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楼底下的冒菜卤味也没片刻消停的。
一连三天,忙起来,后厨和前厅的伙计们,甚至都饭都顾不上吃。
当然,他们如此辛苦,林糯糯自然也不会吝啬。
第三天晚上,等终于闲下来,可以到关店的时候,门外还巴巴候着一群食客呢。
不过天色已晚,今日便不接待人了,而是让他们明日再来排队。
关起门,大家一起痛痛快快吃了顿饭,那些肉啊什么的,林糯糯自然没有吝啬。
她还把自己专门抽空烤出来的老式海绵蛋糕和奶茶分给众人吃,自然又是大获好评。
吃完饭,林糯糯又给每个伙计,一人封了五百文的红包,告诉他们,这是这三天的奖金。
除了每月固定的月钱,店里若是很忙的时候,她时不时就会给大家奖金的,并且还有蛋糕和奶茶这样的福利。
林糯糯此举,无疑瞬间便赢得了所有人的心。
这么大方的老板,哪怕是不吃不喝,他们也会给她好好干活,跟一头驴一样的干都乐意!
毕竟,她给的实在是太多了!
往常他们累死累活,一月撑死一两月银,吃的也差。
嘿,这老板倒是大方,直接给他们了五百文的奖金不说,还让他们大吃一顿,真是天地良心,上哪去找这么好的老板!
伙计们都对林糯糯赞不绝口,林糯糯脸上的笑容也没落下来过。
这三天,她可是赚了个盆满钵满。
先说那包厢,不说他们消费的钱,单说那包厢费,还有预订到两个月后去的银子,一天十六桌,一个月就是四百八十两,两个月就是九百六十两的惊人数目!
况且她给那些人上的火锅菜品,本就卖得贵,一盘菜从几十文到几百文不等,加上锅底费用,一顿下来少说也是一两银子的花费。
除掉那些人工成本房屋和原料费用,就按照三成盈利来算,一桌她至少能赚三百文,这还是至少!
许多达官贵人都是拖家带口的来,一顿动辄吃上几两银子的菜,这一桌她就能赚一两银子!
总之,平均下来,一桌算赚个五百文最少,一天下来,光包厢的火锅,就能赚个八两银子!
这还是一天!
一个月就是二百四十两银子!
不过这是从有钱人身上薅的羊毛罢了。
楼下的冒菜卤味店则是普通酒楼的日收了。
一天大概是三百桌的样子,一桌算均消费五十文,一天下来也有十五两了,算她赚三成,一天就是四五两银子的样子,一个月就是净赚一百多两银子。
林糯糯问过前任掌柜的,他这酒楼生意好的时候,一个月能净赚个三十四十两的,差的时候也就二三十两的。
不过林糯糯也是按照这几天最火爆的情况来算的,毕竟不可能天天都爆满,能来三百桌客人。
如果天天如此,他们人也吃不消。
总之,按照这趋势下去,她这冒菜店,一个月应该能稳定净赚个七八十两的样子。
这是小头。
大头还是那些达官贵人的钱好薅。
林糯糯的算盘打得噼里啪啦的响。
财了财了,哪怕后面火锅包厢来的客人少了,光靠那冒菜,也能稳赚不赔的。
况且这头三个月,她怕是能好好的大捞一笔。
林糯糯简直做梦都能笑醒。
光这三个月,从那些有钱人身上薅的银子,少说也能净赚个两三千两的。
这可不是财了?
后续她再挑几个可靠的伙计,教给这些伙计们甜品制作方法,到时候推出高端的甜品,继续薅那些达官贵人的羊毛。
想必,他们很乐意花个大几百文,甚至是一两银子,来吃这从未吃过的新奇蛋糕吧?
林糯糯笑得贼兮兮的。
那冒菜赚的是辛苦钱,这些火锅甜品什么的,赚的是轻松钱。
噱头搞得够唬人,就不怕他们不买账。
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