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想着刚吃过午饭,大太阳底下实在晒得头晕,也不急着立时就去买桃子,杜芊芊去厨房里将桑葚用清水过了两遍,接着平铺在干净的竹匾上。
夏日气温高,桑葚很快便晾干了,杜芊芊将桑葚放入一个较大的广口坛子里加入冰糖用木杵充分捣碎搅拌,深紫色的浆果慢慢变成略稠的汁液,接着盖上盖子放在阴凉的地方等待酵就好。
手里并不闲着,做午饭时随手抓的一把绿豆已经泡差不多了,在小炉子上熬了半锅的绿豆汤,颗颗绿豆都开了花,没舍得加多少糖,但绿豆本身的香甜已经足够提味。放凉之后,给哥哥和嫂子都端去了一碗,杜大山正又累又热满脸泛红,端起就是一通牛饮,直呼舒坦,满口谢自己的妹子,把杜芊芊逗得哈哈笑。
此时安安已经午睡醒了,季桂月正给铺上的儿子扇扇子,逗着儿子玩,鼻尖也热得冒着汗,喝了两口绿豆汤,打道:&1dquo;妹子,这还真是托你的福,这些日子喝的这些汤汤水水以前可真没这口福。”
杜芊芊摸着小侄儿胖乎乎的小手指说:&1dquo;嫂子,这才哪儿到哪儿啊。以后宽裕了我会做的可多了去了。”接着说了买桃子的事儿,季桂月告诉她那一片大多都是张二娘家的地,算是村里比较富的人家了,种着好几亩的果树,人也和气,给了杜芊芊钱告诉了张二娘家的住处让杜芊芊带个大点的篮子放心去。
张二娘家并不难找,沿着朝村西头的小路,不过二百来米就到了。敲开了门,只有张二娘和她家二姑娘在家,张二娘看上去四十来岁,略有些胖,衣着很干净,看上去很是和气。她家女儿正坐在炕边和张二娘一起纳鞋底,圆圆脸,眼睛亮亮的,年纪和杜芊芊相仿。
杜芊芊说明了来意,张二娘忙客气道:&1dquo;街里街坊的,不过几个桃儿,喜欢吃就摘去,什么买不买的。”
果然是个爽利的人,杜芊芊忙笑道:&1dquo;大娘,这可不行,我哥知道要骂我的。而且说不定以后得买好多呢。”张二娘不置可否:&1dquo;樱子,带芊芊妹子去地里摘几个顶好的桃子去。”杜芊芊心想原来这个姑娘叫樱子啊,圆圆的脸,还真有点像樱桃小丸子。
樱子领着路,出了院门,一点不认生,叽叽喳喳聊着,杜芊芊初来乍到每天都忙里忙外,没有同龄的朋友,樱子这样可亲,杜芊芊自然高兴极了,俩人一路你问一句我答一句不亦乐乎。
很快到了黄桃地里,不及走到黄桃树下便可闻到诱人的甜香,一颗颗饱满的橙黄大胖子腆着圆鼓鼓的肚子立在枝头,樱子让杜芊芊随便摘,杜芊芊采了满满一篮子,回了樱子家,张二娘称了足足十五斤,张二娘好说歹说才收了六十文。樱子一直送了杜芊芊到门外,叮嘱让杜芊芊有空就来玩。
清水洗净一遍,木盆里放入大半盆水抓点盐进去制成淡盐水备用,拿出顺手的刀具坐下开始仔细地削黄桃皮,季桂月抱着安安坐在旁边小杌子上和杜芊芊有一句没一句地聊着天,&1dquo;你这是打算做什么?还这么麻烦?”
杜芊芊手里没停下,就嘿嘿笑了两声:&1dquo;嫂子,做出来你保管爱吃。家里有没有多的罐子了?这里统共十几斤的,做成了估计不够放了。”季桂月哼了一声:&1dquo;小罐子寻寻倒是能找着一些,这黄桃块个头也没法装啊。我之前怎么说来着?隔壁那个你不去要,她是不会自己还回来的。我等会儿去取去。”
第6章罐头加面包
正说着这事,季桂月的担心并没有成为现实,因为李菊花踩着点就把酒瓮子送了过来,杜芊芊心想嫂子还真是多心了,刚想着等会儿取笑下嫂子,李菊花开口了:&1dquo;芊芊妹子,不瞒你说,你这凉茶我家那口子喝了夸得了不得,我婆婆那人最不是个好想与的,喝了也说舒服。就连那小曼妹子,是个吃过好东西,见过世面的,喝了也说好。”
杜芊芊看别人这么捧场当然是高兴的,季桂月努嘴示意杜芊芊往下听。果然,李菊花顿了顿,接着说:&1dquo;不知芊芊妹子今儿熬了没有?本想着央芊芊妹子一同去山上采些来自家熬,左不过这几天都不得空&he11ip;&he11ip;”
杜芊芊顿时有些语塞:&1dquo;菊花嫂子,今天没熬。哪天得空我陪你上山采去。”李菊花一边讪笑着一边斜了眼睛往灶旁的杜芊芊手里的黄桃上瞅:&1dquo;呦,这么大个儿的黄桃,姑娘又预备着做什么?你哥哥嫂子两口子可真是有口福。”季桂月忍不住了:&1dquo;柱子他娘,这是我妹子花了钱从张二娘那儿买来的。也不远,要不你也买点去?”
被呛了一句,杜芊芊姑嫂脸上也淡淡的,李菊花只得告辞回家,未及院门就回头暗暗啐了一口:&1dquo;呸,什么值钱东西?穷得那样,我哪只眼睛瞧得上?”
姑嫂俩听了个十足十,当下季桂月就要回骂,被杜芊芊拦住了:&1dquo;嫂子,我们承了裴华哥的情,和她闹起来脸上怎么过得去?”季桂月才忍了下来,小声嘟囔了一句:&1dquo;哼,狗眼看人低!”
将十来斤黄桃都削了皮,每颗切为两半、去了果蒂,用勺子将果核舀去,放进盆中的淡盐水里,在小泥炉上支起铁锅,放进两斤多的老冰糖和浸泡后的黄桃肉,加入清水略高出果肉,盖上锅盖小火慢炖约三炷香的功夫。
之所以特意加大了冰糖比例是因为虽然没有防腐剂可用,但糖和盐一样,只要加入的比例足够,防腐效果比防腐剂更好,且更健康。
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