都不会去拿那个钱，所以今日我做主一人拿一百两，虽不多，但是可以自己买些小东西，或者存起来。”

方氏急忙拒绝道：“我一个老婆子，要这么多钱做甚，在家有吃有喝有穿的，我用不着。”

苏大河也是说：“我也不要，又不比你们小孩子总想买点零嘴儿，我不要，要我自己会在钱匣子里拿。”

苏苏扶了扶额：“阿爷，阿奶，你们就收下嘛，就当存起来就是啦！”

几人听苏苏这么说也不再推拒，都把银票收下了。

苏苏又道：“娘，现在铺子稳定了，你就不要去铺子了，安心在家管理家就好了！以后公中的钱就归你管了！我一天到处忙有时候都顾及不了太多。”

张氏想了想点点头：“也行，如今咱家日子也好过了！跟清河县的各家富商夫人也可以走动走动了，有好些夫人递了帖子来邀请娘带你们去赏花什么的，娘都已晚看食铺给拒了。”

苏苏想了想道：“那娘以后就挑一些好相处的人家走动就好。人情往来你自己记好就可以。”

张氏点头应是。

事都商量完了就各回各屋准备休息了，苏苏今天跑了一天，想到明天早上还要早起练功就苦逼。

交代晴雨去厨房泡半盆米，便也简单洗漱后就上床睡觉了。

翌日，天还没亮苏苏几人按时起床练功，虽然辛苦，但是习惯了也就还好。

练完功苏苏泡了个药浴，今日就比昨日轻松许多，不再有困乏的感觉了。

苏苏打算复刻一下螺蛳粉，昨日留了一些螺蛳在盆里泡着，这边的米粉是干的宽的类似于后世的干河粉类型，苏苏打算自己做鲜湿米粉。

泡好的大米用石磨碾碎成浆，加入适量的水，放入蒸笼中蒸熟成米团。

将米团碾压平直后分割成块，再次放入蒸笼中蒸一遍。

重复浸泡、碾碎、蒸、再碾、再蒸的工序，直到米团越来越韧。