叶辰小说

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第19章 安稳度日 意外收获（第2页）

“爆炒绿豆芽、炒合菜、炒三丝”沈温脑子里想了想给出了三道菜名。

沈温将这三道菜的做法写在了纸上递给了掌柜的。

“不知道姑娘能否亲自为我们大厨演示一番”掌柜的有些意外沈温会写字。

看着三道菜的做法掌柜的就相信了沈温，让沈温演示一番并非是不信任，做菜的时候任何一个环节跟火候的差错，做出来的东西都不一样。

沈温想着服务到家，演示一下掌柜的更放心。

先做的是爆炒绿豆芽，先将绿豆芽洗净，控干水分防止炸油，青椒和干辣椒切段，锅内烧油，油的温度要冒烟才可以，等油冒烟把干辣椒丢进去，干辣椒炸香后倒入豆芽翻炒，豆芽微微变软放青椒然后加醋和盐，炒好装盘。

沈温也没藏私跟酒楼的大厨说豆芽脆的关键就是要大火爆炒，不用担心会炒糊，豆芽本身有水分，如果不用大火爆炒的话豆芽出水就不脆了。

接下来做的是下饭神器“炒合菜”前世可是沈温喜欢吃的菜之一，沈温在厨房找了找了，不愧是青山镇数得上名的酒楼，沈温在角落里找到了一缕粉丝。

掰断了一点放嘴里尝了尝，虽然没有之前吃的韧性但也还算凑合。先将鸡蛋打散，然后锅里放油，油一定要多放。

油热放入鸡蛋，稍微翻炒一下就可以出锅，锅里再放点油加入豆芽放入泡好的粉丝，加酱、醋、盐和一点点白糖提鲜，翻炒后加入韭菜段和炒好的鸡蛋，然后大火滑炒，出锅后闻着香味沈温都不由咽了咽口水。

炒三丝的三丝是用豆芽、韭菜和豆皮三样切成丝，然后用刀背把蒜拍成蒜泥，锅里加热油把蒜泥炒香，加入豆芽炒微软，依次放入韭菜丝和豆皮丝，加酱、盐、胡椒和一点白糖调味，炒出水以后就可以出锅。

掌柜的闻着味道就知道稳了，于是也没让小二的去，自己端着三盘菜去了包厢，小少爷看着跟以往不一样的菜色，抱着尝鲜试试看的态度尝了两口。

刚开始只是想尝尝，后来却是一筷子一筷子的不停，郭言深知他嘴刁，看他对这菜这么钟意，也下筷子尝了两口，虽然没有很复杂的味道，但是清脆爽口又有滋味，在这匮乏的冬日也算好菜了。

“公子您觉得如何”掌柜的恭敬的问道

“勉强还行，算你们这香满楼有些东西”

“能入您口就是我们酒楼的荣幸”得了一句话，掌柜的觉得就像三伏天吞了一口冰水，浑身舒爽。

“不过之前来你们这都没这菜色，这是最近新出的？”

“回郭公子话，这确实是今天刚收的，卖菜的小姑娘还在下边呢”

说起来卖菜的小姑娘，掌柜的这才想起来人还在下边等着呢，只能告一声罪退了出来。

“姑娘你这菜，每斤二十五文我收了，另外三张菜方给你一两，另外每天我需要十斤不知道能否送？”

“一次别说十斤，就是十五斤都没问题，但是这菜成长需要一些时间，大概两三天才能送一次，，而且过段时间还会有别的品种，但是我们在沈家村，一旦落雪恐怕出村不便。”沈温想着山谷里种的黄豆，成熟以后可是能做不少好东西。

“两三天成熟一次，如果你一次能产二十斤左右，那我可以上门收购。”掌柜的根本不害怕消耗不完，在这冬日能吃上一口爽口的菜，有钱人家可是趋之若鹜，而且这姑娘说过几天还有新品种，倒是值得期待一下。

沈温收了八斤的绿豆芽钱和一两的菜方钱，来时空荡荡的荷包回去的时候又变得满满当当。

沈温怀揣着银钱接下来了订单，想着光从青山镇买绿豆太费事，还是得回去找沈爷爷帮忙在村里收购一点，这样也不用跑来跑去麻烦。

“是她？”

沈温不知道自己出门的时候楼上有两个人正在观察自己。

“郭兄可是认识？”

“这姑娘之前去我们家药铺卖过药材”郭言想了一下还是如实相告，

“这又是卖药材又是卖菜的，有点意思。”这时小少爷还不知道给自己弄卤煮的也是同一个人。

此时收获满满的沈温可不知道家里的彦文给了她一个意外之喜。