叶辰小说

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第九十八章 也有享受的资格（第1页）

第99章也有享受的资格【求订阅】

林航到厨房卧了两个滚鸡蛋，放了勺蜂蜜，把早饭给应付了。

他从冰箱里拿了包排骨，菜篮子里有小油菜，山药，他想起系统背包里有【山药排骨粥】，这粥补气益血，养胃去虚，赵军受了外伤，吃这个效果应该不错。

准备排骨、山药、香粳米，再拿上辅料姜、香葱，打算熬碗功夫粥给赵军送过去，顺便探望下他的伤势。

林航把排骨洗干净，放到案板上剁成小块，排骨选的是猪肋排，一字排带着一点肥肉，煮出来的口感会细腻很多。

如果是纯肉的排骨，煮粥口感会有点柴，口感上就会差一些。

排骨洗干净后，温水放入砂锅，水烧开以后撇去上面的浮沫，接着把生姜切片，丢入砂锅里。

然后把米淘干净，将米放入碗里接清水充分浸泡，再打开水龙头，接水淘米。

林航右手微握，五指微微分开，让米粒在指尖流动，顺时针慢慢滑动，反复几遍把米粒中的杂质淘洗干净。

按步骤把淘米水倒干净，米粒倒入砂锅，再倒入些清水，开大火，他拿起汤勺边煮边搅动。

不一会清水开始翻滚起来，带起了洁白饱满的米粒。

拿着勺子不停的搅动，这样做不仅是为了防止糊底，熬煮的时候搅拌也能让米粒更好的“出稠”。

调成小火，盖起砂锅盖，林航把山药削皮，切成薄片。

再打开锅盖，米粒“咕噜咕噜”，开始冒出滚开的声音。

锅里的白粥吐着白色的气泡，米粒中的米浆和米油已经浮现出来，沸腾的热气带着浓浓的米香，还混和着排骨的肉香充盈在空气中。

“太香了。”

倒入山药片，再加葱花、盐调味，小火焖煮十分钟就行了。

熬煮时间够了，砂锅里的米粒，已经煮得很粘稠，米粒也微微开花，但不至于软烂。

林航立刻关火，盖上锅盖，让白粥就这样在砂锅中再闷上片刻，这样口感会更绵软。

等上两分钟，他用毛巾隔热，揭开锅盖，一股白色的蒸汽腾空而上。

砂锅里锁住的热气，让白粥的表面还在“咕咕”冒着小气泡，一层白花花的米油，晶莹剔透。

火候刚刚好！

一阵摩托的突突声，李大山的摩托停在了门口，只见他大包小包的拎着不少东西直奔大厅里。

“航子，我把大补的都买来了，不过你也知道大街上的店，好东西不多，能入的了眼的只有这些了……”

林航走出厨房一看，牦牛壮骨粉、人参蛋白粉、六个核桃、初元营养口服液……摆了满满一桌。

“行，这些也够了，多少钱我转你”，林航看着满意的说道。

“好……你煮什么呢？这么香！”

“山药排骨粥，我煮了一锅，回村是迎着风开车的吧，伱来一碗暖暖身子！”

“养生粥啊？那我不客气了！”

林航从橱柜里拿出两只小碗，都给盛上满满一碗热粥。

“真香！”

两人开始享受这顿午饭前的加餐，他用勺子舀起一口，放到嘴边吹了吹，刚碰到唇边：“好烫，呼呼…”

又再猛地吹了几口，这才放入口中。

“嗯？”，自己明明没有放糖，可是入口却有微香清甜的味道。

林航真是没想到，手里这小小一碗粥熬得细腻浓稠，微微搅动就散出浓郁诱人的香味，入口爽滑无比。

通常煮的粥都是糊状，林航这碗排骨山药粥却是粒粒分明，绵柔中带着米粒微微的颗粒感，让人欲罢不能，根本就舍不得停下来。

砂锅粥，大概是火锅之外，在冬季最能慰籍人心的美食之一。

这碗精心烹制的砂锅山药排骨粥，温热鲜美，香滑浓稠。

李大山轻轻一勺就舀起一块排骨，一股浓浓的肉香扑鼻而来。

“这块排骨真是这碗粥的精华啊。”

排骨的咸度适中，混合着山药的清香，口感润滑，咬到软骨，牙齿间出“咔嗒”的咀嚼声，充满着嚼劲。

整碗粥看着清淡，却是香气四溢，鲜味十足。

“我这里有两块排骨，运气真好，我要留到最后吃。”

林航吃完自己这碗，回到厨房给砂锅开上小火保温。

赵二炳骑着小电驴，带了两只早上现杀的猪腰子，过来看看林航。

“航子，怎么啦？叔听你扭到腰了，这个带来给你补补，以形补形！”