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第三百一十二章 吃在顺德下（第3页）

不至于像当初那般，仿佛站在菜市场里，看着原材料不知所措。

马拉糕，脆鹅肠，还有传说中在顺德随便进哪家都不会做的难吃的蒸鱼，

“要什么鱼？”这是顾淼唯一听懂的几个字，后面便是一串明显是粤语方言，但努力在用普通话的音说的词。

一旁有一个会说普通话的服务员上前想要挽救一下，

“有立鱼、边鱼，要不，你们两个人，就连一条边鱼吧。”服务员嘴皮子利落的推荐道。

“哦好。”

说是这么说，顾淼与沙蓓蓓完全不知道，什么叫立鱼，什么叫边鱼。

最后打的流水单上写的是“清蒸海边”。

好的，现在，至少知道吃的这条鱼，是海里的了。

富有求知精神的两个人对边鱼进行了深入分析，据说边鱼就等于鳊鱼，可是端上来的这一条，明显不是常见的淡水鳊鱼，

“海里还有鳊鱼吗？我只知道鲳鳊鱼，可是这也不是鲳鳊鱼。”沙蓓蓓特别有探索精神的对着蒸好的鱼拍照，还使用识图功能研究了半天。

顾淼给她夹了一大块鱼肚子上的肉“别管它是什么，快吃吧，凉了就不好吃了。”

此鱼的确蒸得不错，蒸鱼豉油的味道咸淡合适。

“鱼肉很细嫩，的确是海鱼或者是回游鱼才有的口感。”沙蓓蓓评价。

顾淼附和点头，其实他也不知道，到底是鱼肉本身的口感，还是与蒸的火候有关，如果海鱼蒸上两小时，河鱼蒸上二十分钟，还能分出来嫩不嫩吗？

不过这个想法不能让沙蓓蓓知道，不然一定会嘲笑他，白白吃了这么多好东西，品味却始终没有提高。

“起码好养活。”顾淼很没有出息的自我安慰，比起蔡澜能从一大锅汤里喝出里面掉了一根橡皮筋，至少有一些简单的快乐。

马拉糕深得沙蓓蓓的心意，

她对松软微甜的糕点都很喜欢，

豉油皇鹅肠被顾淼干掉不少，脆和微甜的口感令人感到愉快，

“你说来都来了，不点个烧鹅试试吗？”顾淼看见其他桌几乎都有一份烧鹅，

充满好奇二人组，又点了一只烧鹅，毕竟顺德的烧鹅不是普通的鹅，非常之大，顾淼企图问服务员这是不是传说中的狮头鹅，可惜普通话与粤语的沟通似乎略有难度，虽然服务员在点头，但是怎么看都是那种“我听见你在跟我说话”式的礼貌性点头，而不是“我知道你在问我什么”的回应式点头。

算了……这不重要，既然每桌都有点，想来也不会太难吃。

能成每桌都要点的菜，果然是有道理的。

烧鹅的脆皮厚，咬下去耳边都能听见清脆的裂声，鹅皮上的纹路颇深，味道偏甜，甜中带咸，

鹅肉也并非寡淡无味，有鹅肉本身的肉香，而不是纯靠调料堆出来的味道。

沙蓓蓓认为，最好吃的还是鹅的脖子上的皮，最脆，最香，加之没有太多皮下脂肪让口感变得油腻，

顾淼则更多的伸筷子去夹鹅肉。

“你怎么跟我爸似的，都改革开放这么多年了，也是从小就能吃饱穿暖的人家，怎么还这么沉迷于大块肉？”沙蓓蓓非常的不解，“单位里的男同事也都热爱狮子头、焖肉之类的大块肉，吃着有什么意思嘛。”

“我就不耐烦吃这些边边角角的，吃着不过瘾。”顾淼的内心是这么想的。

嘴上说的却是“我吃一块，你不就少一块？你出来不容易，得多吃点。”

“你才少一块呢。”沙蓓蓓故意挑语病，嘴角却忍不住浮起笑意。

谁说只有炮王、花花公子才会说甜言蜜语讨妹子开心，直男非得用惹人讨厌的方式证明自己耿直。

择其善者而从之，其不善者则改之。

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