小粉书小说

手机浏览器扫描二维码访问

香椿鸡蛋饼(第2页)

铁锅中清水沸腾,袅袅薄烟。

调好的肉馅,被宋荔捏成一只只肉丸子,下入清水里,沸腾的清水平静片刻,上头漂浮着一层小油花。

十几息后,肉丸子的颜色变了,随着沸腾的水流上上下下漂浮着。

肉丸子跟饺子馄饨一样,上浮的讯号,代表着肉丸子已经煮熟。

宋荔抓一把豌豆尖儿,肉汤一烫,立马出锅。

豌豆尖鲜嫩易熟,烫一下足够,不需要多煮,容易流失食材的营养。

问明小厮,福爷爱吃香椿,于是宋荔将香椿芽焯一遍水,切碎,加三颗鸡蛋搅拌均匀,调上佐料。

当鸡汤熬得差不多,锅中两勺素油,润泽铁锅表面,围着锅沿浇淋一圈蛋液。

滋滋的滚油声,油香携带着独属于香椿的特殊芳香,飘荡在整个厨房。

厨房外,小厮使劲嗅了嗅空气里传来的香气,似乎是香椿的味道。

这个时节香椿才冒尖尖芽儿,农家前屋后院会栽种一些香椿树,大清早,用竹竿一头绑着镰刀,钩来香椿芽儿。

十几棵树,约莫凑齐一斤,因为采摘困难,所以香椿的价格高居不下,深受一些喜爱养生的商户员外们的喜爱。

明明路上垫了个咸菜馒头,这会儿闻见厨房飘来饭菜香,小厮被勾起了馋虫,不知道第几次吞咽口水了。

灶台前。

用热油润泽过的铁锅,一点不粘锅,比现代的不粘锅好用,健康,还能补充微量铁元素。

宋荔用锅铲给香椿鸡蛋饼翻个面,把另一面也摊的金黄黄。

往煮沸的高汤,撒上十几粒荠菜猪肉馄饨,煮至漂浮,迅速捞出。

再加一碟子福爷特意要的蜂蜜鸡蛋糕,全部备齐,装入食盒,拿给小厮。

片刻后,一盅羊肝菌笋子鸡汤,一碟煎得两面金黄黄的香椿鸡蛋饼,散发着迷人的芬芳,一碗荠菜猪肉馄饨,一份山药肉丸子豌豆尖汤,一碟子五个蜂蜜鸡蛋糕,一碗荠菜虾仁稻香晚籼仙米饭。

从小厮揭开食盒摆饭,王福就被香椿挥发的刺激芳香气味吸引住了。

香椿叶厚芽嫩,不喜它的人,觉得臭,见了捂着鼻子掉头走。喜爱它的人,为它的独特风味深深着迷。

香椿叶拌豆腐、凉拌,裹上面糊鸡蛋液下锅油炸,或是炒鸡蛋,都十分味美。

小厨娘把香椿叶切碎,和鸡蛋液,煎得金黄金黄,这是香椿最保守的吃法,用鸡蛋一煎,怎么都香。

对王福这种食香椿,喜爱香椿的老饕来说,这种春菜,趁热吃最香。

热油煎得焦焦的蛋皮边边,饱含油脂,一点不腻,只剩下酥脆油香。

迫不及待往蛋饼中间咬一口,咬到香椿碎,因为焯过水,香椿的淡淡苦涩和草酸融进清水里,只剩下香嫩脆爽,鲜嫩嫩,水灵灵,油香油香的鸡蛋,一点点食盐,只有食材最原本的鲜味。

这一口春天的味道,叫王福心醉不已。

配着一碗炒荠菜虾仁晚籼仙米饭,食香椿鸡蛋饼,心里头有个五六分满足。

用勺子舀一颗荠菜猪肉馄饨,皮薄馅大,汤汁儿爆汁,一口一个,汤鲜味美。

美食与春日,皆能让人身心愉悦。

王福眯着眼缝,享受不已。

山药肉丸子养胃最好不过,王福舀了一碗,肉汤漂浮着一层油花,添上多多的豌豆尖儿。

油花滋润着豌豆尖儿,颜色碧绿,芽儿幼嫩,嫩到入口即化,鲜嫩清香,回味是一丝甜津津。

谁能拒绝豌豆尖的鲜甜啊?

王福完全无法拒绝,夹了一筷子往嘴里送,痴迷这一口春日鲜嫩。

饭后,来上一碗鲜笋羊肚菌鸡汤,鸡汤本就鲜美,砂锅文火慢煨,熬出鸡油,造就汤水表面漂浮着一层金黄黄的油脂,须臾,浓香填满了整间屋子。

热门小说推荐
唐贺

唐贺

何立文在执行太阳系外任务时神魂部分穿越至盛唐初期,因为联系不上本体神魂无法回归,最终留在了这个时空并与这个时空一起成长,煌煌大唐要让四方来贺!将近两年后,何立文终于成长到能够与后世的自己取得联系,有了后世的支援,大唐的发展更加日新月异,天下一统便不再只是梦想。...

程序员和他的女人

程序员和他的女人

简介关于程序员和他的女人一个废材是如何逆袭成功的,他又是如何做到事业与爱情双丰收的,他们一起又经历着怎样的坎坷人生,故事跌宕起伏扣人心弦,从真实情感出打动人心,引起共鸣。...

九笛传

九笛传

简介关于九笛传林绝,一个魂龄岁月未知之人,从无尽的流年苏醒。而后与布衣壮汉平平淡淡的过了十二年。但这一切平静的日子,都随着皇室大殿兆运钟的异动而打破。林绝的命,也就此而改变。他的路,被诅咒的他,注定该逆天而行。...

七零,我在城里吃瓜看戏

七零,我在城里吃瓜看戏

简介关于七零,我在城里吃瓜看戏姜乔娇原是咸鱼富二代,父母有各自的家庭,她有钱有闲野蛮生长,一朝穿越7o年,成为烈士遗孤,周围亲友虎视眈眈,想要从她身上得到父母遗产和人脉。她快逃离,换个地图开启新生活。七零年代物资匮乏,不怕,她绑定星际直播系统成为系统打工人,连接穿越前位面宿主,用自己的全部财产交换了足够生活的物资。且看她如何在七零年代一边吃瓜,一边生活。别人忙着下乡时,她在吃瓜别人忙着工作时,她去读了工农兵大学别人高考时,她下海经商别人下岗时,她财富自由环球旅行。在这途中,遇到那个腹黑的儿时玩伴,逐渐有了交集。之后,一个是放弃好工作执意去工农兵大学的美貌姑娘,一个是放弃职业生涯去厂里混日子的腹黑退伍兵,结为伴侣,共度一生。...

软玉生香

软玉生香

gtp1tgtdivnetkquot1tgtahrefquotbeginquot1t立即阅读gta1t...

一尺河山寸寸血

一尺河山寸寸血

他叫刘辛结。在抗战初期,他是锅军二十一师少尉排长,跟上尉连长谭钟树一路从北平南口败退到山西忻口太原。随后参加了台儿庄会战武汉会战!在武汉会战尾期,刘辛结谭钟树所在部队担任断后阻击,在冲出日军的重兵包抄之后,跟从田家镇突围的第五十七师相遇。随后加入五十七师。随五十七师参加南昌会战三次长沙会战常德会战!在常德一尺河山寸寸血...

每日热搜小说推荐