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“余年、余年!”
余年才到作坊里来,就见周秀荣捧了只碗,一叠声地叫她。
“嫂子,咋了?”
周秀荣咽了口口水才说出话:“这卤鸡翅,也太好吃了!”
其他人都笑了,平时常吃鸡,一个鸡翅能有多好吃?
周秀荣见他们不说话直笑,气得扭头夹出一些卤货来。
“尝尝,都尝尝,看你们吃了还笑不?”
周秀荣的男人陈铁柱尤其不在意,他向来知道自己家媳妇爱咋呼,大概是为了余年的面子罢了。
他漫不经心地将周秀荣分给他的鸡爪放到嘴里一吮,立时眼睛瞪圆了!
“余年,这、这是咋做的啊?咋能这么好吃呢?鸡爪子就那么一层皮,咋能这么进味!比肉还好吃呢?”
“就是,翅膀骨头我尝着都进了味,肉一丝丝的味道真不错!”
“还有鸡胗,平时我家里不爱吃这个,怎么叫余年这么一做,就又香又脆,还肉头!”
众人着实地夸了一通,余年才笑着问:
“怎么样,这买卖能不能做?”
周围一圈人都连连点头:“能做能做!”
李嫂还说:“小食铺里也有做煮熟的羊肉、羊脸,只是不调味,只给撒些椒盐配着吃。若是吃酒,我看就没有这个好。”【妙】
【书】
【斋】
【】
周秀荣连忙道:“不光喝酒,眼下快到了夏天,这卤鸡翅鸡腿,不用热,凉丝丝的便能吃,又下饭,比自己在家炖味好还方便。”
她略一迟疑:“就是不知道,该定多少钱的价合适?”
“这简单。”
余年看他们都是愁,这卤鸡味道虽好,价钱定高了,怕没人买。
可要价钱定低了,别说人力,就是这些八角香叶的佐料,也委屈了它。
“咱这一只鸡合三十文,若是多收,便能再压压价。就定炸鸡叉骨三十文一斤,鸡杂三十文一斤,鸡腿十五文一个,鸡翅鸡爪都是八文一个……”
她还没说完,陈铁柱就一伸舌头,做了个鬼脸。
一只鸡三十文,要是照着这个价钱卖,可不是卖出一百文的价儿去了?
余年微微笑道:“你可是觉得价钱定得有些高了?”
陈铁柱不顾媳妇儿使眼色,便道:“实在是贵了些,咱又不开酒楼,普通人家怕舍不得出那些钱。”
余年看看周秀荣不安的神色,笑着拍拍她:“放心吧,山人自有妙计。”
……
西坊市上。
每到中午,西坊市小吃摊子上便火爆起来。
馄饨、胡饼、汤饼、茶水香饮子,大都是便宜货色。
馄饨上就用筷子抹那么一丁点肉,全靠熬的汤提味,胡饼上头芝麻满满的,但绝不会有两颗芝麻重叠。
来西坊市吃饭的人也没想吃啥山珍海味,口味过得去,便宜就得,因此来来回回摊子上卖的就那两样。
今儿倒是出了个新摊子。
一男一女,站在小车后边,吆喝着:
“百味鸡!好入味的百味鸡!鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡杂……要啥有啥!新开张买二送一!”
过来过去的人一瞧,小车上用干净木盘垫了油纸,盛着好几种菜色,旁边置一个小炭炉,上面烤着鸡架子块,金黄油酥。
摊子主人还不住地往上刷猪油和酱料呢!
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