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第13章 前所未有的烹饪方式（第2页）

“油呢？”

赵高转头看向狄安

“油在哪儿，快糊锅了。”

看着赵高东瞅西翻的模样，又说什么“糊了”的字样。

狄安想了想，拿起旁边一个陶罐，问道

“您是在找这个吗？”

赵高抬起锅，探头往陶罐里看去，现里面盛有乳白色固体。

猪油？

赵高一眼便认出这是猪油。

赵高并不知道，在秦朝根本就没有植物油，都是动物油。

植物油的榨取大概要到汉朝才出现。

因为植物油的榨取比较麻烦，过程较为繁琐。

而动物油的炼取，相较于植物油来说，则简单多了。

动物油也被称作“膏”、“脂”。

所以说啊，民脂民膏，自古以来都是最容易榨取的。

“就是这个。”赵高点点头。

没植物油就没植物油吧，用猪油炒菜更香。

赵高直接用铲子从陶罐里铲出小半铲猪油，放进锅中。

狄安在一旁看着眼皮直抖。

虽说宫中不缺猪膏，但也架不住赵高这么造啊。

一道菜就用了小半铲猪膏，宫中万余人，得做多少道菜，用多少猪膏？

到最后，若是连陛下与后宫妃嫔的猪膏都无法保障，那就麻烦了。

希望，赵高只是一时兴起吧。

否则，他后面一定会阻止赵高的。

待猪油融化后，赵高终于开始做菜了。

至于做什么菜，他昨日早有思量。

先，他现秦朝能吃的东西，简直不要太少。

后世很多美味的水果、蔬菜，现在都没有。

没办法，他也只能就地取材了。

本来他想做一道最简单的西红柿炒鸡蛋，可却现秦朝根本没有西红柿。

西红柿又名番茄，“番”之一字，便是指外族、外邦。

所以说番茄是从外邦引进过来的。

就如同“番薯”一般，也不是本土自产的。

既然西红柿炒鸡蛋无法做，那就做一道唯一能媲美西红柿炒鸡蛋的另一道简单却极其好吃的菜——

青椒炒鸡蛋。

然而，赵高却再次现，青椒在秦朝同样没有。

秦朝只有花椒，而且花椒还大都是用来祭祀，极少用于饮食。

没办法，赵高只能再换。

秦朝能吃的蔬菜不多，主要有葵、藿、薤、葱、韭、苕菜、荇菜和芹菜等。

赵高想了想，决定先做一道韭菜炒鸡蛋。

韭菜早已切碎，鸡蛋也已搅拌好。

油温一热，下锅走起。

鸡蛋一入锅中，炒鸡蛋独有的香味，立即散出来。

也不要说韭菜炒鸡蛋了，就光一个炒鸡蛋，已算美味。

才炒了一个鸡蛋，就已让整个尚食局，满堂飘香。