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第299章 开水白菜（第3页）

这在以麻辣饮食为主的蜀地，这道菜基本上很少有人点，也很少有人做了。

不过，这道菜还真是蜀地菜。

无为道长哈哈大笑。

“无为道长，下次我带着开水白菜上观，你得给我画符噢！”马昭道。

“要的！”无为道长道。

这开水白菜，那是上了国宴的。

无为道长点这道菜，那是真的挑剔。

开水白菜最初由川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制，后由川菜大师罗国荣继续改进，让它成为国宴上的一道精品。

道菜以北方的大白菜心为主要原料，搭配鸡、鸭和排骨熬煮，采用鸡肉蓉和猪肉蓉澄澈的高汤进行调味，最后在汤中淋上一些鸡油。成菜后，开水白菜味道清鲜淡雅，香气浓郁，汤汁浓厚，既不油腻又清香可口。

这道菜的精髓在汤的鲜，在白菜心的嫩。

两人出了观下了山。

“哥，还是算了吧。”

王秋秋是一个坚定的无神论者。

“信信好点，又不花钱花米，就是一颗大白菜，拦不到我！”马昭道。

“真费劲！那个熬汤都要熬很久的。”王秋秋道。

“这怕啥。好东西不得费时间得来的吗？”马昭道。

王秋秋点了点头。

第三天，王秋秋带着马昭和一个砂锅罐子上山了。

砂锅罐子里是煲好的高汤。

“故人又来了啊！”

此时的无为道长正带着徒弟打着太极，悠闲地运行着小周天和大周天的。

“无为道长，你要的菜，我带来了！”马昭道。

“哈哈，有口福了！”无为笑道。

三人来到偏厅，马昭把事先准备好的白菜心放入高汤里，又拿出小电炉煮了起来。

一会儿，开水白菜做好了。

无为道长夹起烫嘴的菜心吃了起来。

“鲜，嫩，香，好吃！”无为道长赞道。

菜吃完了，无为道长却没有开符咒的意思。

这让马昭有些急了。

“道长，符呢？”马昭忙问。

“已经开好了，在你们心中！”无为道长笑道。

“啥？啥？”马昭有些迷糊了。

“你这骗子道士！”王秋秋骂道。

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