叶辰小说

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  要说徐达和这白掌柜认识也不过是机缘巧合，那日白掌柜从城南入城，正好遇到三山书院放学，一大帮子穿着生员服的大小孩子把徐达的铺子给围的水泄不通。

  白掌柜因着本就是酒楼掌柜，对于吃食那是相当敏感的，鹤仙居菜品每季都要推菜，之后再把点单数高的菜品留下，点单数低的自然就淘汰了。

  所以这鹤仙居能做到连扬州南京都能闻名，那也是有自己的道理的。

  他看到一大群人围着春兰小食几样不起眼的小吃排了那么长的队，自然也要尝尝，这一尝便知道好吃的关键就是那酱汁了。

  当下白掌柜便说要和徐达谈谈，想要买下这酱汁的配方，徐达自然婉拒了，不过白掌柜怎么说也是大酒楼的掌柜，这种配方，有则锦上添花，没有其实也没什么大的妨碍，当下便说，以后要是想卖这做法方子的话，便可来这鹤仙居找他。

  徐达本也没多想，只是随便应下了，那日春丫说起这炸鸡方子想卖了拉倒，他便想到这白掌柜了。

  与春丫说了之后，春丫觉得这白掌柜感觉还行，这就有了父女俩今日仙鹤居一行。

  两人等了片刻，便见小二引着白掌柜来了。白掌柜初一听春兰小食，一时还真想不起来，边走边还自己嘀咕，春兰小食是个甚？

  不过一见徐达就想起来了，那冷面的酱汁，的确好吃，于是扬起三分笑，招呼道：“徐掌柜今日来找我，有何事啊？”

  徐达的小食肆他是见过的，不过半间门脸，此时叫声掌柜已经很是客气了，再多客气也不能够了，所以问起来也是单刀直入。

  徐达也是个爽快人，直接答了一句，“今日是来卖方子的。”

  第47章饥饿营销

  “哦？徐掌柜想通了？”白掌柜听了一喜，虽然这方子有没有的也不算最要紧，但是酒楼里能掌握多一种味型便能开出更多菜式，人家肯拿出来，那就最好不过。

  徐达笑而不答，朝春丫点了点头，春丫会意，接口道，“白掌柜，不知道您有没有尝过安平集市卖的炸鸡？”

  炸鸡？倒是真的吃过。

  前阵子来了桌京城来的客人，说是去安远寺听高僧讲经才来的这里。

  路过安平集吃了个什么炸鸡，觉得味道甚好，那日要启程回京了，以为这炸鸡是他们这块的特色，便喊了小二让上这道菜。

  可酒楼里的大师傅也没吃过什么炸鸡，只得硬着头皮做了一份，自是惹得那桌客人不快，说什么做不来就趁早说，堂堂一个大酒楼厨艺竟比不上路边的乡野小摊，气的他赶紧让人去买了尝尝。

  没想到还没买到，人家是七日才出一次摊，好不容易等了好几日，终于买到了，说是要趁热吃，去买吃食的小二紧赶慢赶，总算在冷掉之前给送到了白掌柜嘴里。

  说是多好吃，那真是不至于，他们鹤仙居鲍参翅肚，鹿筋熊掌什么做不得？

  就是吃个奇，味型口感比较，从来没吃到过，这才惹得众人争相抢购。

  当时白掌柜就想去探探这小摊儿，可人家一月才出四次摊，这不还没等到，徐达他们就问上门来了。

  白掌此时听闻春丫如此问他，便有了些兴致，“几日前倒是尝过一次，味道还算可以，你问这个是……”

  “不瞒您说，那炸鸡摊儿是我跟我娘支的……”春丫继续说，“我们家因为准备做点别的买卖，此时这炸鸡摊恐怕没什么精力再打理下去，我爹说您向来对吃食方子颇感兴，所以今日想问问您，这炸鸡方子，您可有兴？”

  白掌柜见这小姑娘岁数虽然不大，但衣着得体，谈吐大方，一时也放下了心里的轻视，回答她，“兴有没有，还得看你开的价。价格合适自然有兴，价格不合适，那就没兴了。”

  “那白老板觉得什么价合适？”徐达觉得讨价还价这种事儿，还是得他来。

  “马上要午市了，我这儿马上得忙了，就不跟你们兜圈子讨价还价了，二十两银子，不能再多了，你们看能不能卖？”白老板开价也算干脆。

  见春丫对自己点了点头，徐达便道：“行吧。”

  “不过，我还有个条件。”春丫喊住了要去拿纸写契的白掌柜。

  白掌柜看了眼徐达，见他并未阻止春丫，想来这姑娘要说的，徐达肯定知道，就说：“有什么条件，你说，不过我先说好，变相的加价，那肯定不行。”

  春丫点头，“我知道，我不是要加价，而是希望往后白老板卖炸鸡的话，鸡都从我们这儿拿……”

  眼见白掌柜脸色不佳，春丫赶忙补充说明，“您有所不知，这炸鸡的肉要嫩，除了火候要掌握好，选择的鸡也有特殊要求，小一点没嚼劲，大一点又太老难入味，您从我们这儿拿鸡，我们肯定是选好了最合适的大小，再一个您卖炸鸡本来就得去买原材料，我们保证，我们卖的价格绝对不比市场上的价格贵，您看成不成？”

  白掌柜想着，这女娃说的也不是没道理，这炸鸡照他们的说法，就是徐家这娘俩想出来的方子，那对于挑选什么样的鸡做的确应该是他们最清楚，反正要买，价格跟外面差不多的话，他们这里买也没啥。

  不过丑话还是得说好在前头，“跟你们这里买倒也不算什么难事，就是这鸡的品质你们必须要保证，不然到时候我也得再找上你们。”