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第67章 研发农副产品 调整粮食种植（第1页）

同川县因新推出美食吸引着外来的客商，县城的经济开始被顾远华逐步盘活，但她也知道如果单靠土豆和红薯这样简单的食材是无法长久支撑同川经济的。

她找来花大娘，现在张里正的媳妇花大娘已经成了顾远华在研究吃食上的技术员，顾远华很多现代的吃食，只需要和她交代基本的做法或者制作原理。花大娘总能想办法将之制作出料，这一点也就证明了古代人和现代人一样聪慧，他们没有现代社会便捷的工具辅助所以他们的动手能力更强大，也更多巧思。

这次她找花大娘是希望她能帮助自己将淀粉、粉条、粉丝这些农副产品研制出来，如果有了这些能够便于储藏的农副产品，商贩们也能大批量的购买和运输不担心变质。未来大面积种植马铃薯、番薯后，过剩的新鲜食材也能够作为淀粉、粉条、粉丝的生产原料，不至于浪费食材。毕竟马铃薯、番薯不能作为粮食长期储存，但她可以将这两种粮食转变成经济作物属性。

淀粉、粉条、粉丝的制作工艺并不复杂，在和花大娘沟通尝试制作了几次后，花大娘很是机敏的摸到了门道，回到家她开始自己不断试验，终于过了几天后花大娘就带着成品过来给顾远华检验。顾远华再次感叹花大娘真的在制作食物的领域天赋异禀，这东西还真的让她琢磨出来了。

淀粉的常用方法、粉条、粉丝常做的菜式，顾远华都交代给了傅文乐和花大娘。至于这两类农副产品从生产到销售这些具体的运作，顾远华交给了傅文乐这个商贾之家出来的师爷，顾远华相信他会做的比自己更成功。

进入冬季的休耕期后，顾远华要趁此时期召集各乡的耆老和各里的里正一起商讨，未来同川的农耕作物要如何规划种植范围和种植种类。

顾远华同样还是在县衙的二堂议事大厅召见了同川县所有的耆老和里正，在过去的一个农耕期只有湖田乡因着新粮种的试种收获颇丰。其他两个乡、里因为跟着湖田乡学习架设了不少水车，解决了田地灌溉的水源难题，今年的粮食收获也比去年多了不少，但还是比不上湖田乡马铃薯、番薯的大丰收。

所以五福乡、洛云乡的耆老和里正们听闻县尊召见后十分的激动和兴奋，经过顾县令这大半年的治理，他们现同川县正在越变越好。这次县尊召见他们一定又是有了什么好的点子要和他们商议，或者吩咐他们去做，就看湖田乡在县尊的照拂下家家都有了伙计做，挣到了不少银钱。现在各乡各里的姑娘都想嫁到湖田乡，小伙们也都想娶到湖田乡的姑娘。

顾远华见在坐的耆老、里正面上都是洋溢着兴奋之色，她也跟着忍不住的露出微笑，她清了清嗓子便开口说道：“这次召集诸位耆老、里正是想和大家一起商讨一下明年咱们同川县的农事计划。现在在湖田乡试种的马铃薯、番薯秋收时也获得了大丰收，明年其他的乡里也可以推广种植了。但是有一点是本官最顾虑的地方，就是马铃薯、番薯储藏时间比较小麦、谷子、粟米等要短的多，所以这两种粮种并不能作为纳粮的粮种。”

耆老和里正们听了顾远华的话，跟着点了点头，附和道：“县尊您所言极是！”确实马铃薯、番薯储藏时间确实是个问题。不过听闻湖田乡的花大娘研制出了淀粉、粉条、粉丝，马铃薯、番薯是制作这些食材的原料，所以这两种粮种到是可以用来卖给淀粉作坊和番薯粉作坊换取银钱用来缴纳赋税。

“诸位耆老、里正也都是经年的老农，很是了解这田地耕种每年每季也都是要轮换着种植不同作物的，还要定期的进行土地的养肥，一块地才能循环的种出粮食来。”

五福乡的黄耆老站了起来诚恳的说：“县尊，您所言极是，没想到您年纪轻轻在农事上也是颇为熟悉啊。”

“您老过奖了，您老请坐无需多礼。本官也就是略懂些许的农事，并没有诸位经验丰富。本官对于明年同川的田地作物种植是有些要求的，对于怎么实现还需要诸位多多提出建议，咱们一起商讨出个可行的方案。”

“县尊大人您说，我等必定竭尽所能。”

顾远华拿出了自己的记事本，她说道：“明年咱们同川主要种植的粮食还得是小麦、谷子、粟米这个些能够纳粮的作物，所以这几种粮食种植范围不能低于七成的农田亩数。本官希望根据咱们同川土地情况尽量的扩大小麦种植范围，部分田地评估能够采用两季粮种的轮作种植，比如试验一下冬小麦的种植可行性。另外需要扩大大豆、胡麻籽等油料作物的种植范围，本官现咱们同川县现在的食用油的产量不高。所以咱们还是需要在规划一部分荒地的开荒工作，不知道诸位耆老、里正有什么看法。”

洛云乡的耆老带着忧虑的声音响了起来：“县尊不瞒您说，我们不是不想多种植冬小麦。而是因为咱们这里冬小麦种植的过程中很容易受到虫害的影响，原本冬小麦的生长周期就很长，又受到虫害的影响产量很低。”

顾远华听了洛云乡耆老的话才了解到同川这里冬小麦的抗性不高，按照现代小姨的说法冬小麦的储存除了晒种控制麦种水量外，常规储存需要封闭、防潮。但由于一些地方的麦种抗性不高，所以当地人会采用热进仓存储的方式，利用小麦的耐高温的属性，通过保持一定温度存储7-1o天的方式来起到彻底杀死病虫的目的，然后再散温封闭防潮的存储。顾远华记得这种方式好像需要保持室温在44-47摄氏度，而且要在小麦收获脱穗后，晾晒保证麦种含水量低于17%后，才可以进行热进仓储藏。

同川县因新推出美食吸引着外来的客商，县城的经济开始被顾远华逐步盘活，但她也知道如果单靠土豆和红薯这样简单的食材是无法长久支撑同川经济的。

她找来花大娘，现在张里正的媳妇花大娘已经成了顾远华在研究吃食上的技术员，顾远华很多现代的吃食，只需要和她交代基本的做法或者制作原理。花大娘总能想办法将之制作出料，这一点也就证明了古代人和现代人一样聪慧，他们没有现代社会便捷的工具辅助所以他们的动手能力更强大，也更多巧思。

这次她找花大娘是希望她能帮助自己将淀粉、粉条、粉丝这些农副产品研制出来，如果有了这些能够便于储藏的农副产品，商贩们也能大批量的购买和运输不担心变质。未来大面积种植马铃薯、番薯后，过剩的新鲜食材也能够作为淀粉、粉条、粉丝的生产原料，不至于浪费食材。毕竟马铃薯、番薯不能作为粮食长期储存，但她可以将这两种粮食转变成经济作物属性。

淀粉、粉条、粉丝的制作工艺并不复杂，在和花大娘沟通尝试制作了几次后，花大娘很是机敏的摸到了门道，回到家她开始自己不断试验，终于过了几天后花大娘就带着成品过来给顾远华检验。顾远华再次感叹花大娘真的在制作食物的领域天赋异禀，这东西还真的让她琢磨出来了。

淀粉的常用方法、粉条、粉丝常做的菜式，顾远华都交代给了傅文乐和花大娘。至于这两类农副产品从生产到销售这些具体的运作，顾远华交给了傅文乐这个商贾之家出来的师爷，顾远华相信他会做的比自己更成功。

进入冬季的休耕期后，顾远华要趁此时期召集各乡的耆老和各里的里正一起商讨，未来同川的农耕作物要如何规划种植范围和种植种类。

顾远华同样还是在县衙的二堂议事大厅召见了同川县所有的耆老和里正，在过去的一个农耕期只有湖田乡因着新粮种的试种收获颇丰。其他两个乡、里因为跟着湖田乡学习架设了不少水车，解决了田地灌溉的水源难题，今年的粮食收获也比去年多了不少，但还是比不上湖田乡马铃薯、番薯的大丰收。

所以五福乡、洛云乡的耆老和里正们听闻县尊召见后十分的激动和兴奋，经过顾县令这大半年的治理，他们现同川县正在越变越好。这次县尊召见他们一定又是有了什么好的点子要和他们商议，或者吩咐他们去做，就看湖田乡在县尊的照拂下家家都有了伙计做，挣到了不少银钱。现在各乡各里的姑娘都想嫁到湖田乡，小伙们也都想娶到湖田乡的姑娘。

顾远华见在坐的耆老、里正面上都是洋溢着兴奋之色，她也跟着忍不住的露出微笑，她清了清嗓子便开口说道：“这次召集诸位耆老、里正是想和大家一起商讨一下明年咱们同川县的农事计划。现在在湖田乡试种的马铃薯、番薯秋收时也获得了大丰收，明年其他的乡里也可以推广种植了。但是有一点是本官最顾虑的地方，就是马铃薯、番薯储藏时间比较小麦、谷子、粟米等要短的多，所以这两种粮种并不能作为纳粮的粮种。”

耆老和里正们听了顾远华的话，跟着点了点头，附和道：“县尊您所言极是！”确实马铃薯、番薯储藏时间确实是个问题。不过听闻湖田乡的花大娘研制出了淀粉、粉条、粉丝，马铃薯、番薯是制作这些食材的原料，所以这两种粮种到是可以用来卖给淀粉作坊和番薯粉作坊换取银钱用来缴纳赋税。

“诸位耆老、里正也都是经年的老农，很是了解这田地耕种每年每季也都是要轮换着种植不同作物的，还要定期的进行土地的养肥，一块地才能循环的种出粮食来。”

五福乡的黄耆老站了起来诚恳的说：“县尊，您所言极是，没想到您年纪轻轻在农事上也是颇为熟悉啊。”

“您老过奖了，您老请坐无需多礼。本官也就是略懂些许的农事，并没有诸位经验丰富。本官对于明年同川的田地作物种植是有些要求的，对于怎么实现还需要诸位多多提出建议，咱们一起商讨出个可行的方案。”

“县尊大人您说，我等必定竭尽所能。”

顾远华拿出了自己的记事本，她说道：“明年咱们同川主要种植的粮食还得是小麦、谷子、粟米这个些能够纳粮的作物，所以这几种粮食种植范围不能低于七成的农田亩数。本官希望根据咱们同川土地情况尽量的扩大小麦种植范围，部分田地评估能够采用两季粮种的轮作种植，比如试验一下冬小麦的种植可行性。另外需要扩大大豆、胡麻籽等油料作物的种植范围，本官现咱们同川县现在的食用油的产量不高。所以咱们还是需要在规划一部分荒地的开荒工作，不知道诸位耆老、里正有什么看法。”

洛云乡的耆老带着忧虑的声音响了起来：“县尊不瞒您说，我们不是不想多种植冬小麦。而是因为咱们这里冬小麦种植的过程中很容易受到虫害的影响，原本冬小麦的生长周期就很长，又受到虫害的影响产量很低。”

顾远华听了洛云乡耆老的话才了解到同川这里冬小麦的抗性不高，按照现代小姨的说法冬小麦的储存除了晒种控制麦种水量外，常规储存需要封闭、防潮。但由于一些地方的麦种抗性不高，所以当地人会采用热进仓存储的方式，利用小麦的耐高温的属性，通过保持一定温度存储7-1o天的方式来起到彻底杀死病虫的目的，然后再散温封闭防潮的存储。顾远华记得这种方式好像需要保持室温在44-47摄氏度，而且要在小麦收获脱穗后，晾晒保证麦种含水量低于17%后，才可以进行热进仓储藏。