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但是要说“销量”好的,那还得是便宜的素菜。
这季节,无非就是大白菜跟萝卜粉条了。
可要是能把素菜做出花来,那才叫本事呢!
只见南易选了大白菜,用清汤慢炖,白菜的清甜随之释放,又配上些老豆腐,在地锅里咕嘟咕嘟地冒着热气。
在这寒冷冬日里,一道暖人心脾的白菜豆腐汤,就成了。
当然,这小子还将白菜帮切丝与木耳、胡萝卜等食材同炒,加入少许酱油和醋,一道清爽开胃的丝炒白菜便跃然桌上。
在卡这边的傻柱,这傻小子不慌不忙地将萝卜切成细丝,与粉丝共同翻炒,加入酱油、醋、糖等调料,再撒上香菜末,酸甜爽口的萝卜粉条便足以令人食指大动。
最妙的是,这小子还把萝卜丝先过油炸了一遍,让口感更加丰富。
………………
这几道菜做下来,食堂的两个老师傅看得那叫一个乐呵。
毕竟这俩小子一较劲儿,自己省了不少功夫,何乐而不为呢!
他们目不转睛地注视着两个小年轻的每一个动作,脸上满是赞赏之色。
“这一看,傻柱还真有他爹何大清的影子!”
有人在下面小声嘀咕着。
“嘿!你们这后厨今儿是准备给大家伙提前过年呐?老远就闻到香味了!”
“哎呦哟!傻柱,你那油放得!敢不敢再多来点?”
许大茂不知道从哪儿冒了出来,咋咋呼呼就聊上了!
傻柱被他这么一干扰,没好气地瞪了他一眼,说道
“你小子不好好巡逻,跑我们后厨干嘛?”
“想多吃点油水是吧?给,o油在那儿呢,你抱着喝去吧!”
傻柱这嘲讽的话一出口,众人都笑了起来。
接着就有人起哄架秧子,冲着许大茂说道
“许大茂,你这是在你们保卫处捞油水捞惯了,想来我们后厨捞了是吧?”
“哈哈哈哈!”
“那俺们后厨,可没你们保卫处那么多油水!”
许大茂被人这么取笑,倒也不恼。
他随手拿起备菜盆里的豆腐丝塞进了嘴里,然后边吃边说
“呵!”
“这我们张处长都说了,咱们厂这一个多月一直都在赶工,给你们后厨批的经费也不少,你们这油都不给大家伙吃,留着干嘛啊?”
“准备带回自个儿家还是咋?”
众人听了他这话,纷纷伸出手指指责道
“嘿!许大茂你说话得讲证据,别啥不啥的,屎盆子就往我们头上扣!”
“就是,就是!”
“张处长他管你们保卫处,又管不到我们后厨,你少拿他压我们!”
见众人群起而攻之,许大茂脸上露出几分尴尬,但仍旧不依不饶
“我说错了吗?最近大家伙儿都反映,这饭菜里的油水明显少了,不是你们后厨的问题,还能有谁?”
傻柱一听这话,顿时火冒三丈
“许大茂,你可别血口喷人!我们后厨每天忙前忙后,就为了给大家伙儿做顿热乎饭,你倒好,在这儿挑三拣四。你要是有本事,你来试试?”
许大茂被傻柱这么一说,脸上有些挂不住,但仍旧嘴硬道
“不就是做饭?谁还不会咋地?”
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