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第92章 天上龙肉地上驴肉（第2页）
“成子的手艺就是好呀！我在外面就闻着香呀，我这次多摆了好几张桌子呢，保准把客人都伺候好了。”
王成手里和着肉馅，随性的往肉馅里撒调料：“庆国呢，我从来还没看见他呢。”
“他去城里请亓老板了！本来想着前几天就去的，结果一直腾出来时间，亓老板可是我们家的大恩人呀！没想到我儿子这样的还能吃上公家饭！”
“庆国人好，做事稳当，身体也好，能被选上也正常！”
在那时候，因为通信闭塞，消息不准确，有的人被选上了最后还会被顶了名额，这都是常有的事情。
还好是遇到了亓老板，不然庆国还不一定就能走了，到时候送东西都不知道往哪儿去送。
刘美花和她的妹妹刘英花端着一大盆肉过来了：“哎呀！成子，你看看这驴肉，咋样？好不好？”
王成捏起一块驴肉，带着一丝丝清香，白色的肥肉与浅红色的瘦肉相间，表面瞧着很水灵，一看就是好肉呀。
“这驴肉好呀，咱做个炖驴肉吧，这么大一盆，估计还能剩下一块来做驴肉火烧呢！”
刘美花一听，马上喜笑颜开：“那可真是太好了！那这个驴肉就交给你了！别人去做我还不放心呢！就怕给做坏了！”
“哈哈哈，行行行，那就交给我吧。”
王成先把大块的驴肉改刀，切成小块，然后凉水下锅，加上料酒去腥：“婶子，这个火得旺一点，不然煮不出来味儿！”
“哦哦哦，行行行。”
驴肉在沸水里翻滚，表层浮起一层血沫，大勺左右搅动，把表层的血沫撇掉，浅红色的驴肉慢慢变灰，咕噜咕噜的冒着热气。
王成又拿来香料，花椒，大料，干辣椒，陈皮，香叶，葱姜全部倒进驴肉锅里，直接用刚才焯水的水做原汤来炖驴肉。
再加上一大勺料酒，倒上酱油，蚝油和豆瓣酱调色，锅里的汤渐渐变成很有食欲的红色，咕噜咕噜冒着香味。
“婶子，现在火小一点就行了，慢慢炖出来的肉才香呢。”
“行，我都知道，这就是驴肉啊？”烧火的婶子抽了抽鼻子，巴巴的瞟了一眼锅里的肉。
“是呀，这就是驴肉呢。”
婶子连连点头：“怪不得都说天上龙肉，地上驴肉呢，这光闻着就比别的肉香呀！”
“这驴也是一身宝呢，驴皮还能熬阿胶呢！那玩意儿可好了！补气血的。”
婶子摇了摇头：“我也就听说过，可没吃过呢。”
“等我以后有时间了，我就去整几张驴皮来试试，我也没吃过阿胶呢。”
“那可真厉害了！你还有啥是不会的吗？我咋感觉你啥都能做呀！”
王成摆了摆手：“我不会的多了去了，还得学！”
一时间，后院四口大锅齐上阵，每一口铁锅里都是让人口水直流的大美味呀！
送行宴菜单：红烧鱼、东坡肘子、清蒸鱼，四喜丸子、糖醋里脊、白斩鸡、烧驴肉、白灼大虾、香菇鸡块、葱爆牛肉、凉拌黄瓜、肉烧花菜、拔丝地瓜，三鲜汤。
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