小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

第12页（第1页）

  但有件事今日就可完成，酱油要酿好了！

  陈素素昨天逛街的时候特地买了好几个的酒提子，还定制了一批军持瓶。

  军持瓶跟现代的酱油瓶非常相似，通体瘦高，上端逐渐收窄，有一个开口，虽然这个时代还没有软木塞，但是用油纸卷成卷堵住瓶口也可以有效的保鲜，瓶子是用粗陶烧制的，价格低廉，找个烧陶的作坊，一次就能产一大批，很适合用来装酱油。

  陈素素带着家丁，丫鬟和暗九将四口大缸都抬出来，缸盖一开就满院子都是酱香气，咸鲜咸鲜的，还带着酵后特有的香味。

  酱油暗九是闻过的，也有幸吃过用其烹制的菜肴，但跟夫人的比好像弱了些，夫人酿出的酱油香的更加霸道。

  分装好酱油，陈素素给来帮忙的家丁们，每人一瓶，还送了两瓶给大厨房，剩余的放回地窖的非智能区，留一些自用，另一些等找到店铺，可以拿去卖掉。

  陈素素迫不及待想试试酿酱油的味道，中午她打算做个排骨豆角焖面。

  焖面做法家常，吃起来却非常解馋，以前常年位居陈素素店内点单率前三名。

  面就用普通的和法就好，和完放进地窖的智能区很快就能醒好，妈妈再也不用担心我没时间醒面了。

  接着处理排骨，排骨要冷水的时候就下锅，顺便也丢些葱姜蒜下去一起煮，既能逼出排骨中的血沫还可以做到初步去腥，待血沫出净了，再将排骨捞出来用酱油和烧酒稍稍腌制一下，进一步去腥入味。

  趁着排骨腌制的时间，把醒好的面擀成一大张薄片，切成筷子头粗细的面条，抖散备用。

  想要排骨颜色好看还得炒个糖色，起锅倒油，放几块冰糖，待冰糖融化以后倒入腌好的排骨。

  炒制几分钟，排骨的表面就会变成好看的红褐色，这时再放入调味料，炒出香味，然后加入灵魂酱油和清水，转成中火炖着就好。

  炖排骨的时间把洗净摘好的豆角切成手指长的小段，也丢进锅里一起炖，炖到豆角软烂出水，将锅中的汤汁盛出一部分留下备用。

  然后把面条铺在最上面，盖上锅盖转中小火焖上一盏茶的时间，等面条全部上色，再浇上备用的汤汁加少许盐，麻油和熟芝麻调味，再焖一小会就可以出锅了。

  陈素素这次做了满满一大锅，不仅有自己，丫鬟和暗卫的份，还给在医馆监工的石筱玫也装了一份，喊了家丁帮忙给送去。

  最主要的是，昨天岳将军答应了自己的所有要求，那必须要感谢一下。

  陈素素取了一个最大的食盒，装了满满一盒焖面，排骨也多夹了几块，码在面上，还在旁边的小分隔里放了几枚剥好的蒜瓣和两勺自制的油泼辣椒，虽然不知道将军爱不爱吃，但备上总没错。

  装好食盒后，就喊了暗九送去。

  暗九：虽然我轻功无敌，但万万没想到，有一天会用来送饭。

  事实证明暗九的轻功确实不错，岳将军打开食盒时，面条还微微的冒着热气。

  岳振远先夹了一筷子被焖成金黄色的面条，面条入口又软又弹但又不会太烂，口感刚刚好，每一根面条都吸饱了汤汁和肉香，本来没什么滋味的白面条，居然入味到口口生香，他又连吃了好几口，才注意到面条上的排骨。

  排骨已经被炖到脱骨，牙齿轻轻一磕，便能把整块肉从骨头上分离下来，但肉质本身却不会过分软烂到没有形状，也不柴，嚼劲刚刚好。

  最让人惊喜的还是豆角，每根豆角里都包着一包汤汁，整根放进嘴里，一咬下去汤汁就会在口中爆开。

  吃到这里，岳将军才觉出这焖面的与众不同来，用来焖面的汤汁，也不知道陈素素调了什么独门秘方，完全是他之前没吃过的口味。

  咸味，甜味和鲜味的配比很和谐，层次也丰富，空口吃不会觉得太咸，吃多了也不会觉得腻，但吃起来却很解馋。

  岳将军给剩下面条，一半拌上辣椒，一半保留原味。

  这个油泼辣椒不算辣但是香的霸道，拌上了辣椒的那一半，感觉完全像得到了一份的面条，再搭配上生蒜瓣又是一种不同的滋味。

  岳振远一口接一口完全停不下来，连旁边的暗九跟他告辞，都没抬头，只是鼻子嗯了一下，示意知道了。

  暗九：回程的路上看来得再飞快一点，刚才将军精彩的吃面表演，看得好饿！

  待吃完食盒里最后一根面条，岳将军仪态优雅，面色沉稳的打了个饱嗝。

  是时候思考一下，以后如何每天去陈素素那里蹭饭了。

  第7章这个朝代没有端午但我要让它拥有粽子……

  吃过午饭，陈素素开始认真的盘点自己的私产。

  账册和嫁妆单子以前都是两个大丫鬟在管的，原主只负责花痴，对自己有多少产业根本不了解，反正啥也不缺。

  陈素素说要看，两个大丫鬟立马捧了两大摞账册，名录过来，不看不知道，一看确实是个富婆了。

  上京城的布局四方四正，四条主街贯通东南西北，城中的商业几乎都集中在东，西两条大街上。

  开国皇帝朴实无华，四条大街都以方向命名，分别叫东街，西街，南街和北街，后来他儿子登基，是个文艺青年，把四条大街按东西南北分别对应四季命名，东街改成了洒春街，西街，南街和北街分别改成了沉夏街，洗秋街和沐冬街，十分拗口但诗意。