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第103章 昆仑鲍甫3（第2页）

，盖上锅盖闷煮一个时辰。

鱼肉部分则用于做鱼丸，谢若凡承接了这部分的活儿。做出的鱼丸弹牙味鲜。

鱼片则切双飞似蝴蝶状用于爆炒，加入适量的师父秘制沙茶酱更是香出另外一个高度。

而龙趸鱼腩的部位则切成小块，每一块之上都放了竹荪，竹荪之内则放入了酒酿，调味过后放入蒸锅中。

“顺宜，酒酿和这鱼搭配能好吃吗？”蔡亦萱见过别人做创新的菜式却没见过如此的。

“酒酿有去腥的作用，且鱼腩比较肥腻，搭配竹荪的清爽两者相辅相成。调味的时候稍微下重一些，鱼的味道才更能凸显，且竹荪也是无味的食材。以后你自己做的时候就要拿捏好不同食材的味道及属性。多试几次不同的搭配也许会有不同的效果。只是一点要多看书，食物的相生相克也是要注意的。”

“好咧，又学会了一个小技巧。”蔡亦萱恨不得用本子记录下来姜顺宜说的每一个字。

“顺宜，这鱼丸又如何炮制呢？”谢若凡问道。

“鱼骨熬汤，做一锅豆苗鱼丸汤。汤要熬得色如白玉，豆苗要似翡翠般绿丝浮游才算合格。”

“没问题。”谢若凡如今有了些自信，这样简单的菜式是难不倒他的。

“顺宜你快来！”扶青好似有些紧张地入厨房把姜顺宜拉到前院。而前院的秦至禾竟然趁着众人不留意将一锅龙趸鱼皮给捧了出来正在大快朵颐。有人见状上前劝阻可他的眼神却极为凶恶，完全不似一个二十出头的小伙子该有的神情。

“这该不会是...”姜顺宜停顿了一下不敢往下说。

“我看十成九是秦老太爷。如今我要怎么办？把他从秦至禾身体里拉出来还是...”

“先不要吧...”姜顺宜说罢凑近了秦至禾。

“秦老太爷，昆仑鲍甫不同的部位有不一样的口感，不如我给您介绍，您慢点吃如何？”姜顺宜只见秦至禾停了下来，点了点头。她便从锅中把鱼皮捞出切成小块放置在碟子中，鲍鱼切成片放在边上。

“您看这块是鱼尾部分的龙趸皮，因为在海中靠鱼尾摆动向前游，所以这一块的皮特别有韧劲，鲍鱼给您切开可以看到中间的溏心，半凝固状的部分也是风味最佳的。您的孙子可是孝敬，最好的食材都给您找来了。您说这可算是龙皮了吗？”姜顺宜问道。

秦至禾不说话只吃了一口鱼皮又缓缓点头，姜顺宜这才露出笑意，如今往生者对他的肯定远比生者给与的肯定来得让她高兴。

“那老太爷您慢吃，我就不打扰您了。”说罢姜顺宜打了所有人走，大家亦如往常般在宅子里各忙各的。不知过了多久秦至禾便趴在桌子上像是睡着了一般。

“扶青，差不多就去叫醒那秦小哥吧。宴席也差不多准备好了。”姜顺宜转身就往厨房去继续忙。

而连日来的忙碌也终究落幕，丧宴之上大家都吃得满意，特别是秦至禾。

“顺宜娘子，今日多亏了有你为我祖父炮制的昆仑鲍甫让他走得没有遗憾。对了大龙趸剩下的部分娘子便都带回去吧，今日忙碌也没有好好吃上一口，如此食材想必要在你的手里才能做出出最美味的菜肴。还有龙趸皮也请你笑纳，我想这也是祖父的意思。”

“这太贵重了，我不能收的。”

“不不不，我祖父教我的，得人恩果千年记，受人恩惠百年还。如今偌大恩情若不报我定然会遭天谴。我知道娘子和道长不是贪图钱财恩惠的人，所以我只求你嗯收下这些东西，还有那日我的下人送东西到你们山上时说路不好走，想必你们需要人手铺路，我家中有三个长工做事妥帖，我已经打他们上山帮你们做事了。有何需要再告诉我便好。”秦至禾做事妥帖果然是不错的，姜顺宜偷瞄一眼蔡亦萱和谢若凡，这若是选妹夫的话秦至禾可不比谢若凡好太多了？

“既然如此，秦兄弟我就不和你客气了。咱们云水居近期开业，届时你定要赏脸上山来好好吃几顿。”扶青和秦至禾称兄道弟起来，眼前的小伙子扶青也是很欣赏，能够结识到他也算是不错的缘分。

“好啊！”