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第140章 新奇尝试（第1页）

油酥放进去了，秦霁岚开始进行包制油酥最后的收尾工作。

“最后把收口处用力捏紧，松弛1o分钟。”

秦霁岚又按照同样的方式包了很多小团子出来。

再加上现在有智能管家机器人帮忙，其他的油酥也是很快就包好了。

“然后将这些色彩各异的小剂子分别擀成薄薄的长条形，再把它们卷拢。”

案板上出现一张张五颜六色的面皮，最后又变成了长条小卷。

“重复两次刚才的操作，这样的话，后期可以烤出千层皮。”

【嗯哼，真的假的？但是山风刚才也就一共卷了三次，再怎么样也弄不出一千层皮吧？】

【这个千应该不是指真的有一千层，只是形容很多的样子吧。算是一种……虚指？】

【这么做出来的话一定很好吃吧，我都不敢想，这个荷花酥的口感层次该有多么的丰富！】

【胆小鬼，我就敢想！（狗头.jpg）这么好吃的东西，我早就已经迫不及待了。】

【感觉这还挺考验手法的，一不小心，擀出来的面皮就容易不均匀，吼吼薄薄的也不好看。】

【是啊是啊，幸好现在科技达了，还有机器人能够帮我完成，它们做出来的够均匀。】

【均匀到几乎看不出细微的差别。不过偶尔自己动动手也挺好的，投入了感情的会更好吃。】

做完这些，秦霁岚继续对这些油酥下手。

“再把包好的油酥压平，擀成长椭圆，按照三折的方式折叠好，再松弛1o分钟。”

“然后继续，重复擀长、三折、松弛的步骤一次。”

“做完之后再把它擀薄。现在就可以包入椰蓉馅料了。”

秦霁岚将每个卷面团擀成圆形皮，包入椰蓉馅料。

“收口做成包子褶的形状，包好之后，收口朝下。”

“接着用锋利的刀在面皮表面切三刀，平均分成六个花瓣。”

“红曲面团、紫薯面团切口深一些，让其面皮后期散如荷花。”

“抹茶面团切口浅一些让其制作完成后形似绿叶。”

【所以说，包子，是什么东西？山风也没教过啊？】

【我猜应该是一种吃的东西吧，就想粽子，饼子……这一类的。】

【搞不太懂。a山风，包子是什么东西呀，我们不会啊！】

【十万火急，急急急，sos，山风山风山风，快来救急呀！】

【但是“包子”这个词听起来就非常的好吃，感觉它应该是非常圆润的那种食物诶。】

【真的是诶，明明我也没吃过，也没听说过，就是莫名之中觉得包子是一个圆圆的东西。好神奇。】

秦霁岚没有想到这一茬，只得拐个弯，开始讲包子的事情。

“包子是由小麦粉和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的。”

“做好的包子皮薄馅多，松软好吃。”

“还可以做各种花样。”

“一般包子上的褶皱会捏成菊花形，看起来十分好看。”

说到这里，秦霁岚自己都有点想吃包子了。

“除了包子，还有饺子，也是古华夏过节时常吃的一种美食。”

“这些不仅味道好，还含有丰富的美好寓意。”

“不过今天来不及了，我们下次有时间再搞一个专场。”