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第183章 皂角壳子（第1页）

回忆完自己最初做菜的狼狈后，苏芋挥挥手故作不耐的把几人赶走：“行了，别在这儿悲春伤秋的了，晚些食客们都来了，菜有没有准备好啊？”

几人顿时手忙脚乱的回到各自的锅灶前：

“坏了，我这肉片儿还没腌呢！”

“我的鸡爪还在锅里煮着呢，哎哟可别煮过头了！”

看几人又重新打起精神忙活起来后苏芋这才放下心来，想太多可不好，忙起来就没空想这些杂七杂八的了。

开解完自家徒弟和厨子后，苏芋给脆皮豆腐调好了一会儿要拌的料汁，便听到舅母问她白菜馅里面放肉馅还是肉丁。

苏芋想了想便说道：“舅母，放肉丁吧，对了，还有猪油渣吗？还要放些猪油渣才好吃。”

“哎哟，猪油渣刚刚都放了荠菜饺子里了，现在没有了，这可怎么办。”舅母看看盆里的白菜有些着急，“这客人马上就到，再炸猪油渣赶不上了可怎么办。”

“没事儿，时间来得及。”苏芋安慰道，一边高声喊阿文快去肉铺买些猪板油回来。

“这有啥的嘛，真来不及就不放了，我调的馅料怎么都好吃，来，咱们先擀皮，京酱肉丝的饼皮也还没弄呢。”苏芋拿过旁边立着的擀面杖，和吴婶一块擀起皮来。

很快阿文就将猪板油买回来，苏芋便又炼了些猪油和油渣，馅料刚被调好，便听到前面伙计有招呼客人的声音了。

“得快点儿包了。”苏芋手上包饺子的动作没停，筷子挑上适量的馅儿，往饺子皮中间放，两边皮一对一捏，再顺着中间往两边去捏出几个褶，一个漂亮的饺子就完成了。

锅中热水烧开，把饺子都下进去，不一会儿两盘热腾腾的饺子就被端上客人的饭桌。

人一旦忙碌起来就会觉得时间过得飞快，今天的白菜饺子也得到了食客们的一致好评，许是馅料调的太多了，等客人走后，还有不少饺子没卖出去呢。

“牛厨，把这些饺子都煮了吧，给大家当晚饭主食吃，再把剩的米饭也热一下。”

“好嘞，小姐，你是想吃铁板炒饭还是卤肉汤泡饭？”

“我吃点饺子吧，饭的话问一下他们，看看想吃什么味儿的。”

苏芋用勺子在卤肉锅里捞了捞，捞出些剩的卤肉卤猪耳啥的。

猪肺切片，用葱丝胡荽蒜末倒上香醋香油凉拌了，猪肝留了一块准备走时给苏父苏母带着，剩下的切片码到盘子里，又另外用小碟子调了个料汁，可以蘸着吃。

酒楼里的饭菜苏芋要求必须是要当天新鲜食材现做的，毕竟这里没有冰箱保鲜，让食客们吃坏肚子就坏了。

而卖不完的一般大家伙就自己吃了，因为苏芋对每日食材的量把控的还是很好的，再加上干活的伙计都各个能吃，所以很少有能剩下的。

吃饭时，苏芋在饭桌上同大家说了后日酒楼休息的事情，新来的伙计们一听说休息日不光不用干活还会有工钱领顿时高兴的不得了。

这东家可真是找着了！

付朗扒着碗里的卤肉汤泡饭问道：“对了师父，厨房和大堂之间的传菜口还没弄，后日是不是要来弄一下这个？”

“哎呀！”苏芋一拍脑袋，苦笑道：“最近忙的天旋地转的，你不说我都忘了还有这个事儿呢，后日便叫工匠来看看这怎么弄。”

“那我跟师弟也来吧，正好在家也没什么事。”

“行啊，想来你们就来了，明天让薛大哥写个休息的牌子，等后天就挂门上，大家也都趁着这个机会好好歇一歇，不然下次休息就是清明以后了。”苏芋晚饭吃了大半盘饺子，打了个饱嗝儿，感觉肚子有些撑，上辈子作为一个北方人来说，这饺子真是百吃不厌啊。

酒楼关店后，照例是赵顺和舅母陪她走到租住的小院。

“舅母，顺子哥来家坐会儿吧。”

“不了，小芋你把门关好，我跟你顺子哥先回去了，你外祖母和舅舅还在家呢。”舅母摆摆手，让她进去。

苏芋谢过舅母后，转身进了院门把门关上，听着苏芋似是把门插上了，两人才转身回家。

苏芋抬头看了眼天色，已是酉时末，天还没有完全黑下来呢，苏芋进院子先把带回来的水饺和菜放在厨房里，等会儿苏父苏母回来后给他们煎一煎吃。

然后又蹲下身子给炉子点火烧水，苏父苏母回来要喝水的，她还得把衣服什么的洗一洗，井水太凉了，也得兑些热的才能用。

苏芋回屋换了身舒服的衣服，又歇了会儿后，才把换下来的衣服放木盆里端着来到院子里。

锅中的水已经烧开了，灶台上白雾缭绕的，水在里面咕嘟咕嘟的翻滚着。

给屋里的茶壶倒满水后，苏芋将木盆中的衣服取出来放一边，往里面倒了些凉水，又兑了瓢热水后，把切成小段的深黑色皂角壳丢在兑好的温水里泡着，皂角壳子是当肥皂用的，里面剥出来的皂角米则放到一边，因为这可是具有高蛋白高能量的珍贵的天然绿色滋补食品。

就是苏芋在沂安县没见过单独卖皂角米的，都是卖整根皂荚的，皂角米她只能像这样洗衣服的时候单独留出来，这几个月也留了有一小盒了，但一直没倒出空来收拾。

又把袖子卷起来后用手反复搓着几段皂角壳，不一会儿水中就漂浮起一些洁白的泡沫。

苏芋见此这才停了手，坐小板凳上洗起衣服来，衣服也被她浸泡在水中，很快布料就吸饱了水分，便仔细搓洗起来。

其实她的衣服并不脏，苏芋换洗还是比较勤的，再加上有围裙和套袖在，做饭时也不会被崩上油点子啥的，但就是吧，这衣服穿两天就换，不洗便难受的很，完全就是她心里在作祟。

皂角的味道是一种很奇特的味道，苏芋还是挺喜欢闻的，相对来说，沂安县城也有家铺子卖香胰子，同肥皂差不多，但是不知道里面加了什么，味道香的刺鼻，苏芋对那味道有些敬谢不敏，很少使用，当然也可能是没买到好的。

衣服洗完一遍后，苏芋把衣服拧干，脏水倒进院子边上的排水沟里，又重新舀了干净的水在盆中，水花四溅，苏芋俯下身子，漂洗着盆中衣服，额前青丝也一漾一漾的飘动着。

手里的衣服最后一遍拧干后，苏芋拎着直起腰来，顿时感到腰部一阵酸痛，把洗好的衣服直接展开晾晒在小院的绳子上。

还没晾完呢，便听到院门被拍响。

“谁啊？”