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第78章 研制豆腐（第2页）

“差不多了，把豆腐箱子拿过来。”

徐银莲应声去取木箱子了。

采小兰把箱子组装好，又在上面垫了一层粗绢布，把锅里的东西捞到木箱子里，等到装满，扎齐绢布。又把雕了“财”字的竹板放在最上面，最后盖上木箱子的盖。

“把大石头搬进来压在上面。”

到这里，豆腐做得就差不多。

采小兰把过程中豆子的用量，熬煮的时间，卤水的用量等信息记录在本子上。

“小兰，现在已经一个时辰了，开包吗？”徐银莲一个时辰里这句话问了好多遍了。

“好，咱们去开！”

采小兰移开大石头，一把掀开豆腐箱上面的盖板，拿掉竹片，缓缓打开粗绢布。

一片白嫩，一片光滑，一片柔和……

“这次太好看了吧！”徐银莲吃惊，这一次的豆腐格外成功。

“咱吃吃看看！”

采小兰吃了一口，仔细咀嚼，口味比之前的几次好多了，不过还没达到她的预期。

“不错，味道太好了！”徐银莲的评价与采小兰不一样，她只觉得粗犷的豆子能做出这么细腻的食物，这已经是极致了。

采小兰继续在本子里写道：“味平常，质地稍硬，含水量太少了！”

“徐姐姐，咱们的第三十二次试验，勉强成功，但还没达到最好吃的地步，还需要继续试验！”采小兰挠了挠头，最近头掉得厉害。

“听你的！”

昏暗的油灯下，两人再一次忙碌起来。

……

不知道是第几次了，只见手中的本子上，已经密密麻麻写满了字。

“嗯，这也太好吃了！”徐银莲挖了一勺新做好的豆腐放进嘴里，面色突然精彩起来。

“真假的？我来尝尝！”采小兰挖了一勺放进嘴里，心里只有四个字，清爽滑嫩。

“哈哈，终于成了！”热泪盈眶。

采小兰之所以如此抢时间，找到豆腐最好吃的做法，一来是为了抢时间，拉高大豆的价格。二来是为了拓宽大家的食谱。

自大洪灾后，粮价稳定，可肉类的价格猛涨。百姓根本吃不起。没有蛋白质的补充，百姓的身体一天天地变差了。

“好，咱们可以扩大生产了！”采小兰摸了摸身上最后的一百钱，心知凭这些钱，想雇用人来生产豆腐，几乎等于痴人说梦。而崔卢氏那边的，应该都给崔薄言了。

“这怎么办？”她脑子里还有无数的宣传计划没落实，这些都需要钱。

徐银莲看见采小兰的愁眉苦脸的样子，不禁好奇，“你怎么不开心了？不是已经完成了吗？”

“唉，徐姐姐，我已经花了太多的钱，下面宣传和雇佣的钱没了！”采小兰不由后悔，早知道钱不够用，就不一下子买那么多大豆了。

徐银莲听完她的话更奇怪了，“学徒学了技术就不错了，怎么可能还要钱呢？还有宣传也好弄，咱们就请刘家庄的人来做。冬天了，村里那群小娘子们，一点事情都没有，闲的呢！都不用钱，到时候你给她们一点豆腐就成。”

采小兰心中的思路打开了，她差点忘了万恶的学徒制。