叶辰小说

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第77章 暮景和苏淼第二次碰面（第1页）

干锅虾也和现代吃的倒差不差，宫保鸡丁的花生换成了核桃和腰果（这个朝代没有花生），顿时这道菜变得高级起来，最令人惊奇的便是黄瓜皮蛋汤简直是完美复刻，也不知道陈梓州怎么让厨子研究出来皮蛋的制作方法。

反正陈梓州的办事能力让她无比佩服。

酒足饭饱后，苏淼想着也不能白白拿这醉香楼2o%的收益，于是让掌柜的跟主厨约定好，待下午客人不多的时候，让主厨带上徒弟前往现在的苏家宅院去学习新的菜式。

掌柜的心里开心到想蹦起来转圈圈，醉香楼凭借着这几道菜，已经远过其他酒楼，现在又有新的菜式，大概率又要热闹一阵子了。

此时暮景和邹守愚也在醉香楼内，暮景刚处理完今日的赈灾事宜。只因远远看着苏淼进了醉香楼，想都没想便跟了进来，并要了苏淼隔壁的雅间。

暮景虽吃着饭，却像个听墙角的小人一般，竖着耳朵听着隔壁苏淼的声音。

不知道怎么样才能制造偶遇呢？

是一出门的时候撞上？还是下楼梯的时候再假装碰到？

或者直接敲门问好？

....

暮景还没想明白怎么制造偶遇，便听到隐隐约约的推门而出的脚步声。于是拉起正在努力干饭的邹守愚，便起身往前走。

小江早就听出隔壁的声音是那苏小姐，自是明白自家主子这是喜欢上人家了。又送大把银票、又送贴身物件、捡了人家的耳饰还偷偷藏起来不还给人家、还听墙角...

都说了小江机灵，他快步冲出去便撞上出门的苏淼，苏淼一个不稳差点摔倒，便被身后的暮景一把搂住，两人眼神对视，来了一出英雄救美的完美操作。

小江os：主子！快给我涨月例银子！

苏淼一看是这有钱的登徒子，也没给什么好脸色，简单谢过后便带着春樱离开了。

暮景没有收到想象中的苏姑娘含情脉脉的道谢，以为众目睽睽下搂住苏姑娘让她不开心了，自是将所有的怒火都到了始作俑者的小江身上，“看你干的好事！这个月月例减半！”

小江os：我到底倒了什么霉！

嘴里还在不停嚼着的邹守愚一脸懵逼的吃了这么个大瓜，脑子还没反应过来，弱弱的问了一句：“还接着吃吗？”

暮景根本不理会他，便大步跨出往楼下走去。

....

从雅阁和醉香楼回来后，苏淼顿时开始有了事做。

空间种的菜很多，辣椒、玉米、土豆、番茄、红薯、花生都是这个时代没有的农作物。光是辣椒，便是王炸产品。

苏淼想了几道主打辣椒的菜，小炒肉、尖椒兔、辣子鸡，看了看菜谱，便大概了然于胸。

吩咐春樱和张妈妈在自己的院子和苏涵的院子晒满1ooo斤的新鲜辣椒，大约五天左右便会晒干成为干辣椒，1ooo斤也就能晒出15o斤的干辣椒。

水煮肉片、干锅虾对干辣椒的需求量都大，况且现在加上辣子鸡，所以还得多晒几波。

新鲜辣椒倒是不怕供应不了，空间的土地1oo块全部种满，能一次性能收成五万斤。这五万斤辣椒完全够十几个醉香楼一年的辣椒供应量。

看来泡椒也得备上些了！谁来做泡椒呢？1万斤泡椒就算2o斤一坛，也需要5oo个泡菜坛子和至少5个工人处理。

可是泡椒肉丝真的好好吃！

还有泡椒鱿鱼丝！泡椒猪肝！泡椒鸡杂！

那一会再教主厨一道泡椒猪肝，拿出几坛泡椒给他们试试水。如果客户反响好，便可专供醉香楼。

*

大约下午两点半，醉香楼的蔡师傅带着两个徒弟便到了苏家，苏淼老早便跟门房的仆人打好招呼，此时他们三人已经被请到了苏家的厨房。

苏淼会看菜谱但是自己手上功夫不行，于是吩咐三人按照她的意思进行。

苏淼吩咐两个徒弟分别备好小炒肉、尖椒兔、辣子鸡、泡椒猪肝所需要的配菜，然后便按照脑中记下的菜谱指挥蔡师傅现场炒制。

先做的是小炒肉，小辣椒热锅后直接放锅里煸炒至出现虎皮，然后盛出备用。在热锅凉油的情况下，倒入肉片翻炒变色，加入姜蒜末。锅边加入少许酱油、少许胡椒粉、少许蚝油，然后倒入炒好的小辣椒猛火翻炒半分钟，出锅前加入少许花椒油，即可装盘。

蔡师傅果然是经验老道的师傅，就根据苏淼嘴上的指挥便一次成功。

苏淼夹了块肉尝了一下，要不是中午吃的还没消化，她真想乘一碗白米饭来就着小炒肉来吃。

三人皆看向苏淼，苏淼满意的比了个赞，蔡师傅虽不知道这是什么意思，但是看苏小姐的表情，应该是好吃的意思，于是师徒三人也纷纷拿起筷子尝了起来。

“这个味道真是妙不可言！”

“这道菜肯定能大卖！”掌柜惊喜的说道。

随即开始做尖椒兔，苏淼指挥蔡师傅起锅烧油后，将兔丁、藕丁分别过油炸一下，兔丁过油时间不要太长，以免太老影响口感。然后锅中烧油，放入葱姜蒜青花椒炝锅，倒入二荆条和小米辣，大火烧出辣味后，倒入藕丁、兔丁，加入盐、一点点糖，翻炒几下便可出锅装盘，最后撒上炒熟的白芝麻。

这道尖椒兔便大功告成！

苏淼尝了一下，除了兔丁有一点点老之外，其余都很完美。她指出兔丁老的原因，蔡师傅也根据多年的经验，大约知道如何改良并记在心中。

接着便是辣子鸡和泡椒猪肝，蔡师傅都是一学便会，只是辣子鸡的鸡丁还不够焦香，泡椒猪肝的猪肝有一点点老。

都不是什么大问题，下一次掌握好火候和时间便可解决。

送走这师徒三人后，已是四点半。苏淼便让张妈妈差人将米粮仓库旁的储物间里的鲜辣椒、干辣椒和几坛泡椒一并送去醉香楼。

回到院子后，随即进入空间准备明日去雅阁奇奇妙妙的新品。