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第44章 到雪梅家（第1页）
停好车，韩为圣和霞水笙给迎进屋里，张雪梅也过来打招呼并给他们沏茶倒上，几个人说着话。
”你们看不看怎么杀猪？”张大山问。
”不看了吧，”韩为圣说，”看了我会心疼猪的。”
”哈哈，”张大山笑着说，”猪本是道菜，养了就为了吃肉的。”
答对完两个客人后张雪梅出屋去忙活了，张大山递烟给韩为圣和霞水笙，他们回说不吸烟，他自己叼了一支。
说了会儿话，屋外响起猪撕心裂肺的叫声，”杀了，得叫一会儿，要是快养快卖的猪，刀子进去，不等叫几声就玩完了，咱家的猪叫的可有劲了，”张大山说。
持续了有一分钟，猪的叫声停了，屋里的韩为圣和霞水笙悬着的心落了下来，他们知道在农村杀猪这种事司空见惯，没一个当回事的。
”今年张经理去哪个工程干了？”韩为圣问。
”也是市里的工程，”张大山说，”没啥大活，几乎就够给工人开薪的，工程款太不好要了，不干又不行。”
”你还不知道嘛，都这样，”韩为圣安慰说。
”干人工费的还将就，”张大山说，”实在不给钱我就给停了，泡蘑菇谁不会，不然我就难受了，人都是乡里乡亲的，我带出去的人，要不回来工钱我就得垫上，韩经理，你今年没去工地吧？”
”我回机关了，在大项目办做管理，”韩为圣说，”死工资，不如在项目上开的多。”
”行啊，”张大山羡慕地说，”你一个月能开上五千吧，可以了。”
韩为圣点头说，我还是知足的，饿不着就行呗，哪像你们当老板的，能挣大钱。”
”要不是前几年积攒点底子，这活真做不下去了，”张大山述苦道，”活好干，要钱跟要饭似的，答对不明白，工程款就是拖着你，就这个风气，咬碎大牙往肚里咽，吃人家的不得不低声下气。”
”想吃这口饭就得学会忍，趾高气扬，就别干了，”韩为圣说。
”我出去看看，”霞水笙站起来道，”你们唠你们的。”
那只归西的猪，皮下被吹了气，鼓鼓胀胀的，身上毛在一块平板的东西刮动下，很快退掉了，露出光滑的猪皮，有人往猪身上冲冒着热气的温水，为的是冲洗掉残余在皮上的毛渣。
霞水笙静静站在一处不碍事的地方观看，有个人手里握着一把尖刀，哈着腰用刀尖划开猪的肚子，又有几个人帮衬着把猪立起，让肚皮朝上，那个动刀的人，三下两下就把猪开膛了。
”霞哥，”张雪梅悄悄来到身边，低声道，”不看这个，要不你该吃不下猪肉了，还容易溅到身上血。”
”杀猪的人胆子够大的，”霞水笙随张雪梅走开道，”我可下不了手，尤其是自己养的猪，就更不忍杀了。”
”我陪你去看看我们村大棚草莓种植试验基地吧，”张雪梅说，”过年的时候，开园自助采摘，周围村镇来的人可多了。”
”去年我来还没有呢吧？”霞水笙说。
”今年春盖的，张雪梅说，”是现代化大棚，一年四季可以种植草莓，是高品味价值经济作物，现在二十多快一斤，开园时供不应求，我家有个亲戚有股份，挺时兴办这个果蔬开的，比种蔬菜收益要好。”
”我现你们村种大棚的少，什么原因？”霞水笙问道？
”这你就有所不知了吧，”张雪梅神秘地说，”种大棚蔬菜都是在市近郊村屯，我们这儿离市里稍微远了点，不利于销售，嫌路途远，运力成本增大，一算账合不上，农民也就不种了，这儿都种大田，好侍弄。”
”这么回事，其实一个多小时的路程也不算远啊，”霞水笙恍然大悟道，”不是有地就适合种大棚蔬菜，我们市里那儿，周围的村子好多都种菜，有条件的就扣大棚，种菜比种大田挣钱。”
”你看那个房子，”张雪梅指着说，”那是白洁家的房子，红瓦的那个，在它左面不远的那个二层的小楼是时兰花家的，我也让她们回来吃杀猪菜了，她们都说走不开。”
”我看到了，”霞水笙顺着张雪梅手指的方向注意到那个平房和那个小二楼，”时兰花家挺富裕啊，能盖的得起二楼？”
”嗯？你不能看表面，”张雪梅晃着头说，”真正有钱的是白洁家，她家有买卖，卖化肥和种子，不动声色就把钱赚了。”
”你不是说要去学驾照吗？”霞水笙想起来问。
”过几天去，”张雪梅说，”先在家待几天，一夏天没回家，该陪陪我爸妈了。”
他们说着话，在村里走着，那个草莓大棚在村口处，结果不知何故却走向相反的方向，逗得二人傻笑了好一会儿。
”咱不去大棚了，”霞水笙提议道，”不然还要往回返，那片果树林景色也不错。”
”听你的，”张雪梅欣慰地说，”谢谢你接受我邀请，我哥听说你要来可高兴了，他说你是个本分的小伙子，一点也不奸猾。”
”你是不回去帮帮手，”霞水笙提醒道，”看看灌血肠，回去吧？”
”有人干活，”张雪梅说，”我哥都张罗完人手了，不用我，不过你想看灌血肠，我们就不溜达了。”
院子里，有人在分割肉，有人在洗肠子，有人在配制血肠配料，还有的在切酸菜，分工明确，做得从容不迫。
”血里得放盐，不然很快就凝固了，”张雪梅说，”血水里还要放些葱姜蒜之类的作料，还要加点肉汤油，这样灌的血肠，又香又嫩，吃起来不面。”
”笨猪血肠是道美味，”霞水笙欣然地说，”在市里花多钱也吃不到这样纯正的血肠，这还要谢谢你的邀请，我很荣幸能吃到地道的杀猪菜。”
”以后你每年都来吃，”张雪梅慷慨地说，”不过只有快过年时才能吃到，别着急就行。”
村街上行人不多，霞水笙和张雪梅悠闲地走在路上，常常引来路过的人驻足观望……
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