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第九十九章 这也算交情（第3页）
先做红烧猪肘，娟姨已经把肘子洗干净，烫了上面的猪毛，林航来了以后直接烹饪就行，方便了不少。
林航拿起肘子，肘子已经去了毛很干净，只需要焯热水去腥就能炖上了。
“娟姨这个我就烧热水，先焯水了。”
“好嘞，我把这条鱼给弄干净，要啥你就说”，娟姨把案板放在外头地上，开始杀鱼。
林航打开炉灶烧水，锅里的水沸腾冒泡以后，他把三个大猪肘慢慢放进汤锅里，以免溅出热水来。
焯水以后，林航重新在锅里加水，放冰糖、生抽、老抽、还有各种调味料茴香、八角、桂皮、花椒、丁香再转中火焖煮一个小时。
肘子入锅就开始飘香，红油赤亮的肘子焖煮在锅里，汤汁因为高温沸腾“咕噜咕噜”的冒着泡，香味儿开始顺着墙根儿往外四散。
村里不少人知道老刘家今天做开工饭，原本也不是什么稀奇事，但是浸在汤汁里的红烧肘子，被风一吹，香味直接飘到村子里，就是隔着一条河，都能在阳台上闻到隐隐约约的香味。
这下惹的不少人心痒难耐，打开自家冰箱，看看有没有肉也给炖上一锅来解解馋。
大槐树下聊天的村民，嗅着鼻尖闻到了红烧猪肘的香味，有意无意的朝着不远处的旧屋看过去。
大家都是在自家吃了午饭以后，到槐树底下闲坐聊天，但现在闻到这股香味，又让他们感觉到了一阵饥饿感。
刘川要不是因为手里的活没忙完，早就趴到林航身边等着出锅时，顺块肉吃了。虽然不能吃，但是闻着香味也是一种享受啊！
香味四溢，很快在村落里蔓延开来，赵二炳骑着小电驴，从后山牛棚回来，一开进村里就闻到了这股肉香。
一闻到味他就刹住小电驴，瞬间被香味吸引，整个村里还有谁能做出这个味？除了林航还有谁！
但是不对啊，林航家离村口还远着呢！
赵二炳顺着香味一路过来，便看到大槐树下聚在一起的人。
“这是从哪里来的香味？太香了吧，是林小子在做饭吧？”
“你这鼻子挺灵的，可不是，就那要开小市的旧屋，娟姨和他小儿子，还有林家小子都忙活半天了。”
“这小市里面都是空的，咋做起饭来了？”
赵二炳用力的闻了闻味道，忍不住咽了一口唾沫。
“等会儿装修队就来了，刘家要做顿开工饭招呼装修队。”
“哎呀，要不要帮忙啊，我拌水泥可拿手了……”，赵二炳自己都没什么底气的嘟哝了一句。
这时候胖嫂，风风火火的从他身边跑过，那度灵活的和她的身段都不匹配了。
“胖嫂，你去哪儿啊？”，二炳叔喊了一句。
“去给娟姐帮忙去！”
“帮忙？你是冲这肉香去的吧——”
胖嫂头也不回的就往前奔，槐树底下的人也看着热闹，这时又有几个人66续续走了过来。
几个人神色匆匆，好像怕错过什么好事一样。
“赵六，你和老刘家又没什么交情，往那儿跑干嘛！”，赵二炳拉着一个中年汉子问道。
“咋没交情，刘江小时候打水漂还是我教的呢！”
这算什么交情？
赵二炳摸了摸自己的外套口袋，家里婆娘看得紧，兜里就两百来块的零花钱，要不再从私房钱里凑点，包个红包去贺装修动土之喜？
想到这，他点了点头，心里有了主意。
平房里临时搭的灶台，林航将卤好的三只猪肘子捞出来后，全部都放在大钢盆里，然后倒上汤汁，让猪肘继续入味。
娟姨在一旁打下手给鲤鱼开膛破肚，刘川也正在削地瓜皮，大家分工合作真能节省不少时间。
糖醋丸子这可是招待客人时必不可少的一道菜，虽然做法简单，但想要做好吃，这就不是那么容易的事情了。
丸子要吃起来爽滑细腻，软糯可口，剁肉馅的时候，不能用机器绞肉馅，而是要手工一点点的剁，肉馅大小均匀。
在选肉的时候也有讲究，要三分肥七分瘦的猪肉这样的肉做出的丸子才会好吃。
娟姨也深谙其中的门道，买肉的时候就考虑到了这点。
四喜丸子、糖醋丸子、炸萝卜丝丸子可以说是餐桌上的热门菜。
还没尝试过的林航，心里仔细模拟了一下做法，拿起双刀，开始剁肉。
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