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第114章 太平猴魁和鲜花饼（第1页）

宋铮解释道“太平猴魁，是我华夏的历史名茶。古代很多的名人先贤给喜欢喝它。

像清朝的雍正皇帝就尤其的喜欢喝太平猴魁。

太平猴魁其实包括猴魁，猴尖，尖茶三个品种，其中以猴魁为上品，但是这是古代的分类。

现代通过形状，色泽，汤色，香气，滋味，叶底等也分为特级，一级，二级。

与之相对应，具体的我就不一一细说了。”

米莉道“这样啊！咱们国家的茶是不是很多种啊！我就知道绿茶，普洱。”

宋铮给她科普道“茶叶品种繁多，尤其以我们国家最多。

你刚刚说的绿茶其实是一个大的门类。

按照茶的色泽与加工方法分为六大类，绿茶就是其中重要的组成部分。

我们现在喝的太平猴魁就是绿茶。其他的像眉茶，九龙茶，西湖龙井，黄山毛峰，日铸雪芽，苍山翠绿，天池茗豪等等都是绿茶。”

米莉道“这么多？”

茶艺师小姐姐道“先生，真是博学，懂得那么多。”

宋铮道“只是多看了两本书罢了。”

茶艺师小姐姐道“先生可以问您一个问题吗？”

宋铮道“请说！”

小姐姐道“不知先生可否听过蒙顶茶？”

宋铮放下茶杯道“哦！你竟然知道蒙顶茶，不简单啊！”

小姐姐激动道“先生，可以跟我详细说一下您知道的吗？

是这样的，我们清茗茶楼一直致力于保护和扬我们国家的茶文化，

蒙顶茶因为近代的战乱，制作方法已经失传了。”

宋铮没有想到火力少年王世界这种茶失传了。

道“其实我知道的也不是很多，我把知道的一二告诉你，希望以后有机会能够喝到蒙顶茶。”

小姐姐很是激动道“非常感谢！”

宋铮道“蒙顶茶因产地为蒙顶山而得名。

相传西汉时，甘露普惠妙济大师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。

吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。

而蒙顶山常年细雨蒙蒙、烟霞满山。能够减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶生长。

蒙顶茶的汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。

上乘的蒙顶皇茶，每年只采摘一季，从采摘到制作成成品，要经过十三重工序。

清明时节，采茶人穿行于茶林之间，开始采摘新茶。

采摘标准十分严格，雨、露水芽不采，病虫芽不采，芽叶长度都在2厘米左右，

不够或过长度的都不采，每个芽头必须由采茶姑娘用食指和拇指挟住从茶树上折下来，而绝不能用指甲去掐。