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在回味了好一阵子之后,他给出了最后的评价,“虽然很辣,但是不难吃。”
如此以外的评价让松村高兴的跳了起来。
日村:“有种糖醋排骨的味道。”
设乐:“应该是加了番茄酱的原因吧。”
虽然味道还算过的去,但卖相实在是不好看。松村的麻婆豆腐里不仅有大块的没熟透的蔬菜,还有没有充分接触水的淀粉块。只能说,不难吃已经是意外之喜,不能要求过多。
接下来是高山一实与雨宫栞的回合。
高山要做的是肉酱意面,而雨宫栞要做的是饺子。
在日本,饺子特指煎饺,是一种配菜,而不是主食。经常能看见米饭配饺子、面条配饺子的吃法,甚至还有饺子盖浇饭、麻婆饺子等等奇奇怪怪的料理。
();() “烹调开始!”随着设乐一声令下,在高山一实还在迷茫的时候,雨宫栞就选好了食材。
一碗猪绞肉、半个卷心菜、饺子皮,再加上葱和韭菜。
“雨宫,做饺子最重要的是什么?”设乐现场连线。
“是饺子馅!”雨宫一边往猪肉里放盐、鸡粉、胡椒粉、酱油和蒜泥,一边回答。因为现场没有那么多香料,也没有那么多时间给她做香油,所以她就直接拿成品的调料制作了。
“是的,所以今天准备好做什么馅的饺子了吗?”
“猪肉卷心菜馅!”雨宫栞面对镜头。
戴上一次性手套,用手搅拌放入调料的猪肉。因为猪肉是绞好的,所以搅拌起来很轻松,没过多久黏黏的肉馅就准备好了。
一旁的高山一实也很快进入了状态,开始炒肉酱。
“这一组很厉害啊,都很专业的样子。”演播室里,设乐赞叹道。
“原来乃木坂里会做菜的有这么多吗?”日村突然觉得今天会享口福。
雨宫栞把葱和卷心菜和韭菜,切成小丁,倒入肉馅里搅拌均匀。
闻了闻肉馅的香味,雨宫栞露出满意的笑容。
接下来就是包饺子了,在饺子皮中间放进适量的馅,皮的边缘抹点水,方便黏合,捏出一个个褶皱。
馅的比较多,所以雨宫栞包了二十多个饺子。
最后一步煎饺子就比较简单了。
起锅下油,把饺子排好,用中火把下面煎到稍微金黄色。然后倒入面粉水,盖上盖子大火煎个三分钟,开盖淋上一点芝麻油,中火慢慢收汁。水差不多收干就完成了。
成品的饺子,贴着锅的一面金黄酥脆,散发着诱人的香气,
趁着隔壁高山还在煮面条,雨宫栞又煎了满满一锅饺子。
最后装盘,给日村的那份有四个,旁边再放上两碟醋和酱油,大功告成。
俗话说好吃不过饺子,雨宫栞很有信心,能够从日村那获得表扬。
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