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于小暖是被院子里的鸡叫醒的。
从方家大嫂那里买来的一公一母,看上去已经适应了新家,开始兢兢业业地工作起来。
于小暖伸了个懒腰,歪头看向冷怀逸的方向。
悠长的鼻息表明他依然沉沉睡着,这让于小暖的目光越肆无忌惮。
例行羡慕了一会冷怀逸的好皮囊,于小暖这才悠哉游哉地爬起来,去准备今天的早餐。
“老,去换点玉米回来。”
于小暖把昨天剩下的米饭和卤肉取了出来,准备做一份炒饭。
卤猪头肉用手细细地撕成肉丝,放在盘子里。
卷心菜和洋葱都是昨天刚买的,新鲜得很。用清水洗净沥干,于小暖熟练地手起刀落,当当几下就都切成了细丝。
起锅烧油,把洋葱丝和卷心菜丝一骨脑儿地丢进去翻炒。
眼见着洋葱丝微微变软变透明,于小暖这才把卤肉丝倒进去,跟菜丝炒在一起。
等到翻炒均匀了之后,便是加饭的时候了。
炒饭就是要用这种隔夜米,做出来才会既入味又弹牙。
因为没有卤汁,于小暖还是照例用了生抽。
生抽提鲜,再加少量盐巴调味。配上些白胡椒粉,再撒上香葱末。
一份色香味俱全的卤肉炒饭就出锅了。
老抱着七八穗玉米,从院子外跑了进来:“嫂子,今天的早饭可真香啊,我离着老远就闻到了!”
“把玉米放好,”于小暖弯了弯眼睛,“再做个汤,咱们就开饭。”
让老二帮忙清理锅子重新烧水,于小暖抽空抓了根胡萝卜,同样切成细丝。
一小碗水淀粉调好备用。
于小暖又取了个大碗,拿了两颗鸡蛋打散后放在一边。
等锅里的水翻起大花,于小暖熟练地加盐调味,又把水淀粉重新搅匀调了进去。
改成小火慢煮,鸡蛋液在于小暖的手里格外听话,在沸腾的锅子里,化身成白嫩细滑的蛋花翩翩起舞。
再把胡萝卜丝放进去慢慢煮软。
撒一小把香葱,再滴几滴香油上去。
这味道,完美。
于小暖盛了一大盆子的汤出来,锅里还剩下一小半。
冷怀逸不知何时已经坐到了饭桌前,背着手等着于小暖。
“开饭吧。”于小暖的笑容,似乎比清晨的阳光还明媚。
冷怀逸举起筷子,不动声色地夹了些炒饭。
唔……
入口没有预想中的油腻,反而是恰到好处的肉香。
洋葱中和了卤肉的油腻,卷心菜又给米饭添了清甜。
再配上一口滑嫩的蛋花汤,一下子就从胃里温热到了四肢五骸。
于小暖看着冷怀逸的手动得快了分,忍不住偷笑起来。
什么辅不辅的,还不是吃饭最大?
果然不出于小暖所料,早上做的这些饭,又是被吃得一干二净,连点汤底都没剩下。
小妹打了个饱嗝,突然跑到于小暖旁边满是好奇地支着下巴:“嫂子,今天什么时候吃那个花呀?”
“要不现在就做?”于小暖最受不了萌娃眼巴巴地看着自己。
小妹嘟起嘴巴:“可是我现在好饱呀,能不能晚点再吃花花?”
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