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沈余跟沈期在旁边都习惯了,大哥心情好的时候总是会怼一下二哥的,心情不好的时候才不理人。
安样没有管他们小孩子的事情,想起来隔壁的,简单的讲了一下。
“你说我要去看吗?”
沈喝了一口汤。
“你想去吗?”
安样摇头,她又不喜欢林铃,就算是去也是看在周海明跟林巧的面子上。
沈眼看着盘子上就剩下最后一块腊肉,夹了回来放到安样的碗里。
“那就不去,不想就不去。”
安样也觉得挺好。
沈练他们的注意力都在最后一块腊肉上,不过娘辛苦了,应该多吃点的。
不过第二天就看到林巧送人到门口。
这小一个月,林玲还认识了不少的人。
林巧把人送走之后简直是如释重负,好日子能过一天是一天。
回来的时候路过沈家,她之前听到周海明说沈家的情况,总觉的他说的太夸张,哪有不是亲生父母的对待孩子那么好的,她就是明晃晃的例子,可这么些日子听说的,又加上自己了解的,原来还真的有,只是自己运气不好。
安样在家里处理,昨天下午领回来的,两条鱼,一个三斤多,一个两斤多,都还挺肥的。
中午就把这条大的给做成水煮鱼,大冬天的,吃点辣的,也热乎。
鱼处理干净,然后拿刀把鱼给片一下,把鱼中间的大鱼刺给去掉,鱼皮朝下,再给片成小片。在弄些红薯淀粉,鸡蛋液,跟鱼片一起搅拌一下。
准备料,花椒八角,辣椒,葱花,姜块。
热锅热油,把这些料全部用油炒出来香气,然后再把鱼头鱼尾给放进去翻炒,再加热水炖煮,水开把鱼片一个个的给放进去,鱼片很薄,很容易熟。
接下来就盛到一个大盆里,下面垫了一层过了开水的白菜,上面放上花椒辣椒,热油浇一下就完成了。
配上焦脆的玉米贴饼子,再简单的烧个红薯干汤,甘甜可口。
这是安样第一次做,看着就香。
安样控制了辣椒的量,不然就家里这几个人,都能给辣哭。
沈一进院子就闻到辣味跟香味了。
“这是做的啥啊?”
沈练一时不知道怎么开口?这是辣鱼?
安样把饼子从厨房里给端出来。
“水煮鱼,费的劲还不少。”
沈走到桌子前面看了一眼。
“哎呦,这么正宗。”
沈洗手就准备吃饭。
安样给沈练他们挑了几块不带刺的。
“快吃,吃完保证你们都出一身汗。”
沈也编起来袖子,真是好久没吃,这得好好的吃,吃了第一口就觉得不错。
“这鱼片,很嫩滑,又入味。”
安样是下了功夫的。
鱼片加上淀粉跟鸡蛋液包裹着,会更嫩滑,在开水里也没有煮多少时间,而且最重要的是油而不腻。
幸好这次做的是最大的一条鱼,不然肯定不够吃的,下面的白菜也没了。
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