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第110章 做炸鸡（第1页）

“好了，鸡肉应该腌差不多了，我去做炸鸡了。”林曦说完站起来走进了厨房。

“妈我去帮帮她吧，我怕她一个人忙不过来。”江琛说完跟着林曦进了厨房。

“你怎么又进来了？”林曦看着他进来问道。

“当然是进来帮你啊！不然你一个人要做到什么时候啊？”江琛笑着说道。

“行吧，那你帮我把这些鸡肉裹上面粉，我来炸，你看着我怎么裹的面粉啊？”林曦说着就裹起了面粉。

“看清没有？怎么样？觉得自己能不能裹的好面粉？”林曦裹好了几个鸡腿后问道。

江琛看着她裹的觉得挺简单的啊！

“我觉得应该可以了，我先来试试吧！”江琛说着走过去裹起了面粉。

江琛裹了一个，为什么沾不上面粉？怎么回事？

“你这个要先蘸下面粉，然后放进面糊里蘸一遍，最后再蘸下干面粉，而且最后一遍还要轻轻抖一下，要不然炸出来没那么好看。”林曦看他急得满脸通红赶紧说道。

“这么麻烦？不能裹一遍吗？”江琛皱着眉头说道。

“裹一遍的话面粉稍微少了一点，外观上看着就小一点，裹两遍的话别人就会觉得我们卖的鸡腿很大，人家买的也开心一点。”林曦接着说道。

“好吧，我还说差不多呢！谁知道差别还这么大啊？”江琛笑着说道。

“行了，你能裹好面粉了，那我就起油锅开始炸了？”林曦说完往锅里倒了半锅的油。

等油温稍微有点热就把火改成了小火，把鸡腿放了进去，炸了一会儿差不多定型了，林曦就轻轻的搅了一下，省的鸡腿糊锅。

林曦等到炸的都飘了起来，等了一会儿就捞了出来。

“好了，这些你放点调料就好了。吃辣椒就撒点辣椒就好了，我们要是卖的话，就可以炸一半等到半熟的时候就捞出来放在前面的展示那里，她们要的话再放进油锅里炸下就好了。”林曦一边把鸡腿放锅里，一边跟江琛说道。

“行，我知道了，到时候我们干个两天就知道应该怎么做了。”江琛笑着说道。

“对，这个东西说的再多也是纸上谈兵，学不会，只要动几次手就知道应该怎么做了。”林曦笑着说道。

“这个鸡排就不用裹那么多的面糊了，这个直接放进面糊里，然后放进干面粉里抖抖就行了，这个油温七成热放进去炸到漂起就好了。

捞出来控干油之后切成小块的放上调料拌匀就好了，也很简单的。”林曦指着江琛手里的鸡排说道。

“闻着很香的样子，应该很好吃。”江琛闻了下林曦刚炸出来的鸡排说道。

“那肯定好吃啊，你也不看是谁做的。”林曦笑着说道。

“你先调下味道端出去给妈她们吃，我马上就好了。”林曦看着他说道。

“行，我先弄好端出去。”江琛把那些一半撒上孜然跟椒盐，倒出来一半放上辣椒粉。

“你要吃辣椒的还是孜然的？”江琛拌好后看着林曦说道。

“我要辣的。”林曦赶紧说道。

江琛拿了块辣的鸡排放进了林曦的嘴巴里。

“好了，你先端出去吧！”林曦笑着说道。

江琛听到就端着拌好的鸡腿跟鸡排走了出去。